这种坚固的刀有2大小和承受任何肮脏的工作你可以扔在它。
不锈钢刀片人体工程学,轻巧处理。在3.5英寸和6.1英寸大小。塑料护套覆盖了刀片不使用的时候。不吸收气味。
鞘是脆弱和容易打破,所以你可能想要把它换成一个更好的选择。
一个制作精良的选择和鞘适用于厨房或户外。
不锈钢刀片和一个舒适的橡胶柄。柔软的叶片设计的弯曲,而不是休息。在7英寸和9英寸大小。刀点击进入包括塑料护套和呆在的地方。
刀拥有优势,但是它不磨。
这个高质量的刀片是专为专业的厨师,但这是一个很好的选择开始厨师,太。
柔软,防滑涂层处理有8种颜色。保护手指。整体不锈钢刀片。刀片非常锋利。舒适而且容易操作。价格合理。
用户说这刀很快变钝,需要定期重磨。
这是个完美的活跃的模型,因为它是紧凑,折叠起来容易储存在口袋里或工具盒。
6.5英寸的刀片。折叠紧凑存储在口袋或包。防滑抓地力。不锈钢刀片。拥有优势,愿用的盒子。
有一些投诉的折叠机制打破。
这电切刀为你做的大部分工作的时候角一条鱼。
刀片是7.5英寸长8英尺电源线,这样你可以调整你的攻角根据鱼的大小。电机是安静的,110伏特的电力。
它可以产生过多的热量如果使用太长了。
我们建议这些产品基于一个密集的研究过程,旨在切断噪音和发现这个空间的热门产品。专家的指导下,我们花时间考虑的因素,为你带来这些选择。
烹饪节目主持人可能称赞厨师的刀的重量级切割实现在厨房里,但角刀悄悄地地位的叶片进行精确切割肉或鱼。在整个鱼,它可以区分角和肋骨,支柱,甚至皮肤而不会破坏脆弱的肉体。
一旦厨师了解角刀提供的通用性和精细控制,他们会花尽可能多的时间需要找到完美的一个。即使对于休闲的厨师,一个好的角刀可以改变在厨房里。刀也是一个备用的渔民和猎人,谁带他们游览。
然而,一个好的角刀未必是最大的或厚的叶片。考虑什么样的蛋白质你会切——精致的鱼,鸡肉,猪肉,或红肉,多久你会使用它。
角刀进来几个长度,从短4英寸到9英寸或更长。最短的刀是好切小鱼片panfish和装饰性的削减,而长刀工作的更大的鱼,但是这些不是固定的规则。大方差在叶片的灵活性,整个刀平衡,和其他因素可以改变角刀的行为,也不是不同寻常的看到库克修剪和大卸八块的家禽或鱼比人们想象更长或者更短的叶片。
将使用角刀也很重要。家庭厨师可能不需要担心好刀是如何构建的,但渔民和猎人需要一个叶片,不会生锈在潮湿的环境中,将其优势几个使用,他们需要一个不经处理或发霉。
为您的需要选择最好的角刀,考虑这些主要特性:
处理:设计坚固没有阻碍刀的控制,处理应符合用户的手,感觉舒适轻或他牢牢地举行。处理由一个数组的材料,包括木头、骨头、金属或塑料。
警卫:位于手柄和叶片之间,卫兵,往往只是一个金属“唇”从处理,防止手指向前滑动到叶片上。
叶:角刀刀片可以找到在不同长度从4到9英寸(甚至更长的时间专业和工业用途)。叶片通常曲线向上略微向小费。
锥形:角刀的点蜡烛大幅下降的小费。当代的刀往往锥度曲线急剧上升,一个形状,非常适用于细节的工作。
提示:刀总是尖尖的顶端,可以用来消除小骨鱼片。
厚度:角刀比其他刀具薄叶片的长度相同。
灵活性:这是一个角刀的关键特性。灵活的叶片可以稍微弯曲的更严格的部分鱼类,以便尽可能多的肉骨头分开在第一。刀有不同程度的灵活性,每个用户的偏好。
刀可以找到尽可能少5到9美元,虽然刀在这个价格点往往容易失去优势,并未得到重视人体工程学。
寻找刀从19 - 39美元的控制范围,耐(渔猎),和灵活性具有良好的反馈。
叶片是最好的70美元到119美元与最好的价格区间,这组平衡实用性和有吸引力的设计。
叶片角刀的长度越小,越小的鱼。
长角刀能让我们更容易去皮角。
照顾你的刀并保持刀片大幅削减在任何时候保持控制。
切片时,轻轻滑刀之间的肉和骨头,肉分离。否则,刀可以通过骨片。
把皮肤从鱼或家禽,把新切角皮肤一边是砧板和缓解肉和皮肤之间的角刀,将远离你。
控制角刀坚定,但不要太紧,在使用和保持你的手腕宽松。
总是使用任何刀时远离你的身体。
问:我如何找出角刀片是灵活吗?
一个。测试的灵活性角刀,刀片的砧板,面对远离用户。取消处理,因此只有小费取决于董事会。轻轻按下叶片向下弯曲。
问:角刀有什么优势在剔骨刀或混合刀吗?
一个。不同的是在每个叶片的目的。灵活的角刀足够薄滑的皮肤和肉之间容易鱼或家禽。去骨刀硬,厚叶片可以通过皮肤撕裂,使它更加难以分离的肉。然而,厨师里脊肉,家禽,鱼,谁不想保持叶片从一个切换到另一个,可能更喜欢一种混合boning-fillet刀。
什么是向上的锥度角刀刀片?
一个。弯曲的角刀片及其严重的锥度可以执行复杂的削减。曲线甚至可以作为度量单位,因为它开始在最后三分之一的叶片。例如,切片时panfish,沿着骨干建议最初的削减,以及锥形接头是最好的刀,使这种浅切的一部分。的装饰切向上的锥度是有益的蔬菜和水果,让用户精确,曲面片。
