精酿啤酒是什么?这是一个完整的指南初学者兽医

美国的精酿啤酒历史近200年前开始在1829年D.G.云岭&儿子成立于Pottsville,宾夕法尼亚州。不仅是国家的第一个工艺啤酒,但它是美国第一个啤酒厂。根据酿酒商协会,这一天,D.G.云岭&儿子视作工艺啤酒。

自1829年以来,该国对精酿啤酒逐渐增加。然而,在过去的十年中,工艺酿造业务经历了前所未有的增长。例如在2011年,有大约2000手工酿酒厂在美国。到2021年,这一数字增长到超过9000。

什么是工艺啤酒,为什么它如此受欢迎呢?

精酿啤酒是什么?

手工酿酒厂的定义

酿酒商协会定义了一个工艺啤酒作为一个小的,独立的啤酒。具体来说,这意味着三件事:

1. 该公司生产啤酒,酒精和烟草税收和贸易局通知。
2. 啤酒厂的年产量是六百万桶的啤酒或更少。
3. 该公司是独立的。

六个工艺啤酒市场

• 酒厂:酿酒厂销售至少75%的啤酒非现场和生产每年不到15000桶。
• 出售自制啤酒的酒馆:创始人出售至少25%的啤酒restaurant-brewery现场和操作。
• 酒吧啤酒:一个酒吧啤酒销售现场至少25%的啤酒。
• 区域啤酒厂:一个区域啤酒厂啤酒每年15000至600万桶。
• 合同酿造公司:合同酿酒公司任何业务,雇佣另一个啤酒酿造啤酒。
• 交业主:一个交替的业主是使用相同的两个或两个以上的啤酒酿造的空间。

精酿啤酒与批量生产的啤酒

如果你只有批量生产的啤酒,你会觉得所有品牌的啤酒都是一个味道。这是因为批量生产的啤酒没有最多样化的成分。继续制造成本合理,大量生产的啤酒倾向于使用更便宜的产品,大米或玉米,而不是跳——这使得味道不健壮。工艺酿酒商,另一方面,使小批量使用人工成分,提供更广泛范围的味道。

更透露,批量生产的啤酒通常很冷。这部分是因为低温降低一个人的能力品味某些口味,可能被认为是不受欢迎的啤酒。精酿啤酒,然而,可以在温暖的温度。这可以帮助饮酒者更好的识别存在的许多种。

批量生产的啤酒通常有一个窄的颜色——许多是淡黄色的。相反,精酿啤酒有一个丰富的调色板,范围从亮到暗。

精酿啤酒的利弊

优点

最明显的职业是精酿啤酒有一个更健壮的风味口感比批量生产的啤酒。这意味着有一个更大的选择——如果你不喜欢帕斯,水果和甜的东西也许会是一个更好的匹配。而且,由于啤酒的酿造是在小批量,酿酒商经常尝试味道,所以菜单是不断变化的。

当你购买精酿啤酒,你是支持当地经济和培育一种社区的感觉。此外,出售自制啤酒的酒馆也有利于家庭。如果你在周末外出,你会发现游戏,一个明亮的环境,户外座椅和更早的时间。一些机构甚至鼓励带上家里的狗。

缺点

精酿啤酒的最大的缺点是成本。并不少见精酿啤酒成本的两倍,甚至更多,比批量生产的啤酒。然而,如果酒精含量对你很重要,你可以考虑精酿啤酒一个好的价值,因为它可能两到三次大规模生产啤酒的酒精含量。

什么类型的精酿啤酒?

由于各种精酿啤酒的最大好处是,重要的是要理解一点可用的许多类型的啤酒。

啤酒和啤酒

啤酒麦芽酒或啤酒。爱丽斯是年龄超过几周在温暖的温度。酵母在顶部聚集,形成更多的芳香,浓郁的味道。啤酒是在寒冷的气温中大约两个月。酵母聚集在底部,它创建了一个清爽、提神的味道。

一些常见的啤酒风格

• 印度麦酒:一个音标是最受欢迎的啤酒。广泛而独特的风味的范围可以从一个热带柑橘泥土松。
• 淡色麦酒:麦酒类似于一个音标,只有它有一个更轻的味道和酒精含量较低。
• 新英格兰风味音标:新英格兰风味音标有苦味比常规音标。这是一个未经过滤的啤酒与朦胧的外观。
• 双异丙醇:双异丙醇有很强的蛇麻草的味道和酒精含量很高。
• 胖胖:一根粗是用烤大麦。它有一个黑色和一个巧克力和咖啡的味道。
• 小麦:小麦啤酒酿造和大量的粮食。这使啤酒的浅色甜bready味道。
• 戈斯:戈斯啤酒是小麦啤酒酿造用盐。这削弱了甜蜜,给啤酒酸,但不是馅饼,味道。

一些常见的啤酒风格

• 啤酒:超过80%的啤酒在美国销售是一个啤酒,百威和Coors等。因为啤酒酿造的时间较长,他们不受工艺酿酒商的欢迎。
• 墨西哥啤酒:墨西哥啤酒酿造使用精疲力竭的玉米。它有一个清新味道含量低。
• 维也纳啤酒:维也纳啤酒酿造与烤麦芽威士忌,给它一个琥珀色的颜色和一个喝醉了的角色。
• 比尔森啤酒:比尔森啤酒是一种高碳酸啤酒从啤酒花被它独特的风味。
• 地狱:地狱是一个光,脆选项,类似于比尔森啤酒但甜美的味道。

你能自己精酿啤酒吗?

取决于你的倾向尝试新的东西,精酿啤酒是最好的一件事是你可以做你自己。所有你需要做工艺啤酒在家里家酿啤酒设备一些耐心,冒险精神和渴望的实验。更好的是,一旦你有一些实践经验混合不同的成分和学习如何使用设备,如液体比重计或者一个折射计,你将有一个更深的理解和欣赏的酝酿过程。

常见问题解答

酒精含量是多少?

一个。酒精含量代表。所以,如果一个啤酒6% ABV, 6%的酒精饮料。含量越高,酒精含量越高。最大规模生产啤酒的酒精含量为4%到5%而精酿啤酒的酒精含量取决于风格有很大的差异。例如,双异丙醇含量从7.6%到10.6%不等。相比之下,葡萄酒的酒精含量是平均12%左右。

精酿啤酒要多长时间?

一个。而不同的冲泡持续的时间不同,最精酿啤酒时最好是新鲜的。如果没有“最佳如果使用“日期罐装或瓶装饮料,理想情况下,你想要喝三到六个月内最好的味道。建议冷藏。

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