如何成为一个更好的贝克

是否你骄傲自己烘焙技能或你是一个业余的学习诀窍,总有改进的余地。烘焙也是变化无常的和复杂的,受到气候变化或高度。除此之外的因素的控制,有普遍真理,这将有助于你磨练你的技能。

权衡你的成分精确

投资规模数字,如果你想提高你的烘焙食品;你可以做的所有更改,这将有最显著的影响。烘焙是一门精确的科学,所以你应该准确测量你的成分得到最好的产品。

如果你认真烘焙和你想要精确到克我的体重面包师数学不能打。实质性的财务承诺,但它是值得的精度和耐用性。

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如果你还没有买了厨房秤,因为你不想把太多现金,有厄泽很快地。这是一个负担得起的,无价的工具提高烘焙食品的质量,虽然它不是那么精确的高端车型。

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即兴发挥的更好,如果你必须

如果你缺乏的厨房空间数字规模或如果你相信你可以测量准确足够的没有一个,然后你需要完美的技术,以确保你得到适量的面粉和糖。

• 面粉:当你把面粉成一个量杯,从不把杯子直接进袋子里;相反,轻轻加入面粉一匙一匙,没有压低。你想要光和空气的。平整的杯,用抹刀。
  
• 糖:白糖是最简单的方法,因为你可以直接倒入量杯,用抹刀把额外的顶部。红糖是更多的参与;与面粉,你想将这推入杯子尽可能压实。
  

金属量杯更耐用;数字的塑料量杯经常随着时间抹掉。你想要的最后一件事就是花时间仔细测量,使用了错误的尺寸。这是我们最喜欢的从Bellemain量杯。

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这是一个多功能烘烤的工具,因为它也适合糖衣蛋糕。这设置从LEGERM有三个不同大小的抵消刮刀,所以他们会适应任何可能需要你。

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筛选所有粉原料

之前添加面粉、苏打粉、发酵粉或任何其他成分与powder-like一致性混合碗,筛选。这有助于避免结块,影响你的最终产品的一致性。

面粉筛是最好的厨房工具筛选粉状成分——这是真的了。这Bellemain不锈钢筛容易使用,有一个经典的外观。

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如果你没有内阁空间为一个特殊的工具,您可以使用一个网格过滤器代替筛,可双作为意大利面条的过滤器,豆类等。

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混合起来

厨房助手混合器是必须的对于那些想要完美烘焙食品。他们是昂贵的,笨重,但他们做这项工作比任何劣质站或搅拌机。

对于那些想要投资顶级助手选项,查看箴行。这是一个专业级的混合器,它拥有7-quart能力,这样你就可以制造出前所未有的焙烤食品。

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虽然厨房助手工匠角度负担得起的,它不会牺牲质量;这仍然是一个最先进的混合机。它有所有你需要的附件,和有很多颜色选择你肯定能找到一个适合你的厨房的配色方案。

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准备烤

烘焙不仅仅是让你所有的配料完全测量和混合;烤盘几乎同样重要。不同的材料进行热不同,所以在选择应考虑到这一点你的实现。金属对高温和任何需要一个脆皮外(如比萨饼面皮、饼干和面包);玻璃和陶瓷加热均匀,使它们适合巧克力蛋糕,面包和馅饼;和硅胶是一个可怜的热导体,应该只用于浅色的松饼,面包,蛋糕以及类似的。

我们最喜欢的金属烤盘组瑞秋雷10-Piece钢铁集,其中包括每一个你可能想要发酵容器的大小和形状。他们是耐用和不粘锅的,所以他们检查所有的盒子。

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最好的事情Pyrex 8只抓住玻璃烤盘组吗?每一块有一个盖子,所以双打作为自己的集装箱,运输方便。另外,Pyrex是最好的名字的游戏之一。

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做一个温度检查

即使你的烤箱显示其内部温度,不相信它是准确的。烤箱温度计会让你让你的烤箱的温度要求在你的食谱,这是必不可少的生产最好的焙烤食品。

这些是便宜和占用的空间几乎为零,所以如果你真的想提高你的烘焙,没有借口。乐柏美让一个非常负担得起的模型这需要精确测量,易于阅读。

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经济降温

不容易过于热切的,想拉你的烘焙食品的表或出锅就离开烤箱,但生活中最喜欢的事情,他们会变成更好的如果你练习耐心。让你的产品完全冷却之前把他们移到一个盘子或放到一个容器里,会给你一个更好的结果不太可能裂纹或崩溃。

当你离开你的蛋糕、馅饼、面包和饼干冷却在烤盘,最好设置锅冷却架所以底部不能保持温暖足够继续烹饪。几分钟后,你可以把产品的容器和直接放到架子上继续冷却过程。

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莎拉·皮特BestReviews写道。BestReviews已帮助数以百万计的消费者简化他们的购买决策,节省他们的时间和金钱。