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饼干批准BestReviews烘焙专家哇你节日饼干互换

淘气还是不错的,每个人都应该得到美味的节日饼干。幸运的是,许多人主机饼干互换在圣诞季节,让参与者有机会分享他们最喜欢的食谱。

如果你正在寻找完美的为即将到来的饼干饼干食谱互换,BestReviews烘焙专家安德里亚Boudewijn能帮上忙。警戒线Bleu-trained糕点厨师,她分享技巧为准备点心和包括三个她最喜爱的菜谱。她还提供了一个列表的物品你需要烤那些完美的饼干。

本文简介:北欧器皿贝克的喜悦三片烤盘,厨房助手工匠系列站混合器StarPack家里圣诞饼干刀具集

什么是饼干交换?

也称为饼干交换,一个cookie交换要求每个参与者带来一批节日饼干交换与其他客人。虽然每个参与者只会使一种饼干,他们可以尝试许多品种。举办节日饼干交换是一个伟大的方式放在最小的努力,然而,享受最大的好处是共享的许多类型的cookie。

BestReviews烘焙专家最喜欢的饼干度假饼干互换

虽然有许多类型的美味饼干你可以,Boudewijn说你不会错的酥饼或姜饼。她其他的喜欢也会喜悦任何cookie鉴赏家。

“对我来说最简单的饼干是最好的,”她说。“拇指指纹或林茨散装饼干很简单,以及标准糖饼干。”

但她又是对这经典的:“我喜欢做标准糖饼干特别加入小豆蔻,蜜饯生姜、或黑色缟玛瑙可可。撒上一些可食用的黄金薄片上烘烤后让他们特别!”

初学者的最佳饼干食谱

并不是所有的房屋面包师的优点。无论你是新烘焙或需要一个简单的饼干的配方很简单,Boudewijn推荐口味的奶油甜酥饼。

“他们美味,容易打扮通过改变味道或形状,和只需要五个成分,”她说。“简单!”

口味的奶油甜酥饼

  • 12盎司无盐黄油,室温
  • 1杯砂糖
  • 1茶匙香草精
  • 3又1/2杯面粉
  • 1/4茶匙盐
  • 足够的砂光糖撒上烘烤
  1. 设置你的烤箱到350度。的碗站式混合机桨叶在一起直到完全混合黄油和糖。
  2. 加入香草,然后在另一个碗轻轻把面粉和盐。添加到混合机和缓慢,直到面团混合在一起。
  3. 轻粉你的工作表面,将面团取出。
  4. 面团塑造成一个磁盘,double-wrap塑料。在冰箱里休息,冷却至少30分钟。
  5. 面团滚了半英寸厚,用你最喜欢的节日刀切成形状。
  6. 把你的形状到一个烤盘内衬羊皮纸或硅胶垫,撒上糖砂光,和烤25 - 30分钟,或者直到边缘就开始棕色。
  7. 享受吧!

Boudewijn首选的经典的饼干

如果你喜欢姜饼,你并不孤单。这种类型的cookie被一代又一代的节日传统。Boudewijn爱他们,高度推荐他们给你饼干交换。

“姜饼是我最喜欢的,”她说。“他们薄而脆,不要填你如果有两个或三个。有姜饼曲奇饼厚而柔软,我也爱的人,但姜饼真的“假期”,我说。”

安德里亚Boudewijn最喜欢的姜饼

  • 3/4杯无盐黄油
  • 1/2杯糖
  • 1/2杯红糖
  • 一个鸡蛋
  • 1/4杯糖浆
  • 2杯面粉
  • 1又1/2茶匙小苏打
  • 1茶匙盐
  • 2茶匙生姜
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1/4茶匙地面丁香
  1. 碗的搅拌器,将黄油和糖,直到光和毛茸茸的。
  2. 加入鸡蛋和糖蜜,混合。
  3. 在另一个碗,一起搅拌面粉、盐、小苏打和香料。
  4. 将面团用塑料袋和冷藏30分钟或在这一点上,商店,直到需要。
  5. 当你准备烤,让小不点球和滚入白糖,然后放在烤板上。
  6. 325华氏度,直到脆,烤约12 - 15分钟。
  7. 让饼干冷却,然后吃。

优雅的选择

饼干互换可以随意的或复杂的。有办法使经典的饼干脱颖而出,Boudewijn说。“如果你想要探条,利用一个更中立的食谱像糖饼干,燕麦片,或意大利式脆饼和不寻常的鲜花或草本植物纳入常规饼干食谱。”

她继续与更多的想法装扮今年的饼干点心。

“我喜欢使用食用黄金薄片上烘烤后,茴香花粉、亮黄色蜂花粉,洒的食用薰衣草之上,或闪闪发光的砂光糖。如果你想让一个独特口味的饼干,考虑使用新鲜磨碎或豆蔻粉、血橙的糖衣,small-chopped干果重组在阿马尼亚克酒或马德拉。”

她的小贴士,让饼干的工作与她最喜欢的脆饼配方。

安德里亚Boudewijn的意大利式脆饼

  • 3/4杯糖
  • 1/2杯无盐黄油
  • 2个鸡蛋
  • 3茶匙香草精
  • 2杯面粉
  • 1又1/2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1 1/4杯切片杏仁
  1. 烤箱加热到325度和位置在烤箱的中心架。
  2. 在一个碗中,混合面粉,烤粉,盐和杏仁。
  3. 在搅拌器的碗,将黄油和糖,然后桨直到轻柔松软。
  4. 加入鸡蛋一次,然后加入香草。最后,轻轻划在面粉混合物。
  5. 线与羊皮纸或烤盘硅胶垫把面团分成三个日志。
  6. 将日志放在烤盘,烤,直到变成褐色,大约30分钟。
  7. 将日志放在砧板和刀呈锯齿状,每个切成quarter-inch-thick饼干。
  8. 把每个cookie,烤10分钟。删除表,翻转的饼干,再放入烤炉,烤10分钟。
  9. 冷却和储存在密闭容器

箴饼干烘焙技巧

Boudewijn建议面包师遵循一些简单的技巧对于一个成功的饼干互换。

  • 密切关注任何饼干食谱。这将确保精确的结果。“每个饼干食谱都有自己的怪癖,遵守规则,是值得“Boudewijn说。“例如,如果它想要烤开始冷或在室温下,这样做。”
  • 不要吝啬或替代原料。你可能最终并不能像预期的那样味道的饼干。
  • 包括一个成分列表。这将防止过敏的人吃饼干,可能使他们生病。

最好的度假饼干交换必须的物品

北欧器皿贝克的喜悦三片烤盘

用铝热均匀分配,这些烤盘做美味的饼干,结果每次都完美。不同大小的包包括三个表为不同类型的饼干和批量大小。

销售的亚马逊科尔的

厨房助手工匠系列站混合器

厨房助手标志性的搅拌器是每个贝克小设备需要饼干面团。这是一台强大的机器与变速设置,不锈钢碗里和角度的设计。

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StarPack家里圣诞饼干刀具集

这群18不锈钢饼干刀具包括许多流行的形状,包括拐杖糖,雪花和圣诞树。

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Homearray不锈钢碗里

你会得到6个不锈钢搅拌碗在这个多才多艺的设置,包括更大的碗适合混合饼干面团。他们窝在一起,方便存储。

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ChefGiant面粉筛

这面粉筛是闪亮的不锈钢精心制作,拥有8杯。简单的手动曲柄是操作方便让你干自由团的成分。

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Kitchenatics冷却架

一个冷却架是一个必备的时候把饼干从烤箱。这是由耐用的不锈钢,将持续许多假日季节。

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Di奥罗硅胶刮刀

硅胶刮刀搅拌派上用场,刮碗饼干面糊。这组包括三个刮刀可以用洗碗机清洗和自由的潜在有害的双酚A。

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Norpro尼龙铲

因为它可以处理高温烹饪和不会划伤炊具,这个尼龙铲是理想的把饼干从热烤盘。

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厨房助手擀面杖

推出烹饪面团准备饼干刀具需要擀面杖。这个是由固体枫树的顶级品牌。

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雷诺兹厨房原色羊皮纸

你需要当你做一批饼干羊皮纸。由一个值得信任的品牌,这是不粘锅的羊皮纸,包括45平方英尺/卷。

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