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虽然很多人已经烤的赤裸,如cookie表和混合碗,他们远没有他们需要的唯一作品。一些额外的烘焙工具和电器属于萌芽贝克的厨房——但这并不容易弄清楚哪些人。
BestReviews”烘焙专家安德里亚Boudewijn加入加里·盖尔芬德和斯科特Moak“Studio40现场”来解释所有经验层次的面包师,最好的投资搅拌器刮刀。
Boudewijn始于市场上最畅销的小厨房电器之一,厨房助手工匠角度站混合器。看起来昂贵的在450美元左右,但它是一个真正的主力,涵盖所有烘焙需要,然后一些。站机也兼容各种品牌附件制作意大利面和冰淇淋,切蔬菜和食品加工。
Boudewijn强调价值的日常烘焙器具,包括金属刮刀。描述为“被忽视的工具在厨房里,“他们基本的工具完成小而重要的任务。类似于硅胶刮刀时发现在大多数家庭厨房,金属刮刀截然不同,锥形设计专门的任务。它们不仅分开蛋糕和巧克力蛋糕锅,但他们也从平底锅烤宽面条,把松饼。
另一个重要的工具糕点刷,这有助于无数用途。除了绘画蛋汁在糕点或密封的鸡蛋饼做,这是一个加油木砧板,理想的工具勺子。因为他们有刚毛密密麻麻糕点刷也可以用来清洁残焦糖烤锅,Boudewijn说。
因为精确测量是至关重要的烘烤,Boudewijn建议投资数字粮食规模。她说这是更容易烤presentation-worthy巧克力饼干当他们都是一样的重量,理想情况下,一盎司。“喂!它看起来像芯片。每个人都认为你是一个主人,和所有你做的是权衡,并确保它是正确的大小。”
数字粮食规模也是一个不可缺少的设备,以方便转换从克盎司。“世界其他国家使用克Boudewijn解释道,并指出许多人使用烘焙食谱从欧洲食谱很少包括帝国转换。而不是捣弄数字——人为错误的风险和内松懈自己相对称心的结果——数字范围内处理转换与媒体的一个按钮。“如果你需要355克面粉,你可以把它放在那里,并切换到盎司,和知道你需要多少钱。”
Boudewijn表示,尽管初学者面包师经常限制他们的预算家庭烘焙时的必需品,“如果你想跳,第一次,进行投资。“正确的工具不仅派上用场,她说,但是他们也可以烤一个更愉悦的体验。
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