如果你想改变你目前的咖啡技术但你不想花数百美元高端咖啡壶,您可能想知道如何使用法国媒体。
尽管小价格标签,这种风格的咖啡壶给你的丰富性和复杂性缺乏滴咖啡。它也会给你更多的控制没有过于复杂的酿造过程。
一个法国媒体是一个简单的咖啡机,它由一个玻璃水瓶和一个盖子和一个内置的柱塞,双打作为一个过滤器。也称为cafetiere,咖啡柱塞或咖啡机。这是一个手动过程,你有更多的控制因素,如磨大小和酿造时间比你自动咖啡机,但它使用起来并不复杂。
在法国媒体制作咖啡时,咖啡粉混合热水浸泡几分钟。这个过程被称为一个浸酿造技术,而滴咖啡是用滴过程中通过咖啡粉水过滤器。过滤器在法国媒体也由筛网相比更大的粒子可以通过过滤器。
这两个因素的结合意味着法国媒体咖啡比滴咖啡含有更丰富的天然油脂,导致更丰富和更强烈的味道。
只要你选择质量咖啡豆子,你喜欢的味道,你不能出错。虽然很多同意的缓慢抽油在这个过程中有一种浓郁的媒介或烤黑,其他类似光,圆润的bean的法国媒体。
然而,您应该从全豆咖啡粉而不是开始,不仅因为整个bean是新鲜的,但是因为咖啡粉通常是地面切成合适的大小使滴咖啡,这太好了,法国媒体。
你需要一个相对粗磨咖啡在法国媒体,否则咖啡粉只是通过过滤柱塞,离开你的理由。
如果你有一个电动的毛刺磨床,您可以轻松地把它给你粗磨咖啡,和许多专门的法国媒体设置。手动磨磨床或叶片咖啡研磨机,有更多的试验和错误,因此您可能需要试验一段时间,直到你得到正确的尺寸磨和知道如何去实现它。
当你刚开始做法国媒体咖啡,开始1:16咖啡比水。这意味着每一盎司的咖啡你会使用16盎司的水。为最好的结果,使用一个权衡咖啡电子厨房秤。然而,这等于大约六勺咖啡两杯水。你可以用比例一旦你得到了实验过程,用更多的咖啡水给你一个更强大的酿造。测量你的咖啡粉的玻璃水瓶咖啡机。
现在煮水,你需要让你的咖啡。过滤水是理想的但不是必不可少的。你应该让法国媒体咖啡与水在200°F (212°F沸水)。你不需要得到一个温度计,让水沸腾坐30秒后它将会在200°F。
把热水倒进玻璃水瓶在等待咖啡粉。你可能会注意到咖啡漂浮在水面。给混合搅拌,直到它会降到底部的玻璃水瓶,确保打破任何团。
把盖子盖上柱塞的玻璃水瓶直立。你不需要柱塞,但把盖子防止过多的热量逃逸,导致不冷不热的咖啡。
现在给的咖啡时间陡峭。需要大约3到5分钟酿造咖啡使用这种方法,与酿造时间太短导致虚弱,无味在过于苦咖啡。咖啡和太长时间从三个半分钟马克和周围增加或减少下次你使用你的法国媒体如果不符合你的口味。
最后一步是慢慢地按柱塞。这个过滤器的松散咖啡渣的底部玻璃水瓶,所以他们没有倒进你的杯子。你现在准备喝咖啡。
一个。这是个人偏好。法国媒体咖啡有别于滴咖啡,但这并不一定等同于更好或更糟。一些人喜欢富人,浓郁的结果你得到一个浸酿造技术,而另一些人则更喜欢流畅,没那么强烈的味道从滴咖啡。
还有咖啡机和其他使用pressure-based咖啡酿造方法。这些激烈的甚至比法国媒体咖啡和常被看作是咖啡的黄金标准,但他们并不是每个人的口味。
一个。一个电热水壶不是一个必要时在法国媒体制作咖啡,但是你需要一些方法的沸水,即使只是一锅加热。电水壶可以节省你的时间,所以值得买一个如果你打算定期给法国媒体咖啡。
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