叶片质量完美地在厨房里。
德国钢铁制成的一个完整的唐。特性与手工磨制边缘很锋利的刀。黑pakkawood处理triple-riveted有舒适的手感。
一些买家收到猪殃殃缺口或丁氏叶片。
这个专业级的不锈钢刀是完美的切割和剔骨的肉。
由高质量的不锈钢,防锈、防蚀。功能急剧双面刃,其边缘很长一段时间。配有防滑涂层,符合人体工程学的手柄。
叶片可能需要磨到达有一些报告的不清晰。
一个优秀的切肉刀这种情况会持续高质量的材料制成的。
多用途中国式厨师的刀用于切割各种类型的肉。好舒适的持有,平衡重量。德国钢铁制成的一个完整的唐。非常尖锐。
比其他品牌贵一点,但是质量值得。
考虑这个重型刀刀很容易储存在吊钩或挂钩。
设计一个完整的唐,使它适合切断艰难的肉和骨头。配有一个triple-riveted,实木床处理容易。可以用洗碗机清洗。
刀很重,不锋利。
一个运转良好的切肉刀,和有一个美丽的设计。
的溢价AUS-10高碳钢。抛光pakkawood处理很容易。刀片非常锋利,提供持久的性能。生锈,耐磨。
一些买家说这是更合适作为一种蔬菜刀而不是割肉刀。
我们建议这些产品基于一个密集的研究过程,旨在切断噪音和发现这个空间的热门产品。专家的指导下,我们花时间考虑的因素,为你带来这些选择。
对于那些喜欢烹饪艺术,拥有最好的工具是至关重要的。就像米开朗基罗不可能画西斯廷教堂用手指描绘,一个伟大的厨师不准备一个改变人生的一餐的餐具欠佳。猪殃殃是厨房的中心,有一个好的一个适当的食品准备至关重要。
如果你想知道进入伟大的切肉刀,没有一个单一的因素,决定了它的质量。相反,它应该有一个数量的设计和质量方面,一起创造一个有价值的烹饪工具。个人喜好也发挥作用需要在选择最好的刀。例如,你想要一个轻量级的,或者你喜欢的感觉高达两磅重的刀吗?你会更喜欢刀连续弯曲的人体工程学手柄或一个?
烹饪和食品准备是一个感官体验在每一个可能的方式。这意味着一切你的烹饪工具需要人体工程学和功能为您做最好的工作。以下是几个因素时,你应该考虑买刀。这样做会帮助你找到合适的切肉刀自己的烹饪需求。
劈刀的体重时,有很多变化。两磅重量13盎司之间。你是否想要一个轻或重刀将取决于一些不同的因素。一个是类型的餐准备。如果你需要一个刀切断大骨头,然后重的选择可能会更好。另一个因素是个人偏好。人多有少的上身力量实际上更喜欢重刀切割时,因为这给了他们更多的杠杆。
一些刀处理与弯曲的风格设计,简化处理刀在手上——这是特别有益如果你经常做饭,有很多重切。一些厨师喜欢这种处理风格在一个直柄设计,以防止疼痛和疲劳。手的大小和你的个人运动时减少将确定哪些处理您喜欢的风格。这都是关于刀的“感觉”。
有两种类型的刀刀片:弯曲和伸直。什么是最适合你取决于你如何使用你的刀。一些厨师使用修剪叶片的前面,而中间或后面的刀片用于砍骨头。如果你没有很多力量,弯曲叶片可以岩石切肉刀来回更容易度过这些很难砍断的部分。
大多数现代猪殃殃是碳钢或铁做的。两者都是极强的和维护他们锐度通过很多用途。铁往往是比钢略重,导致一些人更喜欢一个沉重的仪器支持铁猪殃殃。
许多肉猪殃殃溢价木柄,使刀一个经典的外观。最常见的是pakkawood,尽管其他森林,如胡桃木和红木,是可用的。而木柄肯定是更有吸引力比合成材料制成,你需要决定是否你介意洗它延长木材的生活。
刀是一种重要的工具对于任何厨师,所以一些想给它应有的尊重他们感觉。包括一些猪殃殃的刀鞘保护叶片不使用的时候。保持你的刀一样锋利,把它包在不用的时候。鞘也方便从偶然削减自己来保护你。
在过去,几乎所有的切肉刀产生了一个洞上的叶片。这个洞是把刀挂在厨房或钩钩做饭的围裙。因为猪殃殃的使用变得更广泛的家庭烹饪中,并非所有的猪殃殃仍然有一个钩孔刀片。如果你认为这可能是用于存储的目的,然后再考虑选择一个钩孔。
从10美元到400美元的廉价的范围是猪殃殃。即使他们不是最昂贵的,你仍然可以找到非常高质量的选项在这个价格范围内。
400美元和800美元之间,你会发现猪殃殃往往ice-hardened不锈钢耐蚀叶片为主要耐久性。
最贵的猪殃殃将花掉你800美元和1500美元之间。这些往往是使用主要由专业厨师。他们有时会由蓝色Aogami超级钢,这是极其困难而且容易提高。
问:多久我需要提高我的刀吗?
一个。因为刀是用于重切削,它不需要其他刀一样锋利。你可能不需要锐化你的刀一年一次或两次以上。
问:我不能用小的刀砍骨头吗?
一个。不。刀是专门设计的砍骨头和肉厚。如果您使用一个更小的刀为了这个目的,它将过早钝刀片和损坏刀片的寿命。
问:有一个正确的方式去把握和挥刀吗?
一个。不。有一些值得信赖的技术,但你自己的风格和需求将决定你如何使用它。
问:多久我应该洗我的刀吗?
一个。你需要洗你的刀彻底每次使用后。因为它是主要用于切断生肉,你必须确保没有细菌后叶片仍在使用它。
