购买指南中国最好的厨师刀

拥有合适的工具在厨房里是至关重要的,如果你想快速轻松地准备你喜欢的菜。刀是一些最基本的厨房工具,但如果你厌倦了为每个任务需要不同的刀,它可能是时间投资在中国厨师刀。

中国厨师刀,也被称为中国的刀,是一种多用途刀,这就是为什么通常是唯一一个传统的中国厨师用。矩形刀片非常锋利的边缘,通常是在一个轻微的角度。它可以用于广泛的厨房的任务,包括切片和切菜,剥皮的水果,肉碎大蒜丁香,剔骨和冲击。这是一个理想的工具对于那些想要一刀帮助许多准备食物的任务。

选择一个中国厨师刀并不容易,然而,因为有很多因素需要考虑。如果你不确定如何找到最适合你的,看看我们的购买指南为所有你所需要的技巧。我们也有一些具体建议购物尽可能简单。

关键的考虑

建设

与任何菜刀,选择一个高质量的中国厨师刀可以帮助确保持久和良好的平衡。

• 唐:唐代是叉状物或柄连接叶片处理。“部分唐”的中国厨师刀意味着刀片和手柄并不是一个连续的块。这意味着刀可能更容易破损叶片和处理相遇的地方。
  
  “全唐”的中国厨师刀意味着叶片和处理是一个连续的块金属。这种类型的刀更持久,因为刀片不可能断绝。一个完整的唐中国厨师刀手也觉得更加平衡,从而使它更容易使用。这些中国厨师刀通常更贵,所以如果你没有足够的预算,选择一个模型的唐延伸至少四分之三的处理。
  

• 叶:从历史上看,中国厨师刀刀片的高度耐用的碳钢。一些模型仍由碳钢,但它是容易生锈,可以添加一个金属味的食物减少。这些天,许多中国厨师刀刀片不锈钢做的,因为它不传递任何味道食物和抗锈,。你还可以找到一些中国厨师刀,刀片采用碳钢和不锈钢给你两全其美。

中国厨师刀功能

厚度

中国厨师刀的刀片的范围可以从2 -超过8毫米厚。厚度决定了叶片什么食物最有效或任务最适合。薄的叶片通常最适合软的食物,比如水果和蔬菜,而厚叶片最适合肉和骨头。这里有一个指南,选择合适的叶片厚度:

• 两个毫米:水果、蔬菜、剥皮鱼、朱利安

• 3到7毫米:广泛的任务,包括削减鸡骨头

• 8毫米和更多:穿过茂密的骨头;不理想的切片和更好的削减

长度

中国厨师刀刀片,可在不同的长度。7英寸是最常见的和最多才多艺的,但要避免短刀,因为他们不是那么有用。你可以找到刀的刀片,只要11英寸。

处理

中国厨师刀可以处理由木头、不锈钢、模制塑料。这三个材料可以工作得很好,虽然木最具吸引力的外观。只要你选择一个与中性握刀,任何材料,适合你的个人喜好。

设计

许多中国厨师刀的营销让你知道任务的刀具设计。并不是所有的模型都意味着砍骨头,例如,所以刀可能被描述为有利于减少蔬菜和肉类。中国厨师刀和一个厚的叶片通常旨在穿过骨头,所以制造商将表明,在产品描述。

中国的厨师刀价格

中国厨师刀价格范围根据其厚度,材料,和建筑。大部分成本13美元和250美元之间。

便宜:最实惠的中国厨师刀薄刀片,通常由碳钢或不锈钢。他们通常有部分唐和成本13美元和28美元之间。

中档:这些中国厨师刀通常厚叶片碳钢或不锈钢制成的。他们可能有部分或全部唐。这些刀具成本28美元和112美元之间。

昂贵的:最昂贵的中国厨师刀厚叶片由碳钢,不锈钢,或组合。他们通常有一个完整的唐和成本112美元和250美元之间。

提示

• 手洗刀。中国厨师刀应该手洗保持刀刃。使用温水,肥皂水和干刀后彻底清洗。

• 照顾与酸性食物。如果你使用你的中国厨师刀减少酸性成分像番茄和柑橘类的水果,洗它立即防止变色或其他损害。

• 保持锋利的刀。你应该提高你的中国厨师刀经常避免事故减少的手指。珩磨钢或磨刀石往往最简单,最有效的方法来提高中国厨师刀。持有钢或石头直立,滑刀沿着远离你五到十次。

• 存储你的刀。中国厨师刀锋利的和保护,将其存储在一个刀块。

常见问题解答

中国厨师的主要好处是什么刀?

一个。对于大多数家庭烹饪,主要的好处是多功能性。而不是需要一个单独的刀切碎大蒜,切辣椒,磅肉,切鸡骨头,你可以使用一个中国厨师刀来处理这些任务。这也是一个非常具有成本效益的厨房工具,因为它可以代替两个或三个刀。

问:我如何能存储一个中国厨师刀如果它不适合我的刀块吗?

一个。如果你的刀块没有槽能适应中国厨师刀,磁壁地带是一个理想的选择。顾名思义,这是一个磁条,挂在墙上刀。它没有合适的刀槽;相反,他们平躺的地带所以刀具适合几乎任何大小。磁条是理想的控股中国厨师刀或其他猪殃殃。一定要安装带这是遥不可及的孩子!

问:我可以在洗碗机清洁中国厨师刀吗?

一个。最好是当涉及到检查制造商的指导方针正确的护理和清洁中国厨师的刀。一些模型洗碗机安全,但一般建议你洗一个中国厨师刀或手工刀。如果你经常洗碗机洗,叶片可以无聊,成为损坏。