购买指南最好的铸铁的油烟

如果你想让中国传统食物,锅质量是一个厨房必备。虽然铸铁不是最传统的锅的材料,这种材料会给优秀的结果。因此,我们强烈建议添加一个铸铁锅烹饪阿森纳。

铸铁是坚固耐用,锅由铸铁可以持续一生如果你照顾它。调味料,铸铁形式不粘涂层,让你躲避有争议的化学物质可以划伤或皮。更重要的是,锅的铁铁渗进你的食物,所以这是一个很好的方法能提高你的铁含量。

你应该买一个经验丰富的或未成熟的铸铁锅吗?你需要什么尺寸的?还有一个盖子;你需要一个吗?这个购物指南将解决你的问题和使你最好的铸铁锅厨房。

考虑选择铸铁锅

调味料

调味料铸铁盘并不意味着随意洒盐和胡椒。调味料涉及建筑一层油与铁结合形成不粘涂层。许多铸铁炒菜锅加佐料前,但你可以季节铸铁锅你自己,要么在烤箱或炉灶。有些人喜欢买一个未成熟的锅,因为工厂调味料可以不可靠。

大小

想想铸铁锅你需要的大小。大多数的锅子是12、14或16英寸直径,虽然你可以找到一些较大和较小的选项。记住,上市直径是最大的锅的一部分,所以能力可能是比你期望的要少。一般来说,12英寸的锅子是正确的大小为一到两人做饭,或者两个成人和一个孩子。更大的家庭的三到五需要一台14英寸的锅做足够的食物。如果你经常煮组六个或更多,或者如果你有足够的剩饭剩菜,选择一个16寸铸铁锅。

形状

当然,所有的铸铁锅子是圆形的,但是有些人比其他人更爆发。这也是值得考虑的深度锅。铸铁的油烟太深不会有伟大的传热面,但那些浅不允许足够的扔,爆炒的一个重要组成部分。

处理

大多数的铸铁炒菜锅有两个短处理,两边各一个。虽然你可能习惯看到长柄的油烟,是广东的传统油烟功能两个短循环处理。这对铸铁的油烟处理类型是最好的,他们很重,你不能让他们使用长柄以稳定的方式。不利的一面是,您可能需要使用烤箱手套移动你的铸铁锅,虽然不需要额外的努力。

盖子

一些铸铁炒菜锅有盖子。你可能会或可能不会找到一个有用的补充,这取决于你打算做饭。例如,你需要蒸、炖的盖子,但如果你只打算炒或油炸在你的锅,一个盖子是不必要的。

铸铁锅的价格

基本铸铁炒菜锅一般成本25到45美元之间。虽然你可以找到一些不错的模型在这个价格范围内,他们是少之又少。

更好的保证质量,可以考虑加大中型铸铁锅。这些成本大约50美元到100美元。在这个价格范围内,有一些优秀的平稳模型,产生异常的结果。大多数家庭厨师应该寻找一个铸铁锅在这个价格范围内。

高端铸铁油烟附近的成本100美元到200美元。这些都是高质量的模型,通常由专业厨师和敏锐的业余爱好者青睐。

提示

• 考虑铸件的整体质量。一个高质量的铸铁锅表面光滑。记住,缺陷可以放大多年的调味料。

• 考虑多久你将使用铸铁锅。没有必要花费100美元+锅你只会使用每一两个月。另一方面,这是明智的投资质量炊具如果你会经常使用它。

• 选择一个锅的多功能如果这是你所需要的东西。你打算怎么用你的锅吗?例如,如果你想可以放入烤箱和把它扔了烧烤这些任务,选择一个适合的,没有木质处理或橡胶柄。

• 检查是否你选择铸铁锅带有任何配件。我们已经讨论了一些炒菜锅有盖子,但也可能有其他的配件,如炊具或cool-touch覆盖处理。

• 避免增加食物到你的锅直接从冷藏或冷冻。这降低了整体室内温度和负面影响你的菜厨师。

• 想想锅的重量和你的手的力量在购买之前。铸铁锅子是沉重的;没有出行。选择一个对你来说是足够轻,即使饱了。

常见问题解答

问:我如何清洁我的铸铁锅吗?
一个。清洗时必须照顾你的铸铁锅。你不能用一个沉重的泻药,以免脱层来之不易的调味料,你当然不能把它放入洗碗机。如果它没有任何食品坚持它,简单地用干净的布擦拭它并存储它。否则,用柔软的海绵或抹布手洗,仔细和干燥。

一些人建议不要使用肥皂铸铁锅,但是我们没有发现这是有问题的。

问:我可以用我的铸铁锅烹调食物除了炒菜吗?
一个。是的。您可以使用铸铁锅油炸,浅炒,蒸,炒,蒸,烤。事实上,很少有菜你不会做饭的锅。然而,如果你有兴趣购买一个单独的铸铁煎锅,有许多选项。洛奇铸铁煎锅非常便宜,事实上,许多家庭厨师很高兴购买铸铁锅和洛奇的铸铁煎锅。

问:我想了解锅做饭。我怎么能找到更多?
一个。你会发现各种各样的食谱专用锅烹饪,以及大量的网上免费资源。