购买指南最好的竹制蒸笼

蔬菜和鸡肉鱼和饺子,蒸是一个非常健康的方式烹饪各种食物没有多余的脂肪。你有各种各样的蒸设备可用,但是一个最简单、最便宜的是蒸笼。

这种多层蒸笼用几个世纪以来,亚洲和其他文化蒸汽的食物。这是一个环保的和负担得起的选择,你应该考虑你的厨房。

关键的考虑

建设

应该不足为奇,竹子是主要的材料用于这些轮船。事实上,大多数都是100%竹,竹子用于任何挂钩,鞋带或紧固件,轮船在一起。一些竹制蒸笼也有不锈钢带外边缘的顶部和底部的每一层(下图)。

大小

当考虑一个蒸笼的大小,有两个主要数字你必须专注于:层数和轮的直径。

层:竹制蒸笼多个叠加篮子——通常是两个或三个——为了一次蒸汽更多的食物。个人和夫妇可能会满足于两层,而更大的家庭和那些爱娱乐组和一个三层的船可能更好。

宽度:大多数竹制蒸笼测量直径10英寸,这是完美的尺寸与使用锅。你还可以找到竹制蒸笼在其他尺寸,如4、6或12英寸。

特性

篮子

蒸笼的竹篮子通常由条编织在一起。条应该足够近一起支持无论你烹饪和得足够远以让蒸汽通过。正如前面提到的,通常这些篮子是用竹子挂钩或鞋带与胶或其他方法。

的一种方法,一些制造商加强轮船篮子是添加金属乐队在外面的周长。这些有助于防止竹分裂在烹饪和有助于防止轮船烧它触动锅或平底锅。金属乐队的一个缺点是它们能变得相当热,使安全更难处理炎热的篮子。

盖子

像篮子,盖子也是竹子编织带的构造,但织紧在轮船有助于留住热量和湿气。

衬垫

蜡纸制成的衬垫、羊皮纸或棉花蒸笼篮子的底部用于防止竹子吸收食物的气味。这是特别重要的,当热气腾腾的鸡肉或鱼。使用衬垫,简单地把它底部的空篮子,把食物蒸上。大多数竹制蒸笼来开始你有衬垫。

临时演员

除了衬垫,一些竹制蒸笼也有额外的物品,包括配方筷子和一个小册子。一些轮船还包括一个金属蒸环,支持在汤锅或蒸笼荷兰烤肉锅沸腾的水。

蒸笼价格

便宜的

竹制蒸笼开始不到20美元。按这个价格,你会发现简单的竹制蒸笼,通常有两层,提供小的临时演员。这个价位还包含了轮船,6到8英寸直径。

中档

大多数竹制蒸笼在20到25美元的范围内。随着价格的增加,质量提高,你开始找到配件,如衬垫和筷子,包含在一组,以及更多的三层轮船。保证这个利基平均60到90天左右。

昂贵的

你可以偶尔发现竹制蒸笼花费40美元或更多。许多最昂贵的竹制蒸笼包括额外的像一个热气腾腾的戒指。

提示

• 除臭你的船。如果你的蒸笼开始闻起来像被煮熟的食物,你可以清洁用稀释水和白醋的混合物。擦醋溶液的轮船,冲洗,让它干燥。确保你的船是完全干燥之前储存它。模具上可以形成湿竹子。

• 煮肉层底部。食物要花很长的时间来做饭,等肉,应放置在最低的蒸笼接近热,烧得更快。

• 尝试不同的口味。而不是用蜡或羊皮纸内衬,内衬的篮子香蕉树叶或者玉米苞叶。不要假设你有限的使用水蒸的食物。鸡肉、蔬菜汤,鱼汤,缘故,或啤酒。

• 烹饪时监控水位。让水蒸发掉可以破坏你的船和壶或锅坐在。一个简单的方法是添加一个硬币。硬币使噪音舞蹈在滚水。如果噪音停止,你就会知道,水沸腾了。

常见问题解答

问:我如何用蒸笼吗?

一个。竹制蒸笼非常容易使用。遵循以下步骤:

• 设置你的锅或锅炉子上。如果使用一锅,确保蒸笼适合舒适地。

• 添加两英寸的水炖或煮锅和热量。

• 把你的班机在轮船篮子和装满食物。

• 设置在锅或锅和蒸汽轮船到食物。

的区别是什么金属轮船和一个蒸笼吗?

一个。除了显而易见的——一个由金属和一个从木材有许多差异这两个流行的炉灶上轮船。因为它保留了蒸汽更好,金属轮会做饭的速度比一个竹子。一个金属轮船持久,有些厨师爱能够方便的清洁洗碗机。

因为它流得更慢,一个蒸笼不容易烧煮食物。可持续的竹子比金属材料更环保。一些厨师也相信竹传授回味的食物比金属。和许多人只是喜欢蒸笼看起来的方式。

问:我该如何清洁我的蒸笼吗?

一个。虽然蒸笼的日常清洁很简单,你也应该花些时间来彻底清洁它当你第一次收到它。初始清洁,彻底洗蒸笼用热肥皂水,冲洗,然后在热水里浸泡一个小时。从热水中删除轮船,让它干燥,并使用它与你的锅或锅为半小时蒸汽(空的)。一旦这样做,让它完全干燥之前存储它。你的蒸笼消毒和所有将被用来做饭。

对于日常清洁,简单的轮船在温水洗净,让它干燥。如果它需要一个更比一个简单的冲洗清洁,用湿布擦拭下来试试。作为最后的手段可以使用肥皂水。

两个额外的笔记清洁一个蒸笼。首先,从不把它放进洗碗机。第二,阅读与蒸笼的护理指导。没有两个轮船是完全相同的,你应该遵循制造商的建议。