雕刻刀具历史悠久的提供一种简单的方法来切开肉,国王和王后可以吃像皇室。你和你所爱的人应该没有什么不同。
雕刻肉在节假日或其他特殊场合可以使用餐顺利进行或造成不必要的延误没有正确的切肉刀。雕刻刀具不同于传统厨师的刀,长,薄刀片,穿过肉均匀。叶尖是指帮助减少骨骼和软骨。雕刻刀具通常不得用作其他刀,但当场合呼吁,他们不仅能产生很大的不同割肉,但整体展示。高质量从一个著名的德国制造商的首选Wusthof经典的切肉刀。
雕刻刀具在标准,arm晶片风格,以及模型的全电力驱动的。电动雕刻刀具更适合患有关节炎或其他条件,紧握着刀,和施加力量,痛苦。
即使他们更容易使用,电动刀不要提供最好的减少。一个标准的切肉刀削减更精确和不会撕裂肉。如果你没有一个物理限制使用一个标准的切肉刀,这可能是你最好的选择对整体结果和个人满足感。
雕刻刀具的刀片盖章或伪造。伪造的叶片是由钢液注入模具。锻造叶片更强,更容易弯曲而不破坏。上刀片是由相同的钢,但因为它们是削减从一个长板的金属,它们不是如伪造的叶片。上叶片往往是更便宜。
尽管大多数雕刻刀具是由钢铁,有不同程度的硬度钢基于多少碳。更高的碳排放水平意味着更大的叶片,但这也意味着刀片经常需要锐化。刀是额定的洛氏硬度的规模。大多数雕刻刀具速度约56与低50钢中碳的少,这些评级上50 60年代的低有更多的碳。
一块切肉刀的唐是扩展到处理的金属。Partial-tang雕刻刀具金属插入到处理,虽然full-tang雕刻刀具金属达到整个刀的长度。结果Full-tang雕刻刀具是坚固,能承受更大的压力。有时候完整的唐藏的处理设计,虽然一些雕刻刀具显示完整的唐。
切肉刀处理是由许多不同的材料包括木头、钢铁、聚合物、塑料和其他复合材料。最重要的是找到一个易于控制和处理意外不会滑倒。许多处理有人体工学设计符合手的形状为更好的控制。寻找模型,还包括一个手指警卫对损伤如果刀额外保护。
大小的肉或烤肉,你是切割需要切肉刀你需要的大小。大多数雕刻刀具是8到14英寸长,尺寸用于土耳其的时间越长,火腿或胸肉,而短长度用于鸡肉和烤。经验法则是确保你的刀,只要肉本身所以你不必看到来回。小心如果刀比肉长避免受伤。
雕刻刀具与部分唐朝开始大约20 - 30美元,而那些完整的诗家董和铆接处理成本30 - 50美元之间。最高的雕刻刀具与对待钢铁和符合人体工程学的手柄开始在50美元,但是可以花得更多。
一个。番茄会告诉你所有你需要知道的。用切肉刀切西红柿。如果番茄片干净,你的刀仍然足够锋利的肉。如果番茄鞘和很容易碎,是时候把雕刻刀。
一个。切肉刀的锯齿状的边缘是不可取的,因为它可能会撕裂肉而不是清洁片。光滑的叶片是雕刻刀具的首选。有些电动雕刻刀具锯齿状的边缘。这可能是一个更快,但它不会是一个精确的和干净的。
你需要知道:这个高质量的切肉刀从一个长期以来品牌是伪造的从一个空白的高碳不锈钢。
你会喜欢:与一个完整的唐三铆接耐用聚甲醛处理,这切肉刀的刀片是额外的双边缘锋利的保留。它提供了一个完整的支撑和指套。
你应该考虑:这切肉刀是昂贵的比其他类似的刀,和它需要洗手。
你需要知道:这切肉刀的特点高端雕刻刀具价格的一小部分。
你会喜欢:刀刃是用德国钢锻造的一个完整的唐,遇到一个山都平处理一个更安全、更舒适的手感。taper-ground优势增加稳定和艾滋病切割。这切肉刀是防锈、不会变色。
你应该考虑:它需要手工清洗,处理只有一个铆钉。
你需要知道:瑞士制造的优质钢,这切肉刀是理想的切割大部分肉。
你会喜欢:Granton叶片的设计可以防止食物粘在刀片。专利防滑Fibrox处理不仅是坚固的,但它的目的是减少手腕疲劳。刻经NSF,这刀是可以用洗碗机清洗。
你应该考虑:不包括一个保护鞘。很难把小肉切肉刀。
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