好刀将准备食物更易于管理和高效。没有什么比拥有一个钝刀当你想切洋葱或一些樱桃番茄。
广泛、直尺叶片和广场的Nakiri刀是完美与精密切割水果和蔬菜。的避开总理Nakiri刀是一个很好的选择对于任何任何家庭烹饪。
平均Nakiri刀将测量5.5英寸和6.5英寸之间。刀上的叶片比大多数食品准备刀略长,但设计避免使用摇摆运动。尺寸和设计将使那些轻松烹饪片通过任何蔬菜。由于高的叶片,Nakiri提供适量的关节间隙。这把刀是平的另一个积极的矩形刀片将保持相同的长度,即使反复磨练。
重量是往往各不相同,当你正在寻找你的下一个刀。你选择的刀将完全取决于你的偏好,以及它如何感觉当你拿着它。这些刀的范围可以从1.5磅1.5盎司之间。刀的重量和平衡和处理之间的叶片是至关重要的,因为这可以帮助你进入一个很好的节奏当切片通过不同的草本植物和水果。
所有Nakiri刀将由不锈钢制造,使用高碳或大马士革钢。好Nakiri刀将Granton沿着叶片边缘或者小酒窝,防止食物粘在刀片切。处理可以从几乎任何只要保持正确的平衡。无论是桃花心木,pakkawood或编织玻璃纤维,最重要的是刀的重量分布,当你感觉你的手。
一把直尺刀将完成工作,但它不会感到光滑如如果你使用Nakiri刀扇形的边缘。一圈锯齿边缘的唯一目的是防止你的蔬菜从坚持刀和创建一个积聚在你迅速切片。
一些刀具特性hand-hammered设计由技术熟练的铁匠手工制作的。这个特性不仅给乡村去看看刀,但缺口还可以防止食品坚持处理。
一个好的Nakiri刀将花费75 - 175美元之间。电脑桌选项可用在25 - 50美元的范围内。
一个。Nakiri刀将为你提供一切你需要通过你的蔬菜准备容易和有效。长,矩形刀片风格只需要很少的摇摆运动或工作当切片通过叶子,削减和边缘保持干净。不仅你能避免叩你的指关节在砧板上,但你也会发现,人体工学设计的刀为你做的大部分工作。
一个。Nakiri刀决不能磨角低于15度。由于其独特的设计和装饰包层,你需要磨角刀完全避免错误的一部分。潮湿的石头最好削Nakiri,随着叶片曲线往往提示,留下一个缺口,一些刀不会达到。
你需要知道:这把刀有一个美丽的hand-hammered刀片和一个完美的角度边缘精确切和切片。
你会喜欢:超薄刀片刀提供了一个分层的大马士革钢的5.5英寸。控制和结构是舒适、实用,让你很容易通过厨房工作。
你应该考虑:刀需要手洗每次使用它。
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你需要知道:陀Nakiri刀是一个屡获殊荣的刀看起来时髦和使用感觉棒极了。
你会喜欢:6.5英寸的刀片是double-beveled rose-patterned大马士革钢。手柄设计,防止疲劳和手是由编织玻璃纤维。
你应该考虑:这把刀需要定期磨如果使用频繁。
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你需要知道:这把刀以其大胆的完成和高科技功能,使之成为一个不错的选择对于那些寻找一把刀并高效地完成工作。
你会喜欢:大马士革刀67层特性高碳不锈钢和AUS-10核心。这把刀提供最佳边缘保留和减少叶片腐蚀。hand-hammered设计既实用又好看。
你应该考虑:不像其他Nakiri刀,这个需要更多的专注和技巧。
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