如果你一直洒盐在水中,希望让它来煮得更快,你可以停止这种做法——添加盐没有影响水烧开的时间。
确切的答案为什么,我们转向BestReviews烹饪和烘焙专家安德里亚Boudewijn。警戒线Bleu-trained糕点厨师,Boudewijn这个神话背后的事实和建议提供一些产品您将使用在准备一次又一次的配方要求你烧开水。
如果你花时间在家庭厨师在厨房,你可能遇到的人会在水中放少许盐,让它煮得更快。也许你看着你的祖父母或父母这样做,和你继续练习在你自己的厨房。然而,Boudewijn盐不降低沸腾时间说。
“当你加入盐,水提高了沸点,使水热约1度。加盐的水的最好的特性是风味增强面食和米饭之类的东西,”她说。“有几个关于这个想法是从哪里来的,但是我认为它只是一个古老的误解关于盐的化学性质影响热。”
而盐并不能让水沸腾得更快,有一些因素发挥作用的时间泡沫开始加热壶水辊。
虽然高设置通常更快地使水沸腾,Boudewijn说燃烧器设置随炉是否感应,电动或天然气。
厨师已经争论是否一壶水沸腾更快如果是覆盖或发现。利用锅的盖子下次你烧水,早Boudewijn说它一定会达到沸腾时。
当谈到实现完整的煮锅的水,炊具的大小事务,Boudewijn说。“锅的大小决定了水的深度——浅水沸腾的速度比更深,”她建议道。
有很多原因烧水做饭。Boudewijn提供一些建议准备一些最受欢迎的菜肴需要开水。
1。轻轻给煮鸡蛋下跌的空间和移动在沸腾。我使用一个four-quart平底锅煮大约七蛋。
2。鸡蛋可以裂纹和漏在沸腾当有一个大鸡蛋和水之间的温差。避免开裂鸡蛋在沸腾,让鸡蛋来室温放置之前他们在温暖的水,然后把它们轻轻烧开水。
3所示。当烹饪干意大利面,把经验丰富的水煮沸,然后加入意大利面以及一个健康的橄榄油上防止水沸腾。
4所示。大米喜欢常温水。添加你的米饭,和把它煮沸。然后把它下来慢火煮至水了,你能听到大米轻轻脆皮对锅底或平底锅。
一个。Boudewijn说有几个关键原因烧水做饭等等。“沸腾的水是用来煮鸡蛋,面条,大米,水净化和扎染等各种工艺品项目,”她说。
一个。尽管我们的烹饪专家指出的原因可以影响时间水达到沸点,她建议,它通常需要大约10分钟发生沸腾的最高设置。
Cuisinart厨师的经典4-Quart不粘锅的硬阳极氧化平底锅
因为这锅提供耐热硬阳极氧化膜结构,是理想的把一壶水煮沸。这是一个多才多艺的4-quart模型,用钢化玻璃盖和有限终身保修。
Boudewijn推荐有粗盐手头在做的食谱,呼吁开水和盐提高风味。钻石水晶粗盐是一个不错的选择,由于粗纹理和低钠含量比一些竞争品牌。
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烧水时的配方,那么你需要一个勺子搅拌在烹饪和服务完成后。革命山毛榉材勺子是一个很好的选择,因为它的持久安全的使用在大多数炊具表面。
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Boudewijn提醒我们,有一个以上的方法煮水,她建议保持一个茶壶。这个模型是制定高质量的不锈钢快速加热和分发热量均匀。
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沸水和烹饪大米之后,您将需要碗为它服务。在这组有八个小玻璃碗只是适合服务大米作为配菜。
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意大利面是需要开水准备的主菜。等大型餐盘的这组12是完美的时候服务式面条,意大利面,烤宽面条等等。
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产品列表Boudewijn建议用沸水包括烹饪钳面条里。防滑手柄,锁定设计和一个16英寸长度是这些含氧的好握钳的卖点。
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没有必要买盒装面当你有自己的面食制造商。不仅易于使用万岁揉面团,使新鲜的意大利面,但也紧凑,不占用大量的存储空间。
在准备慷慨的为一组的部分食物,12-quart壶是必须的。厨师的经典集是不锈钢做的,加上它带有一个蒸笼,面食烹饪意大利面插入和盖子。
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