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在厨房里，有很多工具和器具可以派上用场，但很少有像木勺那样万能的。你可以用它混合和搅拌，但它也非常适合sautéing在热锅里，在餐桌上，甚至户外烹饪。
大多数木勺都是完全用木头做的，但每个木勺都有一个木碗，用来舀、搅拌和移动食物。在烹饪时使用木勺是安全的，因为它不会与酸性成分发生反应，也不会滤出任何潜在的有害化学物质。它在受热时不会过热，也不会损坏不粘锅的表面。木勺既环保又容易清洁。
最常见的木勺和其他木勺很像，但它比用来吃饭的大。它非常适合混合，搅拌，sautéing，或炒．它是你抽屉里最万能的厨房用具之一。
你也可以找到开槽木勺，它的碗上有几个开口，可以让液体流出来。这使得它们非常适合举起大块的肉和蔬菜，而不吸收任何液体。
如果你选择一个基本的木勺，还有其他的设计功能需要考虑。大多数都是浅碗，所以你只能品尝到一种味道烹饪．然而，如果你想要一个木勺，你可以用它来盛菜，找一个有更深的碗。
也要考虑勺子的边缘。大多数木勺的边缘都是圆的，但如果你想要一个能刮掉粘在锅底的食物的勺子，那就找一个边缘锋利、笔直的。
木勺是由几种不同的木头制成的。便宜的勺子通常是松木做的，它的使用效果很好，但不像其他类型的木材那么耐用。请记住，当你第一次使用松木勺子时，有时也会让你的食物有一种不愉快的“松木”味道。
如果你想要一个高质量的木勺，选择一个硬木做的，如枫木，樱桃木，山毛榉木或橄榄木。如果是环保的选择，可以考虑竹制勺子。竹子是一种快速增长的可再生木材来源。
为了使木勺尽可能好用，它必须有一个舒适的把手。有些把手的边是方形的，可以让你更好地握，并提供一个地方让你的拇指休息。你也可以找到一些硅胶手柄的勺子，它的握力更软，握起来更舒服。
还要注意把手的长度。较长的把手最适合sautéing或油炸，因为它增加了你的手和热量之间的距离炉子．当你深入水中时，较长的把手也很好用碗或容器。
最好的木勺都是一体式的——勺子是由一整块木头做成的。有两块或两块以上碎片的勺子更容易破裂或在接缝处折断，所以它们不那么耐用。食物和细菌也会聚集在接缝处。
勺子碗的大小对它的性能起着重要作用。一个碗特别宽的勺子可能会很笨重，很难操作，但如果碗太窄，它可能需要很多努力来混合配料或从容器底部刮食物。找一个中等大小的勺子，方便移动，但仍然提供足够的力量有效地混合或刮。
许多木勺都是单独出售的，所以你可以买到你需要的大小和设计的单个木勺。你也可以找到木勺套装，少则三勺，多则十勺。一些套装包括几个大小相同的勺子，而另一些则有不同大小的勺子。如果你只需要更换一两个木勺，一个或一套小木勺通常是最划算的，但如果你需要几个木勺，你可以买一套大的来省钱。
木制勺子的价格根据大小、结构、木材和勺子的数量而不同。大多数勺子的价格在1美元到30美元之间。
最实惠的木勺通常是松木做的，没有特别长的把手或宽的碗。有些是一套的一部分，包含多达6个勺子。你通常需要支付两者之间的费用1美元和8美元对于这些。
这些木勺是用枫木或樱桃木等硬木制成的。它们的大小从中型到大型不等。一些电视机也在这个价格范围内。你一般会花在两者之间5美元和15美元在这些。
最昂贵的木勺是由竹子或枫木或樱桃木等硬木制成的。这些往往是大勺子和宽的头，是理想的混合，sautéing，和服务。你通常需要支付两者之间的费用14美元和30美元对于这些。
一个。如果你想让勺子的使用时间尽可能长，给未完成的勺子调味是有帮助的。与铸铁在美国，给木材调味会产生一层保护涂层，有助于防止木材翘曲或开裂。
为了给木勺调味，用食品级矿物油擦拭，让油浸泡大约15分钟，但最好是过夜。擦去多余的油，放入烤箱350华氏度烤几分钟。在最初的调味之后，你需要大约每个月重新给勺子调味一次。
一个。木勺很容易滋生细菌，所以如果你用木勺拌生肉或鸡蛋，你肯定要每一两个月清洗一次。像往常一样用肥皂和水清洗勺子，然后把它们放在桌子上烤盘．将3%的过氧化氢倒在勺子上，静置15分钟左右。用温水冲洗勺子，晾干后再储存。
一个。用毛巾或纸巾擦干勺子表面的水分。接下来，把它们挂起来晾干。把它们放在地上晾干会导致水在它们下面聚集，所以它们不能完全干燥。
