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如果您的厨房里只有一个过滤器的空间，则奇诺瓦滤器是一个不错的选择。Chinois过滤器是一种锥形过滤器，可以将其放置在各种烹饪用途中，从将小颗粒碎成堆积的小颗粒，汤和果汁到从浸泡茶中过滤到筛子到筛子和面粉。Chinois过滤器甚至可以将其作为漏勺，以冲洗面食和清洗蔬菜。
您可能想知道Chinois过滤器和漏勺之间有什么区别。Chinois过滤器的锥形带有一个手柄，而应变机制通常是细网。一个漏勺是碗形，有两个手柄，可以坐在厨房的水槽中。在两者中，奇诺瓦过滤器可以处理比漏勺可以处理的厨房紧张任务。
在本指南中，我们探讨了Chinois过滤器的特征，使它们适合厨房。
与大间隙漏斗不同，Chinois过滤器以其细筛网而闻名。网眼捕获较小的食物颗粒，导致最终产品，无论是汤还是股票。虽然大多数Chinois过滤器都包含一个细网篮，但您可以找到一些带有粗网格甚至超细网眼的网眼篮。
Chinois滤网有多种尺寸：期望看到3到12英寸的直径。如果您经常做饭或为大人群做饭，那么更大的过滤器可能是您的更好选择。如果您偶尔会制作一小部分汤或类似食谱，则紧凑的过滤器可能会更好。这里的理由是，虽然您可以使用大型的Chinois过滤器做更多的事情，但也很难存储。
除直径外，在购买之前，请先查看Chinois过滤器的深度。篮子越深，您可以立即繁殖的食物越多。
有时也称为Chinois滤网，称为Chinois筛。
Chinois过滤器通常由不锈钢或塑料制成。塑料毫无疑问的成本将降低，但是坚固的不锈钢随着时间的推移会更好，如果您打算经常使用过滤器，则是理想的选择。不锈钢也已知可以抵抗热和生锈 - 厨房工具中的两个优点。
将斜纹岩滤网与colanders分开的主要特征是手柄。Chinois过滤器手柄可让您在将食物倒入其中时稳定过滤器。厨师会欣赏这一点，尤其是当过滤器填满时。比较短的手柄更容易使用。最好的Chinois过滤器具有符合人体工程学设计的手柄，可舒适和易用。
通常，在Chinois过滤器的末端有一个洞或其他开口。当不使用时，可以用来将过滤器悬挂在锅架或其他钩子上。
Chinois过滤器的框架和篮子应耐用；不锈钢通常是选择的材料。该硬件中的缝隙和凹痕越少，过滤器的清洁就越容易。大多数框架都包含一个直接在手柄对面的钩子，以帮助您将食物倒入其中时固定过滤器。
Chinois过滤器的篮子通常由细丝网格或穿孔金属制成。电线网往往比穿孔金属耐用，但仍然很常见。
Chinois过滤器通常不带额外的物品，但是有例外。一些Chinois过滤器配备了添加工具，例如支架和杵。架子可以帮助释放您的手，杵可以帮助您通过过滤器迫使食物。
便宜：该范围内最小的奇诺瓦过滤器，适用于滤杯茶，通常花费小于$ 10。最多$ 20，您可以得到一些更大的东西。偶尔的厨师可能不介意这些便宜的滤网尺寸较小。
中距离：为了$ 20至$ 35，您会发现较大且坚固的Chinois过滤器。经常做饭的人会喜欢这样的优质设备。
昂贵的：当您准备戴上厨师的帽子时$ 35+范围将更多地是您的风格。这些耐用的过滤器通常是大的，并且经常采用更精细的网眼，用于专业水平的调味料和汤。由于价格稍高一些，因此您更有可能在购买中获得立场或杵。
虽然Chinois过滤器是烹饪狂热者的必备品，但即使是偶尔的厨师也会发现自己经常转向。
一个。这个问题的答案取决于您计划如何使用Chinois过滤器。如果您为多个人做饭，较大的过滤器可能会满足您的需求。如果您的紧张要求最少，则需要较小的Chinois过滤器，但需要占用它，但会占用更少的空间。有些厨师更喜欢每个厨师。通常，您会发现Chinois过滤器相互嵌套在彼此之间，以存储便利。
一个。不必要。Chinois滤网在圆锥形上。您也可以为厨房购买许多其他网状劳累产品。但是，圆锥形形状适合某些应用，例如细菌调味料和汤。
一个。通常不是。大多数是由不锈钢制成的，这是安全的。我们建议将滤清器颠倒地翻转，然后用水喷洒篮子内部以去除食物颗粒，然后再将其装入洗碗机。
如果您洗chinois过滤器用手，使用柔软的抹布，温水和温和的洗碗皂。要清除卡在食物中，请在清洁之前将过滤器浸泡在温水中15至20分钟。请注意，诸如篮子或框架内的深篮或缝隙之类的物理特征可能会导致更困难的清理。
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