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如果你在过去的几年里看过任何烹饪节目，你可能会看到一个烟雾喷射器。这些便利的小玩意可以让你轻松地在肉类、奶酪、甜点甚至鸡尾酒中添加些许烟味。把喷烟器想象成冒烟的烤架，为那些没有烧烤架或没有时间生火的人准备。
烟雾喷射器有各种各样的尺寸和形状出售，所以最好在购买之前有一个想法，你想要什么。在本指南中，我们将介绍一些您需要了解的特性。我们还将解释不同类型的木片，你可以使用使你的食物更美味，以及你应该期待花多少钱来拥有一个快乐的烟雾喷射器。
操作非常简单，为大多数的烟雾注入器。你把木片放在燃烧或冒烟的房间里，点燃木片，然后打开它。风扇会把烟通过管子吹到你的食物上。
使用灌注器的一个经典方法是把煮好的食物放在玻璃盘子、杯子或碗下面的盘子里。向玻璃杯底部注入烟雾，静置约五分钟。把盘子端到桌上，拿掉杯子释放烟雾，给你的客人留下深刻印象。
当你第一次开始使用你的烟雾喷射器，尝试用“较轻”的木材，如苹果，樱桃或枫木。这些会产生一种较温和的烟味，你可以根据这些结果决定你是否想升级到更强烈的口味，如山胡桃、橡树或牧豆树。你最好的选择是买优质的薯片，这样它们就能放进烤篮里。如果是更大的，你就需要自己打磨，把芯片打磨到合适的尺寸。
大多数的烟雾喷射器是由塑料和金属制成的。输液器的金属含量越高，就越耐用。铝组件的烟感喷射器比不锈钢组件的烟感喷射器重量轻。不锈钢和铝都不容易生锈，但铝会被腐蚀。
你只会被你的创造力所阻碍。制造商建议你在他们的注射器中使用木片，你会发现任何数量的木材，尽管山胡桃木，苹果，牧豆树和樱桃是一些更受欢迎的。
你也可以烧香料，香草，茶甚至可以用输液器送花(在尝试任何太过奇特的东西之前，请先向制造商咨询)。
电池是这里选择的电源。迷你风扇是唯一真正需要电力的部件，所以你的电池需求应该是轻的(通常是2到4节AA电池)。电池供电的输液器不需要电线，而且便于携带。当考虑输液器时，检查它是否配有电池，或者是否应该将其添加到初始成本中。
一个烟雾注入器应该是快速加载(电池和木屑)，并提供单手操作。当它第一次到达时，它应该快速组装，并在清洁时快速分解。
一些输注器提供了一种控制风扇速度的方法。这通常是通过一个旋钮来完成的，当转动旋钮时，可以改变流经输液器的气流和接收端的烟雾强度。也应该有一些方法来打开和关闭风扇。
你不需要一个巨大的燃烧室来运行输液器，但它应该足够大，以满足你的需要和抽你需要的食物量。
这些保护风扇和其他注入元件免受燃烧室的热量。随着时间的推移，屏幕可能会堵塞，需要更换，所以你应该检查灌注器是否有多余的东西，以及在路上找到替换的容易程度。
一些输液器带有支架，或作为一个单独的部分，或内置在输液器中。一个支架可以让你在使用注射器时更加稳定。
有了加长软管，你可以很容易地把烟吹到正确的地方。软管越长，你将有更多的多功能与你的输液器。
你购买的烟雾灌注器可能与其他额外的发货。例如，它可能带有木屑。(如果是的话，你可能需要弄清楚你会得到多少钱和什么类型的钱)。大多数都包括一个手册和一个食谱，让你开始。也许你应该花点时间看看你订购的产品是否包括电池或替代烟幕。其他配件，如收纳袋、清洁刷和圆顶盖，都是很好的，但并不总是包括在内。
烟雾喷射器起价约为20美元，最高可达150美元或更多。然而，你会发现大多数游戏的售价都在20至40美元之间。
在较高的价格点，你可以期待找到更耐用的项目，可能是商业级别的设计。一堆配件——电池、木屑等等——也会抬高价格。如果你不想为这些额外的东西付费，请确保你点了一个没有这些东西的烟雾喷射器;它会帮你省钱。
一个。只使用批准使用的木片吸烟者．今天的大多数木材都经过各种各样的化学处理，这些化学处理可以有效地保存木材，但不能用来调味。
使用灌注器的一个经典方法是把煮好的食物放在玻璃盘子、杯子或碗下面的盘子里。向玻璃杯底部注入烟雾，静置约五分钟。把盘子端到桌上，拿掉杯子释放烟雾，给你的客人留下深刻印象。
一个。不是真的。喷雾器更多的是用于一次性的浓烟，而不是连续的深烟，你可以通过吸烟烤架实现。灌注器上的燃烧室非常紧凑，你放入的木屑很快就会燃烧掉。
一个。大多数输液你可以把它当做烧烤当你用完它，让它冷却，然后刷干净。一些制造商声称他们的注射器是洗碗机安全的。查看具体的清洁建议说明。
