购买指南最好的自动搅拌器

你在厨房里能同时处理多项任务吗?搅拌的时候你的胳膊累吗?或者你只是想减少单调的厨房工作?如果是这样的话，自动搅拌器应该在你的清单上。

这些方便的设备省去了酱汁、汤、磨粉和炖菜的繁琐工作。你可能不熟悉它们的工作原理，甚至不知道它们的可用类型，但别担心，你来对地方了。我们的购物指南深入探讨了你通常会遇到的考虑因素和特点，以及我们的五大选择。停止搅拌，坐下来，看看如何减少你在厨房的工作量。

关键的考虑

电池类型
自动搅拌锅使用充电电池或一次性电池。这两种型号的电池寿命相当接近，但从长远来看，使用充电电池的型号往往成本更低。使用一次性电池的型号采用C电池或AA电池。

清理
与那些必须手洗的型号相比，带有洗碗机安全桨片的型号更容易清洁。然而，电机，无论桨型，都不应该放在洗碗机中。相反，用湿布擦拭干净。

储存方便
自动搅拌器储存起来可能会很尴尬。具有可折叠或可拆卸臂的型号更紧凑，更容易存储。

耐用性
自动搅拌器上没有脆弱的手臂。厚塑料，不锈钢和橡胶涂层的桨提供了最好的耐久性。购物时，要知道有些型号只适合煲汤和稀酱汁。如果用于浓稠的酱汁或炖菜，电机和臂可能会坏。

锅的宽度和深度
自动搅拌锅可以调整到不同大小的锅。你仍然应该好好看看你自己的锅，以确保你买的锅搅拌器可以用于你的炊具。自动搅拌锅可以适合直径在6到14英寸之间的锅，尽管不是所有型号都能覆盖这个范围。有时制造商根据夸脱而不是直径列出搅拌器的尺寸能力。在这种情况下，锅搅拌器应该适合一个容纳等量夸脱的锅。深度也是一个重要的考虑因素，因为容量相同的罐子有不同的深度。一些自动搅拌锅有更大的深度调整比其他。请记住，如果你想在不同的锅中使用自动搅拌器，你也需要一个有几个桨的大小。

运行时
在购买之前，仔细看看你想做的烹饪。自动搅拌器可以运行3、4个小时，甚至更多的时间，可以减少需要炖煮一天大部分时间的食物的工作量。一些较小型号的电池只能持续60分钟或更短时间，这使得它们在进行一整天的严肃烹饪时用处大打折扣。

特性

设计
有两种基本设计可供选择-外部夹紧和内部移动模型。外部夹紧模型的特点是将电机放置在夹紧锅边缘的手臂中心。可能有一个到三个手臂，夹紧机构因模型而异。由于它们的设计，有些夹子比其他夹子更好地挂在边缘上。在壶口下面挂钩的款式往往效果最好。一般来说，夹紧型的功能更强大，尽管它们也更贵。

模型与内部搅拌机构的特点，电机与三臂的范围从底部。这些模型在锅中搅拌和移动，这就是为什么他们不会夹在边缘上。其中一些模型还可以通过振动来帮助移动壶里的东西。

搅拌速度
你可以期待一到三个搅拌速度，但速度越多越好。只有一种速度的型号在使用上是有限制的，因为你不能对厚的食物或那些容易烧焦的食物提高速度。

最大温度
桨和臂的最高温度限制可以在200到400度之间。最高温度限制越高，你可以用搅拌器煮更多的食物，所以目标要高。

适合
在壶的边缘得到一个很好的配合可以使所有不同的效果桨。有些模型比其他模型做得更好。适合边缘底部的夹子通常能保持更好的位置。有两个或三个夹子的模型也往往比只有一个夹子的模型更稳定。

稳定
宽，厚桨提供最好的稳定性，因为他们可以处理较稠的液体。窄桨可能会漏掉锅的某些部分，使你的食物容易被烧焦或烫伤。

激动人心的行动
不是所有的自动搅拌器都使用相同的搅拌动作。一些特点是在中心放置一个马达，与延伸到两边的桨。马达使桨片旋转来搅拌液体。另一些则有一个单一的、居中的桨，看起来和移动起来都像一个勺子。这些型号有不同大小的桨，“勺子”手柄可以根据锅的深度加长或缩短。最后一种是内部自动搅拌器。它们的一条腿上有一个桨，用来搅拌，帮助搅拌器在锅中移动。有些还带有振动，以保持内容物移动。

夹紧式的搅拌作用往往比内部自动搅拌机的桨和振动方式更好。

桨叶的大小
你肯定想要一个自动搅拌器，有几个大小的桨。这让你可以根据锅的大小和你想搅拌的食物的厚度灵活使用

价格

内部自动搅拌锅，不夹在锅的边缘开始不到20美元．这些型号经常被宣传为搅拌酱汁和汤，但也仅此而已。它们可能包括振动作用。这种夹紧型的起价幅度很大50美元，涨到80美元左右．这些型号可能有桨或中心勺搅拌设计。它们通常包括一个以上的桨大小，虽然有些可能只有一个搅拌速度。他们也可能有一到三个可调节的夹臂。

提示

• 仔细阅读制造商的洗涤说明。有些型号可能有某些部件可以用洗碗机清洗，但其他的就不行。你不会想把所有的东西都扔进洗碗机而破坏了这个搅拌器吧。

• 自动搅拌锅的夹子上有很多裂缝和缝隙。仔细清洗并确保每次使用后将所有食物清理干净，以防止发霉。

• 奶油混合物需要一个能接触到锅的每个角落的桨，或者尽可能接近。牛奶、浓奶油和其他乳制品容易烫伤，所以刮刀需要覆盖尽可能多的表面积。

常见问题解答

问:自动搅拌器能处理像炖肉和糖果这样的浓稠液体吗?
答:一些功能强大的模特可以处理炖菜和浓酱，但糖果可能是另一回事。像花生糖这样的厚糖果对于家用自动搅拌器来说绝对是太多了。不幸的是，对于一些粘稠的液体，你仍然需要体力劳动。

问:自动搅拌器在锅上的适应性如何?
答:配合在很大程度上取决于夹紧方法。当搅拌过程中有浓稠的液体时，单夹的模型可能不稳定。适合锅边缘以下的夹子往往更稳定，通常，夹子越多越好。

问:自动搅拌器不含BPA吗?
答:一些搅拌器是不含bpa的，但你需要检查描述来确定。考虑到这些搅拌器用于热液体，重要的是要确保它们是由最高质量和最安全的材料制成的。