购买指南最佳真空机器在100美元以下

在过去,真空烹饪技术主要是通过训练有素的厨师。但是你不再需要成为一名专业的尝试真空烹饪时——不是有很多有效的真空机器,让你达到完美的结果在你自己的厨房。如果你是新技术,你甚至不需要打破银行开始。大量的高质量的真空机器进来在100美元以下。

真空烹饪是一个过程,你把食品真空包装或zipper-locked塑料袋放它一壶水加热到特定的温度低于沸点。您可以添加药草、香料、卤汁、食品和其他调味料包,和没有火焰和烟雾,这使得几乎不可能过了头。

但重要的是要找到合适的真空机,尤其是如果你的预算在100美元以下。得到最好的结果,你需要确保你选择正确的机器功率,温度精度和温度范围为您的需要。我们方便的购物指南的所有信息,你需要选择完美的价格适中的真空机,以及一些特定的产品推荐给我们的最爱。

浸没循环器炉和水

有两种类型的家庭真空机器:水的浸入式循环机和烤箱。

浸入式循环机很容易使用。你填一锅(几乎所有锅在你的厨房用水)和附加真空烹饪的循环器。浸没循环器坐在水中,加热和循环通过锅温度保持不变。小,紧凑的浸没循环器很好如果你想要你的真空到另一个位置,并将其存储是一个微风。

水烤箱有一个容器,所以你不必提供一壶水。水就像一个烤箱加热和循环浸循环器,但它是一个更大的设备,所以它可能很难储存在你的厨房。

几乎所有的真空机器成本不到100美元的浸入式循环机。

真空方面的考虑

这台机器的功率是多少?

功率影响真空机是多么强大和速度可以达到你想要的温度。机器高功率加热更快,所以烹饪过程不需要那么长。

在我们的目标价格区间在100美元以下,你可以找到真空机器在800和1100瓦。如果你买不到800瓦的真空,请注意,你将不得不等待很长一段时间的水达到适当的温度。

精确的温度如何?

重要的是真空机是准确的水温,因为如果温度几度,它会影响你的食物,甚至可能导致的干戈。

当你购物时,注意你的增量可以调节温度。一些低端机器可能只允许你在设增量调整。其他真空提供精确到0.1度。增加一台机器提供越小,越精确你可以预期。

设备(或小)是多大?

大多数真空机器在100美元以下的浸入式循环机,他们作为一个大致相同的大小手搅拌机。这使得他们易于储存在大多数厨房。然而,有一些变化在浸入式循环机的高度;他们从大约12到15英寸。循环器越小,就越容易塞在抽屉或橱柜。

温度范围是多少?

真空机的温度范围是一个重要的特性:更广泛的温度范围内,多功能性越多烹饪时不同类型的蛋白质和其他食物。有些机器有一个最低温度低至32°F,而其他人则较低温度接近75°F。大多数真空机之间有一个最高温度194°和197°F。然而,有一些你模型在100美元以下,加热到200°F。

它有什么样的显示器?

真空机应该有一个清晰、易读的显示,但有些人比其他人更好。很多入门级低的价格范围的机器简单的LCD显示屏,易读,但不是很聪明。高端真空机器往往有背光LED显示屏,清晰敏锐。

许多真空机器在100美元以下简单的按钮控件,但很少有触摸屏控制。

它有一个蒸汽屏蔽吗?

当你使用真空机,是很正常的水产生蒸汽。一些模型有一个内置的蒸汽屏障,防止蒸汽渗入机器的电子元件。因为水分会损坏电子,这个功能可以帮助你真空机持续时间更长。

它有蓝牙连接?

一些真空机器100美元以下提供蓝牙连接和机器应用。这允许您监视、控制,或者从你的iPhone或调整你的机器安卓设备。你也可以收到通知当你没有在厨房做饭,让你跟踪你的食物的发展。

真空机价格

真空机价格在100美元以下不同基于功率,温度范围、准确性,以及其他功能。大多数花费39美元和99美元之间。

最实惠的真空机器通常在100美元以下提供大约800瓦,一个较小的温度范围,和一个精度+ / - 1度。典型的成本是39 - 59美元之间。

中档真空机器通常在100美元以下提供800至1000瓦,一把不错的温度范围,和一个精度+ / - 5度。他们可能有一些特殊的功能,像一个LED显示屏和触摸屏控制。价格范围从59美元,至79美元。

最昂贵的真空机器通常在100美元以下提供1000多瓦,一个大的温度范围内,和一个精度+ / - 1。学位。特殊功能可能包括LED显示屏,触摸屏控制,蓝牙连接,和一个可调夹具。价格运行在79美元和99美元之间。

提示

• 删除所有的空气是很重要的食物袋之前将其添加到水。如果你没有一个真空封口机,可以迫使空气的拉链袋,里面的食物,留下一个小孔,当你关闭包,并降低到一个单独的盆冷水。当你降低袋子,水把所有的空气通过开幕式你离开,所以你创建一个空气密封,当你把水和密封袋。
• 如果你有麻烦让你淹没在烹饪食物的包,放置一个大型装订夹在袋子的底部。勺子或叉子陷入的剪辑来衡量。
• 让你煮蛋白为前五到十分钟。这给了它一个机会吸收更多的果汁。
• 一些食物,比如牛排和五花肉,甚至更美味,如果你把它们迅速在一个极热锅几分钟后带他们出来了。灼热的给出了肉类食品质地松脆。
• 确保你的真空将适合任何锅在厨房里,选择一个可调夹。一些真空机器也有可拆卸的剪辑,这允许您采取的剪辑浸没循环器更容易储存。

其他产品我们考虑

的OMorc真空锅是一个很好的选择,如果你正在寻找一个基本模型与几个临时演员,如全触摸屏控制和自动关闭功能,激活时的水位太低。它还提供了极其安静的操作和准确的在0.1度。

如果你正在寻找一个强大的真空机,可以快速加热水,考虑到1100瓦KitchenBoss真空浸渍循环器。它有10真空封口机的袋子,所以你尽快准备好开始烹饪机器开箱即用的。

常见问题解答

问:哪些食物我可以准备真空机器吗?
一个。广泛的蛋白质,包括牛排,猪肉,鸡肉,鱼,都是在真空机适合烹饪。鸡蛋、虾和龙虾都是不错的候选人。你甚至可以真空蔬菜如胡萝卜、土豆、甜菜、洋蓟、芦笋、西兰花、花椰菜、甘蓝、绿豆和茄子。

问:我该如何准备我的真空烹饪的食物吗?
一个。可口的饭,你的蛋白质和盐,辣椒,大蒜粉,和/或其他香料袋时,照顾外套两边的肉。传授尽可能多的味道,你也可以添加一个液体腌料,酱,或芳烃喜欢洋葱和新鲜香草袋。

问:我要有真空和真空机封口机做饭吗?
一个。不。而真空封口机是最简单的方法创建一个烹饪真空密封袋,你不一定需要一个。一个简单的塑料拉链袋可以工作得很好,只要你把所有的空气袋之前将它添加到水。