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虽然它们可能没有传统的立式搅拌机那么强大，但在准备食物时，手动搅拌机对任何厨房来说都是一个有价值的补充。轻便便携，占用的空间更少，所以当橱柜空间稀缺时，你可以最大限度地提高厨房的存储空间。
手动搅拌器往往有细微的不同。搅拌器的手柄和重量是两个重要的设计方面。它在你手中的感觉会影响它长时间使用的舒适度。注意手动搅拌器可以使用或附带的附件类型。
如果你准备把这个多功能工具添加到你的厨房武器库中，继续我们的指南。您将了解所有关于一个伟大的手搅拌机的最佳功能和配件。
为什么不买个立式搅拌机呢?这里有一些原因。
与价格相当昂贵的立式搅拌器相比，手动搅拌器是经济实惠的。
手动搅拌器要轻得多，所以对于那些有力量挑战的人来说更容易使用。
手拌机结构紧凑，易于存放。不像立式搅拌机，它不会占用宝贵的台面空间。
手动搅拌器可以在任何类型的容器中使用，因为它的搅拌器不适合特定的搅拌碗。
手动搅拌器很容易清洗。你可以拆下搅拌器或其他搅拌附件进行清洗，在大多数情况下，把它们扔进洗碗机。
手摇搅拌机是高度便携的，所以你可以随身携带。在朋友家烘焙?没有问题。
购买手动搅拌器时要考虑的最重要的因素之一是握着它的感觉。
它应该是符合人体工程学的设计，适合你的手。防滑握把也是一个重要的特点，因为它可以更好地控制搅拌器。
除了把手的手感，注意搅拌器的重量也很重要。
显然，你不会想要一个太重而无法从柜子里拿出来的搅拌器。但也不能太轻，否则你很难控制它。
找一个中等重量的搅拌机。
所有手动搅拌机都配有经典的搅拌器附件，是混合中型到重型面糊的理想选择。确保搅拌器的长度合适，这样你就不会受到搅拌碗大小的限制。
一个打蛋器使它更容易搅拌奶油和打鸡蛋。不过，面团钩不是必要的。它的性能通常并不比标准的beatater附件好。
没有粗中心柱的打线器最容易清洗。为了最快的清洁，选择带有洗碗机安全附件的搅拌机。
控制搅拌器的速度和功能设置的按钮应该运行顺畅。特别是，您应该能够无缝地从一个速度转换到另一个速度。
在僵硬的控制下，当你想要低速度或中速度时，很容易不小心撞到高速，结果弄得一团糟。
另外，寻找有塑料外壳保护的控制按钮。这将有助于防止它们与食材结块。
手动搅拌器有三速和16速可供选择。理想情况下，您应该选择一个提供良好速度范围的模型，以确保每个任务都有正确的选择。
一般来说，5到9种速度的搅拌器通常就足够了，所以你可能不想花更多的钱来进行额外的设置。
你可能还想找一款速度可控的车型。该功能允许您选择一个高速设置，逐渐建立到指定的速度，而不是立即击中它。这可以帮助你避免不必要的混乱。
如果你握不住搅拌器，它很容易就会掉到装食材的碗里。当你准备一道需要多个步骤的菜肴时，当你进行下一步时，不得不把滴水的搅拌器从碗里拿出来是一项烦人的额外任务。
为了避免这个问题，寻找一个搅拌机的特点，稳定压痕下的电机外壳。这样当你离开的时候，你就可以把搅拌器放在碗的边缘，而不用担心它会掉进去。
带有脉冲和/或增强功能的手动搅拌机可以更好地控制混合速度。有了脉冲功能，你可以使用短时间的速度爆发来仔细地混合配料，而不会弄得一团糟。
加速功能提供了一个额外的功率爆发，覆盖当前的速度设置。这有助于处理难以混合的食材，也避免了混乱。
然而，对于大多数型号，你不应该一次使用加速功能超过20到30秒，否则搅拌机可能会过热。
与立式搅拌机相比，手动搅拌机对你的厨房来说是一笔相当适中的投资。通常，它们的价格从低到11美元到……199美元．
如果你经常烘焙和烹饪，一个手动搅拌机69美元来99美元Range通常会有你想要的所有功能。
如果你只是在极少数情况下才需要手动搅拌器，一种型号的25美元来35美元应该有你需要的基本速度和设置。
问:手动搅拌器的强度是否足以搅拌厚面团，比如巧克力饼干面团?
一个。大多数手动搅拌机都可以处理厚饼干面团。然而，当加入干性成分时，你可能想要开始用手搅拌，当它们基本混合时切换到手动搅拌机。
问:手摇搅拌器的最佳材料是什么?
一个。不锈钢打锤和其他附件通常是最耐用的。有些镀上了铬，耐磨性相当好，但有时会脱落。在将搅拌器放入洗碗机之前，请务必查看用户手册，以防止损坏。
问:如何清洁手动搅拌器?
一个。拆下搅拌器或附件，分别清洗。如果可以用洗碗机清洗，你可以把它们扔进洗碗机的篮子里清洗。否则，在温水下冲洗，然后在湿海绵或抹布上用洗洁精擦拭，然后再冲洗。你也可以对搅拌器的机身做同样的处理，但一定要先拔下插头。
