购买指南最好的预算站立搅拌机

任何一个认真的家庭面包师都知道，用立式搅拌机在厨房里的生活更美好。用立式搅拌机准备蛋糕糊、饼干糊，甚至面包面团都比用手搅拌容易得多。如果你因为价格原因还没有投资购买立式搅拌机，我们有一个好消息:有很多优秀的经济型立式搅拌机符合要求。

立式搅拌机是一种功能强大的固定设备，可以快速轻松地混合面糊、搅打奶油和揉面。它由一个搅拌臂和一个单独的碗组成，搅拌臂上有一个平板打蛋器、打蛋器或面团钩等附件，搅拌过程中还有一个单独的碗锁在原地。然而，大多数站立搅拌器都很贵，这使得一些家庭面包师不愿意购买。

一个经济适用的支架搅拌机可能有一个略小的碗和速度比一个昂贵的型号，但它可以使你的工作更容易在厨房。我们创建了这个购买指南，以帮助您确定您需要在一个预算内支架搅拌机的大小，重量，功率和功能。

关键的考虑

权力

当你选择一个经济实惠的搅拌器时，你肯定不想节省电力。一台有较强电机的立式搅拌机可以处理较厚、较重的面糊。我们建议您购买最强大的立式搅拌机，符合您的预算。

立式混合器电机功率通常以瓦为单位。为了最有效的混合，选择至少300瓦的廉价型号。

重量和尺寸

几乎所有的立式搅拌机都是笨重的;搅拌器必须有足够的重量来承受高速搅拌时产生的力。许多立式搅拌机重达12到20磅;预算内的混合型通常比较轻松。

也要想想你的厨房有多少空间。如果你打算把搅拌器放在柜台上，量一下你要放它的地方。如果你打算把它放在架子上或柜子里，你要确保它不会太沉，搬不出来。

碗能力

选择一个有足够大的碗的立式搅拌机，可以盛下你通常准备的食谱。注意，经济型的碗往往较小，所以你可能需要分批混合。

一般情况下，廉价支架搅拌碗的容量在3到6夸脱之间。对于大多数搅拌任务，一个4到5夸脱的碗就足够大了。然而，如果你喜欢做更多批次的饼干，布朗尼或其他焙烤食品，你可以选择6夸脱的型号。

行星混合与静止混合

立式搅拌机有两种混合方式:行星式或固定式。

行星搅拌器有一个单独的打蛋器，当它在碗中旋转时旋转。这提供了最一致的混合，因为更多的接触发生在打包机和混合物。万博mantex体育手机

静止的搅拌器设置两个固定的打碗器，随着碗的旋转而旋转。虽然这些型号足以用于更薄的面糊和更轻的混合工作，但混合并不像你从行星搅拌机得到的那样一致。

许多经济适用的搅拌器以固定搅拌为特色，但如果你不介意一个小碗，你也可以找到负担得起的行星型。

特性

控制

大多数经济型搅拌器都有拨号盘或杠杆控制功能，但也有一些包含了触摸控制。这两种按钮都相对容易使用，但触控按钮更友好，如果面糊溅到表盘和杠杆上，就很难清理干净。

速度

即使是预算站搅拌器提供可变的速度，所以你可以根据你的搅拌工作调整你的速度。经济型看台搅拌器通常提供3到12的速度。速度的数量越多，选择和精确度就越高。

附件

几乎所有的预算站搅拌器都配有多个搅拌附件，以获得更大的通用性。你通常可以期待三个附件:一个打蛋器或桨，一个打蛋器，和一个面团钩。扁打器对大多数饼干和蛋糕面糊，而打蛋器是搅打奶油或蛋白的理想工具。如果你经常做面团，一个面团钩是必要的面包或者其他有厚面团的食谱。

颜色的选择

尽管价格实惠，但经济型支架搅拌器通常有多种颜色可供选择。白色、黑色和银色是最常见的，但你也可以找到充满活力的颜色，如红色、水绿色、钴蓝色和粉色。

配件

烤盘设置:Calphalon 10件套烘焙用具
如果你要做蛋糕、纸杯蛋糕或布朗尼蛋糕，烘焙用具是必不可少的。这一套从Calphalon是最受欢迎的，因为它的均匀的热量分布和不粘剂完成。

烤盘设置:瑞秋雷烤箱爱的三件套不粘锅
你需要一个高质量的烤盘来烤所有的饼干和其他你在搅拌器里混合的食物。我们喜欢瑞秋雷的这套套装，因为它包括三种不同的尺寸，在450华氏度的高温下可以安全地放在烤箱里。

预算内搅拌器价格

经济型支架搅拌器的价格根据大小、功率、混合类型、速度选项和其他功能而不同。预计花费50到200美元。(注意,高端搅拌器售价高达500美元。)

便宜的

最实惠的经济搅拌器通常提供300瓦或更低的功率，5个或更少的速度，通常是固定的混合。碗的容量通常是4.5夸脱或更少。预计将支付50至80美元像这样的立式搅拌机。

中档

中等范围的预算支架搅拌器通常散发出300到500瓦的功率，5个或更多的速度，和一个4夸脱或5夸脱碗行星混合行动。预计花费在80美元到120美元之间像这样的立式搅拌机。

高端

花上120到200美元甚至更多，你就可以买到一个很棒的立式搅拌机，但价格仍然没有那些高端的搅拌机贵。在这个价格范围内的立式混合器可能有4.5到6夸脱的容量，并采用行星混合作用。大多数都至少有六种速度;有些甚至多达12个。

提示

• 加入干食材时以低速开始，以减少混乱。如果你以更高的速度开始，食材就会飞向四面八方。随着配料的加入逐渐提高速度。
• 在搅拌器下面放一条毛巾。这使得它更容易在你的工作台上滑动设备。在搅拌的时候，你也可以在碗上盖一条毛巾，防止任何可能会飞出来的脏东西。
• 让搅拌器做一些清理。搅拌完毕后，将搅拌器举到食物上方，让它们低速旋转以去除多余的面糊或面团。
• 搅打奶油前，将搅拌器和碗冷却。只需在搅拌之前把它放在冰箱里一小段时间。为了达到最好的效果，奶油也应该尽可能的冷。

常见问题解答

问:我可以用立式搅拌机做什么?

一个。站立式搅拌器通常用于准备饼干面团和蛋糕糊、生面团、鲜奶油和糖霜。你也可以用立式搅拌机美味的食谱，比如把肉和调料混合在一起做肉丸，或者把熟肉切碎做拉肉或鸡肉。

问:一个廉价搅拌器能用多久?

一个。这取决于多种因素，包括品牌、型号和使用频率。在大多数情况下，即使是最实惠的支架混合器也可以运行至少三到四年而没有问题。

问:我该如何清洁立式搅拌机?

一个。一些支架搅拌器具有洗碗机安全组件:只需将碗和附件放在洗碗机中清洗。然而，如果你的立式搅拌机需要手洗，用温暖的肥皂水清洗这些部分。要清洁搅拌机的外部，请使用湿布。旧牙刷可以很方便地清洁你用其他方法无法触及的小缝隙。