购买指南最佳磨石头

所有切削刃——从口袋刀把斧头——受益于普通磨。虽然有许多可用的机器,做手工的工作仍然是一个快速和有效的方式来保证一个锋利的刀片。

然而,有几十种磨石头,由不同的材料不同的成绩,所以不容易找出你需要哪一个。幸运的是,我们在这里帮助你选择正确的磨刀石照顾你的刀。

加强与珩磨

有区别吗?很多人混淆了两个任务,但是是的,有一个区别。你需要做哪一个将会决定你买的磨刀石。

锐化将一把锋利的刀或切割工具,通过使用变得生硬。它也适用于修补受损的边缘。锐化是创建当叶片边缘不会削减。

珩磨定期维护,保持锋利的边缘锋利。这是一个过程可能只需要几秒钟,定期进行保持锋利工具在日常使用。许多厨师,例如,使用一个磨练自己的“钢铁”刀每次使用它们。在光谱的另一端,挑剔的工匠可以花几个小时一个超细边缘珩磨和打蜡刀、凿、剑。

选择一个磨刀石

两个因素定义你所选择的油石:勇气和材料。和锐化的类型通常将决定你需要一个板凳,油石的口袋里,或组合。

毅力

勇气号告诉你如何粗或细磨刀石。通常,这范围从400年到8000年,虽然细专家石头是可用的。你也可以看到他们描述为粗、中、细、少或额外的罚款,这是有帮助的。

• 粗:400年到500年勇气被认为是“粗。“这是用于初始磨钝刀片的和将带切口的叶片。这也是你可能使用铁锹或什么09manbetx.com叶片。

• 介质:1000年到3000年勇气表示通用或油石“媒介”。它会给一个敏锐但不锋利的边缘,是可以接受的对于许多家庭和户外使用。

• 好:4000砂砾和更高的是一个“好”油石(有时称为精石)。这是当你需要特别锋利的边缘,例如雕刻工具。这些都是粗燕麦粉用于珩磨。

钻石磨石头可能会使用相同的评级系统,但它们往往并非如此。有时你会看到一个颗粒大小在微米。一微米等于1000毫米。数量越小,细砂粒。下面是一个大概的比较:

• 400丸:45微米

• 800丸:25微米

• 2000丸:10微米

材料

毅力以外的因素影响磨石头如何工作,所以我们需要看材料,。

油磨刀石:很多人会承认一个石头金刚砂(碳化硅)。这些相对较软的材料特性在家庭和车间几个世纪。你父亲或祖父可能有一个。有三种油磨刀石一般可用:碳化硅石头,阿肯色州的石头(均密石英岩,传统上在阿肯色州开采),和氧化铝(也称为印度的石头)。所有这些石头需要油作为润滑剂,以帮助削减的过程。一些可以使用的水,但重要的是要检查。

• 优点:

  • 便宜的

  • 如果你正在寻找一个便宜的通用使用油石,把低成本的解决方案提供了一个非常足够的。
    

• 缺点:

  • 表面变得光滑-釉浆和小颗粒填入毅力。

  • 这些石头常常穿变形。通常一个浅槽中间形式,因为比边缘区域得到更多的使用。专家建议通过多种方式来恢复表面平面度,包括与煤油清洗或在一张砂纸摩擦。

趣闻:如油磨刀石,趣闻可以由氧化铝和碳化硅。还有一个叫做硅质碎屑的非常珍贵的天然材料,挖掘在日本,可以产生极细磨石头。大多数油磨刀石趣闻使用相同的材料,但不同的粘结剂。这些石头使用水作为润滑剂。水石书店必须浸泡在使用前,但它只需要十分钟。

• 优点:

  • 表面分解迅速,所以新的切削刃透露。

  • 锐化比和油磨刀石更快。

  • 这些不釉。

  • 这些更容易恢复,如果去的形状。

  • 如果你正在寻找一个便宜的通用用油石、水石书店提供完全充足的低成本的解决方案。

  • 如果发展中完美的前沿是你的目标,日本水石书店可能会成为你的偏好。

• 缺点:

  • 水石书店是软的,所以他们穿,而且很快就会变形。

  • 日本水石书店非常昂贵。

陶瓷磨石头:陶瓷磨石头是由结合氧化铝和陶瓷粉末的过程被称为烧结-加热和压缩材料,直到他们结合在一起。

• 优点:

  • 陶瓷石头不需要润滑剂,这是特别有用的在使用油或水的情况下将困难或不便。

  • 这些都是穿着比油磨刀石和趣闻。

  • 如果发展中完美的前沿是你的目标,一个细粒度的陶瓷很可能会成为你的偏好。

• 缺点:

  • 如果损坏的陶瓷石头很难修复。

  • 这些通常是更昂贵的比油磨刀石和趣闻,尤其是粗燕麦粉越细。

钻石磨石头:你可能会认为最坚硬的天然物质好好磨石头,它如果你仔细选择。这些石头是用工业级金刚石粒子,这是固定在一个金属或塑料薄膜使用特殊的粘合剂。有很多非常困难,非常锋利的边缘,他们通常比其他磨石头需要更少的努力。虽然水经常被推荐作为润滑剂,你不需要它,让这些石头添加多功能性。

• 优点:

  • 钻石石头耐用。

  • 这些石头是多功能的。

  • 钻石的石头不釉或形状。

  • 一些钻石磨石头穿孔帮助清理灰尘和碎片。

  • 一些石头是固体表来防止刀或工具边缘捕捉的洞。

  • 这些石头非常适合通用磨。如果你有几美元,高质量钻石宝石是最好的全面锐化方法。

• 缺点:

  • 钻石颗粒可以非常小的或广泛的间隔,导致劣质产品。

  • 细粒度金刚石石头是罕见和昂贵的,所以这些不是珩磨的最佳选择。

凳子、口袋、石头或组合

台:如果你要锐化各种物品口袋刀园艺剪,你会想要一个大型的长椅上石头。常见的8吋和10英寸大小的会给你你需要的面积,以及稳定性好。站好,防护盒,当你不使用它。

口袋:口袋里磨石头可以小版本的长椅上或者处理。如果你需要非常便携,有很大的不同。

组合:板凳和口袋磨石头通常是双面组合,给你一个粗或介质一侧毅力和介质或细粒度。这往往比单独购买石头更经济,而且节省空间。专家通常会对个人的石头,很多设计自己的锐化”站。“如果精度对你很重要,你可以找到几个这些在线的想法。

削尖的石头价格

你可以支付15美元,至650美元油石,取决于材料和毅力。

便宜的

你可以找到一个完全可以接受double-grit油磨刀石,将你所有的厨房和户外刀具条件良好大约15美元。之间的15美元,大约25美元,你会发现各种各样的便携式或折叠磨石头适合野营旅行或保持在你的抽屉里房车。

中档

高质量油磨刀石趣闻,有类似的价格。碳化硅版本在运行20美元,至65美元。对印度的石头一样。阿肯色州的石头可以成本组合50美元到100美元。钻石石头常被认为是更昂贵的选择,你可以支付70美元或更多一。记住他们持续多久。他们经常工作非常经济的从长远来看。然而,谨防便宜钻石磨集(通常是在包三个不同的销售成绩)。他们可能看起来像一个巨大的价值,但是你会很难找到很多钻石!如果它看起来好得令人难以置信,它是。

昂贵的

完美主义者,没有什么能和日本提供的精粗燕麦粉趣闻和陶制品。没有什么比价格。30000 -勇气珩磨块(也称为研磨石)也许是锐化艺术的顶峰,但它会花掉你之间350美元和650美元。

提示

• 要有耐心。学会正确的提高需要时间。网上有一些优秀的视频,演示技术。重要的是不要着急。如果你这样做,你会倾向于岩石叶片,弊大于利。光滑,甚至中风让你保持正确的角度。
• 得到正确的角度。锐化的主要因素之一,任何类型的刀具是找角。对于大多数家庭刀约20°或21°。日本制造商厨师的刀推荐17°。长椅上飞机叶片应该集中在30°。总是检查。
• 使用正确的修磨工具的工作。您可以更快完成工作并获得一个更好的结果。削尖的石头我们讨论非常适合各种平面刀片,但切削刃有许多不同的形状。幸运的是,有专家为锯齿状的叶片磨设备,木工沟,修枝剪,链锯。
• 清洁和干燥你的磨刀石把它扔掉。它可以简单快速擦拭,它很少需要超过一两分钟。如果你不打扫你的石头,任何残留物可以吃到的表面。

常见问题解答

问:我可以提高陶瓷刀吗?

一个。陶瓷刀应保持锋利的长得多比钢刀具。陶瓷材料是极其困难——几乎和钻石一样难——这使得他们很难提高。这些刀具磨损的表面金刚石油石。如果你需要提高陶瓷刀,我们建议您联系制造商。万博mantex体育手机大多数提供为你如果你发送回刀。

问:我应该使用水与钻石磨刀石?

一个。钻石磨刀石可以使用或没有水,但是测试表明,使用水使您能够更快地提高你的刀片。也很容易清理之后,用干布擦拭。使用干燥的钻石石留下了难以摆脱的粉渣。请注意,您不应该使用石油钻石头。

问:是一个皮革磨比罚款更适合珩磨油石吗?

一个。更多的是一个个人喜好的问题你珩磨和刀片的类型。一些人喜欢使用皮革磨将罚款在叶片边缘。理发师做刀片一百多年。但准备可以有点麻烦,像所有的锐化技术,需要时间的主人。同时,皮革的自然“给”不适合凿子或重型叶片像弯刀和猪殃殃。