购买指南最好的锯齿状的工具刀

每一个设备完善的厨房需要各种高质量的刀。如果你不打算购买全套,选择适合你的厨房的刀可能是一个挑战,但一个锯齿状的工具刀是最多才多艺的选项之一,会阻止你挤压你的西红柿,压扁你的面包,分解其他昂贵的治疗。

这些多才多艺,齿刀是一种安全的选择当你不确定选哪个刀。就规模而言,他们把短的区别厨师的刀削皮刀和长。锯齿状的工具刀不同长度、材料和设计,使得有些挑战性的任务选择合适的工具。

我们的购买指南将指导您完成的最重要的方面实用刀来帮助你找到合适的工具为您的厨房。如果你准备购买,看看我们推荐最好的锯齿状的工具刀在市场上。

关键的考虑

叶片材料

大多数锯齿状的工具刀功能叶片由不锈钢或高碳钢。越来越多的刀功能陶瓷刀片——材料的优缺点。

不锈钢

许多用户发现不锈钢刀片比高碳的选择,因为他们不倾向于芯片,生锈或其他污渍。他们欠这耐久性铬含量,但这种合金也让他们稍微比叶片用高碳钢柔软。这意味着他们失去清晰度更迅速。

高碳钢

高碳钢制成的叶片是梦寐以求的无与伦比的清晰度。他们更强,比不锈钢刀片,所以他们保持敏锐了。然而,这些叶片更容易凿。高碳钢叶片也有小耐锈蚀性,所以他们每次使用后必须彻底清洗和干燥。如果维护得当,高碳钢叶片可以持续数年。

陶瓷

许多厨师越来越接近与陶瓷刀片刀具。这些刀往往色彩鲜艳的,你的厨房添加一些有趣的任务。他们比金属叶片和叶片往往更需要更少的频繁的锐化。陶瓷刀是轻量级的,因为它们不包含金属、不生锈。

缺乏金属的也可以是一个缺点。是很常见的陶瓷刀刀片打破,不像那些用钢。如果你把陶瓷刀在厨房地板上,它可以打破像一个陶瓷碗。您还必须仔细选择你的砧板从大理石,花岗岩,陶瓷和玻璃砧板会损坏刀片。你只需要使用塑料或木板,和未曾使用过陶瓷刀片削减通过努力蔬菜,冷冻食品,或骨骼。如果你发现这些限制太限制,最好坚持金属刀片。

叶片长度

锯齿状的工具刀刀片从4到7英寸的长度。刀在- 5到6英寸范围通常是最实用的。短叶片不给比削皮刀,不得利用有效地减少更大的水果和蔬菜。长叶片可以从食物伸出你切割、增加受伤的风险。

处理材料

在过去,大多数高端刀处理是用木头制成的。少数人仍然功能木质处理,但他们有缺点。木材是一种有机多孔材料,所以把它放在洗碗机是不可思议的。木材处理甚至可以吸收水分与正常洗涤,这有时会导致细菌生长和食品污染。

最近,制造商已经开始使用橡胶、塑料和其他合成材料,使刀处理。这些句柄洗碗机是安全的,技术上来说,没有机会吸收水或港口的细菌。许多人涂材料,给你一个更好的控制。

一些刀制造商结合天然木材和合成材料来创建处理的好处。最终的结果是刀与经典的木制看但更少的卫生问题。

特性

锯齿状的工具刀不知道有大量的铃铛和哨子,但是一些功能需要很长一段时间来让你的工具刀。

刀设计

完整的唐:全唐刀是由一块金属从叶片的尖端的结束处理。一个完整的唐刀更多的强度和稳定性。与短刀刀片,简单地插入手柄需要更多的努力和可能更容易打破。

铆钉:一个锯齿状的效用与完整的唐刀应该金属铆钉保护唐处理。铆钉应该冲洗处理,这样它们就不会刺激皮肤或障碍的衣服。

支持:缺乏该功能不应该是一个致命伤,但许多质量刀功能支持顶部叶片与处理。支持是更广泛的比,表明原始厚度的钢在锥形细长切片表面。它给刀平衡,提供了一个空间手指休息,并作为触觉提示远离锋利的斑点。

其他功能

当比较锯齿状的工具刀,你还应该考虑这些特性:

• 指出,露出牙齿的锯齿与宽阔的山谷之间创建比圆形或扇形的牙齿清洁片。尖锐的边缘意味着力量集中在一个更小的表面积。
• 用更少的锯齿刀通常比那些削减清洁。自力量分布在锯齿刀用更少的牙齿给每一个更多的权力。
• 刀,伪造的从个体块金属比刀强壮和高质量的盖章。印刀是由一张金属刀刃轮廓压在的地方,就像一个金属饼切。
• 刀处理应该温柔的曲线,而不是严厉的角度。角处理可以看到有趣的但可能深入你的手当应用压力和力量。

配件

尽管一个锯齿状的工具刀在你的厨房有多重目的,不能这么做。这里有一些其他工具来帮助你准备吃饭。

削皮刀:DALSTRONG角斗士系列削皮刀如果你正在寻找一个刀下大小,从DALSTRONG不能打败这个选项。非常努力,认真,其高碳叶片triple-riveted成舒适的复合处理。削皮刀用于剥切丁,这个3.5英寸的模型都可以给你所需的精确控制。

厨师刀:避开经典8英寸厨师的刀
甚至一个实用刀无法处理一切。更大的工作,考虑这种强大的模型从回避。刀锋是由专用钢公式最大化利益的铬、钨和碳合金。日本建筑使它更轻、薄,但绝不差——相比之下,典型的德国设计。

锯齿状的工具刀价格

刀的价格时,天空的极限。但它不一定是。你能找到可靠的锯齿状的工具刀适合几乎任何预算。

便宜:可以找到可靠的锯齿状的工具刀价格低于20美元。实际上一些甚至可能低于10美元每刀。在这个桶,刀刀片可能会由不锈钢制成。最不完整的唐而是插入处理合成材料制成的。一些可能会持续很长时间没有削尖。

中档:下一层的工具刀可能会运行你30到50美元。刀在这个价格范围内应该有一个完整的唐刀由钢碳含量高。处理应该铆接和合成材料制成或天然和人工合成材料。

昂贵的:最贵最好的,锯齿状的工具刀通常花费100美元或更多。如果你支付这么多刀,它应该是非常平衡,用优质高碳钢锻造的。它应该有一个完整的唐铆接成处理grippable合成或组合材料制成的。刀具成本这么多应该持续多年。

提示

• 你的锯齿状的工具刀可能持续更长时间如果你手洗,即使是标记为可以用洗碗机清洗。
• 不要通过一个不舒服的刀处理的工作。错误地处理可以很快轮胎你的手,让你减少事故的风险。随着时间的推移,长期使用会导致应变和损伤有关。
• 如果你选择陶瓷刀片,从不使用它来撬开一罐或你可能中断的刀。

其他产品我们考虑

著名的刀制造商J.A.亨克尔并不失望5英寸经典实用刀。一看发现这把刀的质量,从其伪造,full-tang建设其光滑,triple-riveted处理。尽管制造商标签可以用洗碗机清洗,我们建议洗手。

如果你需要更昂贵的,这个4.5英寸的选择从好厨师也许适合您的需要。比平均有点短,但很难击败的价格。用户说它不锈钢刀片熟练地处理番茄长后购买。

常见问题解答

问:为什么锯齿刀片粉碎食物不喜欢直叶片?
一个。直叶片需要压力来迫使一个入口点的食物。锯齿刀可以缓解他们的方式而不是强制的问题。这样可以减少摩擦当其余的叶片。一旦锯齿穿刺水面,叶片可以看到通过食物没有撕裂。

问:可以磨锯齿刀?
一个。是的,但它不是作为张直边刀削一样简单。必须将每个锯齿磨分别与一个工具用于锯齿刀。锐化,你的锥卷笔刀在每个锯齿状的山谷和幻灯片来回斜边。你可以移动到下一个锯齿当你觉得一个粗略的边缘背面的刀。一旦你尖锐的锯齿,关掉刀,轻轻磨毛边用卷笔刀的平通。

问:有什么任务禁止锯齿状的工具刀吗?
一个。锯齿状的工具刀可以用于几乎所有,有少数,他们不会做的工作。他们经常缺乏精度剁和剥落产生——寻找一个水果刀。硬皮法式面包可能撕裂如果用刀切一个锯齿状的实用程序,但是好的面包刀应该切整齐。这些多功能刀缺乏规模和实力骨头或导航关节切开。