购买指南最好的自锐刀

如果你曾经试图通过一个笋瓜砍钝刀片,你就会知道保持厨房刀具锋利的重要性。这是一个经常被忽视的任务,由于遗忘或不知道。自锐刀,然而,块或加强的情况下自动照顾你,所以你的刀将保持一样锋利的一天你买了。

这让你免费的骰子,切片,切你的心的内容没有经历的挫折与钝刀。在你购物之前,你要考虑你需要多少刀,你需要他们,和特殊的特性,这些特性将使准备你的食物一种快乐。

关键的考虑

数量的刀

你想要思考的数量自锐刀。你可以买个自锐刀光谱的一端,在另一端,大型自锐刀集20或更多的碎片。如果你想更换你的整个刀集合或一个年轻人生活在自己的第一次,是有意义的购买大量。另一方面,如果你只有一个或两个新的刀之后,你就会想买单身或小集。这里没有正确或错误的答案,但这是明智的知道你想要多少刀在你开始你的搜索。

类型的刀

除了自锐刀的数量你想要的,你也应该想想你需要刀具的类型。这些都是一些最流行的品种的自锐刀。

• 厨师的刀:厨师的刀是一个必备的厨房。它有一个大的平叶片,点蜡烛。它足够的用于几乎任何厨房的任务,从切菜与叶片的一边压碎大蒜。

• 削皮刀:短而薄比厨师的刀,削皮刀很适合各种脱皮任务以及切小的水果和蔬菜。

• 三德刀:虽然通常是可互换的厨师的刀,三德有更广泛,更少的锥形叶片,装腔作势的草药被认为是更容易使用和一般砍任务。你会发现你只需要一个厨师的刀或三德刀,但一些集包含两种。

• 面包刀:长厚的叶片,锯齿状的边缘,整齐的面包刀是切面包或蛋糕——尽管它适用于锯成大的水果和蔬菜,西瓜等。他们对于那些自己烤面包或购买未雕琢的饼。

• 工具刀:多功能工具刀可以用于一系列厨房的任务。比一个厨师的刀矮小狭窄但比削刀。
  

此外,大量的大型自锐刀集还包括六到八牛排刀,虽然这些可能有也可能没有磨槽机制。

叶片材料

自锐刀有叶片由不锈钢或碳钢(有时称为高碳钢或高碳不锈钢)。

不锈钢刀片非常耐生锈,所以它们低。你可以把它们风干没有锈形成的机会。缺点是,然而,他们比碳钢柔软。

碳钢使得耐穿刀片将经得起时间的考验。它的质量不能被超越,但它确实需要仔细的每次使用后清洗和干燥。

注意,你不会找到陶瓷自锐刀,因为的磨练过程陶瓷刀是更复杂的。

盖章和伪造的

伪造的刀是由钢加热到高温,然后成型成形状。叶片是伪造的往往是随着时间的推移越来越不易弯曲。

上刀压出一个大型的钢铁,就像你会如何使用饼切邮票一张的饼干面团滚。自锐刀印叶片一般的低质量和可能不会持续只要伪造同行。

特性

安全锁

如果你的自锐刀有个人(而不是休息块),他们可能功能安全锁,所以它不容易滑从封面。不仅是这对小孩安全,它还可以防止你的刀失去了而被存储在一个抽屉里,在那里他们可以变得迟钝或意外伤害手指。

中性脚

自锐刀套,进来一块经常特性中性脚,所以不会滑块在柜台当你移除和更换刀具。

唐

唐代是叶片,扩展到处理的一部分。唐刀与一个完整的往往是更强大和更平衡的半模型。

添加额外的

某些自锐菜刀集额外服务,例如砧板或厨房剪。虽然这些功能可以很好,如果你满意的其他设置,别让他们影响你太多。质量集有时包括临时演员吸引买家当你可以找到一个更好的自锐刀加额外的物品大约在同一成本。

自锐刀价格

自锐刀的成本可以相差很大取决于类型的刀,设置的大小和质量。

低端的价格,你可以找到单一的自锐刀一样小10美元到30美元。

如果你有一点花,你可以买小型或基本的自锐刀套40美元,至80美元。

昂贵的自锐刀集之间的成本100美元和300美元和通常更耐用,因为他们是由高质量的材料。

提示

• 选择刀具的处理材料,适合你。塑料,木材,不锈钢是最常见的选择。虽然都有优点和缺点,他们最终不大大影响性能,所以选择哪个你更喜欢。

• 思考你的空间自锐刀将。单一的刀和小集个人鞘可以存储在厨房的抽屉里。如果你选择一个大型集合在一块,你需要有足够的柜台空间块。

• 切,切与自锐刀容易得多。因为他们永远不会再枯燥,厨房准备将永远是一个微风。

• 用你的自锐刀时要小心。很容易伤害自己用一把锋利的刀,特别是如果你已经习惯于使用钝刀片的刀,所以谨慎行使。

常见问题解答

问:自锐刀如何工作?

一个。自锐刀有鞘或一块内置磨具,所以每次你删除或替换你的刀,削尖一点。因此,您必须使用块或而言,这来自于你的自锐刀,否则他们不会提高自己。

问:自锐刀洗碗机是安全的?

一个。理论上,有些自锐刀可以用洗碗机清洗。然而,你的刀将持续更长时间,如果你洗,所以我们建议这样做,即使他们声称可以用洗碗机清洗。照顾你的刀将帮助你投资持续时间更长。

问:我如何学习有效的刀技能?

一个。切,切迅速和有效地自然不是你学习的东西。如果你想提高你的刀技巧,考虑烹饪课程或在线观看一些教学视频。