购买指南中国最好的厨师刀

拥有合适的工具在厨房里是至关重要的,如果你想快速轻松地准备你喜欢的菜。刀是一些最基本的厨房工具,但如果你厌倦了为每个任务需要不同的刀,它可能是时间投资在中国厨师刀。

中国厨师刀,也被称为中国的刀,是一种多用途刀,这就是为什么通常是唯一一个传统的中国厨师用。矩形刀片非常锋利的边缘,通常是在一个轻微的角度。它可以用于广泛的厨房的任务,包括切片和切菜,剥皮的水果,肉碎大蒜丁香,剔骨和冲击。这是一个理想的工具对于那些想要一刀帮助许多准备食物的任务。

选择一个中国厨师刀并不容易,然而,因为有很多因素需要考虑。如果你不确定如何找到最适合你的,看看我们的购买指南为所有你所需要的技巧。我们也有一些具体建议购物尽可能简单。

关键的考虑

建设

与任何菜刀,选择一个高质量的中国厨师刀可以帮助确保持久和良好的平衡。

• 唐:唐代是叉状物或柄连接叶片处理。“部分唐”的中国厨师刀意味着刀片和手柄并不是一个连续的块。这意味着刀可能更容易破损叶片和处理相遇的地方。
  
  “全唐”的中国厨师刀意味着叶片和处理是一个连续的块金属。这种类型的刀更持久,因为刀片不可能断绝。一个完整的唐中国厨师刀手也觉得更加平衡,从而使它更容易使用。这些中国厨师刀通常更贵,所以如果你没有足够的预算,选择一个模型的唐延伸至少四分之三的处理。
  

• 叶:从历史上看,中国厨师刀刀片的高度耐用的碳钢。一些模型仍由碳钢,但它是容易生锈,可以添加一个金属味的食物减少。这些天,许多中国厨师刀刀片不锈钢做的,因为它不传递任何味道食物和抗锈,。你还可以找到一些中国厨师刀,刀片采用碳钢和不锈钢给你两全其美。

中国厨师刀功能

厚度

中国厨师刀的刀片的范围可以从2 -超过8毫米厚。厚度决定了叶片什么食物最有效或任务最适合。薄的叶片通常最适合软的食物,比如水果和蔬菜,而厚叶片最适合肉和骨头。这里有一个指南,选择合适的叶片厚度:

• 两个毫米:水果、蔬菜、剥皮鱼、朱利安

• 3到7毫米:广泛的任务,包括削减鸡骨头

• 8毫米和更多:穿过茂密的骨头;不理想的切片和更好的削减

长度

中国厨师刀刀片,可在不同的长度。7英寸是最常见的和最多才多艺的,但要避免短刀,因为他们不是那么有用。你可以找到刀的刀片,只要11英寸。

处理

中国厨师刀可以处理由木头、不锈钢、模制塑料。这三个材料可以工作得很好,虽然木最具吸引力的外观。只要你选择一个与中性握刀,任何材料,适合你的个人喜好。

设计

许多中国厨师刀的营销让你知道任务的刀具设计。并不是所有的模型都意味着砍骨头,例如,所以刀可能被描述为有利于减少蔬菜和肉类。中国厨师刀和一个厚的叶片通常旨在穿过骨头,所以制造商将表明,在产品描述。

中国的厨师刀价格

中国厨师刀价格范围根据其厚度,材料,和建筑。大部分成本13美元和250美元之间。

便宜:最实惠的中国厨师刀薄刀片,通常由碳钢或不锈钢。他们通常有部分唐和成本13美元和28美元之间。

中档:这些中国厨师刀通常厚叶片碳钢或不锈钢制成的。他们可能有部分或全部唐。这些刀具成本28美元和112美元之间。

昂贵的:最昂贵的中国厨师刀厚叶片由碳钢,不锈钢,或组合。他们通常有一个完整的唐和成本112美元和250美元之间。

提示

• 手洗刀。中国厨师刀应该手洗保持刀刃。使用温水,肥皂水和干刀后彻底清洗。

• 照顾与酸性食物。如果你使用你的中国厨师刀减少酸性成分像番茄和柑橘类的水果,洗它立即防止变色或其他损害。

• 保持锋利的刀。你应该提高你的中国厨师刀经常避免事故减少的手指。珩磨钢或磨刀石往往最简单,最有效的方法来提高中国厨师刀。持有钢或石头直立,滑刀沿着远离你五到十次。

• 存储你的刀。中国厨师刀锋利的和保护,将其存储在一个刀块。

常见问题解答

中国厨师的主要好处是什么刀?

一个。对于大多数家庭烹饪,主要的好处是多功能性。而不是需要一个单独的刀切碎大蒜,切辣椒,磅肉,切鸡骨头,你可以使用一个中国厨师刀来处理这些任务。这也是一个非常具有成本效益的厨房工具,因为它可以代替两个或三个刀。

问:我如何能存储一个中国厨师刀如果它不适合我的刀块吗?

一个。如果你的刀块没有槽能适应中国厨师刀,磁壁地带是一个理想的选择。顾名思义,这是一个磁条,挂在墙上刀。它没有合适的刀槽;相反,他们平躺的地带所以刀具适合几乎任何大小。磁条是理想的控股中国厨师刀或其他猪殃殃。一定要安装带这是遥不可及的孩子!

问:我可以在洗碗机清洁中国厨师刀吗?

一个。总是最佳检查制造商的指导方针时,适当的护理和清洁的中国厨师刀。一些模型洗碗机安全,但一般建议你洗一个中国厨师刀或手工刀。如果你经常洗碗机洗,叶片可以无聊,成为损坏。