我们推荐这些产品是基于深入的研究过程，旨在排除杂音，找到该领域的顶级产品。在专家的指导下，我们花了几个小时来研究重要的因素，为您带来这些选择。
如果你的梦想餐是一顿香料丰富的塔吉锅或咖喱，新鲜研磨的香料会让你的菜更上一层楼。这似乎是一个麻烦或不必要的额外步骤，但有了一个不错的香料研磨机，你的香料将在不到一分钟内准备好，你会尝到不同的味道。
市场上有各种各样的香料研磨机，所以你如何选择一个适合你的需求?你来对地方了!
我们咨询了营养学博士萨曼莎·阿塔德(Samantha Attard)，为您提供所需的信息。在这一页的顶部，你会发现一个产品列表，列出了我们在市场上最喜欢的五种香料研磨机。如果你想了解更多关于香料研磨机以及如何选择适合你的，请继续阅读这篇指南。
让我们来看看两种主要类型的香料研磨机-手动和电动-以及如何选择适合你的类型。
手动香料研磨机是用手操作的，通常是用曲柄转动，但有时也使用其他机制，如拉绳或按钮。
优点:
使用手动香料研磨机，你可以更好地控制研磨;用电动研磨机过度研磨，得到比你想要的更好的结果是很常见的。
手动香料研磨机更容易清洁，即使他们没有可拆卸的研磨室，因为它是可以把手动香料研磨机弄湿。电动模型不能弄湿。
一般来说，手动的香料研磨机比电动的要便宜。
手动香料研磨机可以在路上使用，比如野营旅行时，因为它们不需要电。
缺点:
用手工香料研磨机研磨香料要花更长的时间。
手工香料研磨机可能不适合手部灵巧或握力有问题的人。
电动香料研磨机插入电源插座，按一个按钮就可以操作。
优点:
电动香料研磨机比手动研磨机更快。
一般来说，你可以用电动香料研磨机一次研磨大量的香料。
电动香料研磨机可以给你更均匀的研磨效果。
一些电动香料研磨机可以让你选择不同的研磨尺寸。
缺点:
电动香料研磨机通常比手动的要贵。
如果你只想研磨非常少量的香料，电动香料研磨机可能不会有最好的效果，因为它们往往容量更大。
一些香料研磨机，无论是手动的还是电动的，都允许你选择研磨的大小。你可以选择你想要的香料是细磨，粗磨，还是介于两者之间。
对于某些用户来说，这是一个必要的功能，因为某些类型的食谱可能需要更粗糙的研磨。但其他使用者可能只希望他们的香料磨得越细越好。
在使用之间正确地清理你的香料研磨机是很重要的。如果你不这样做，你可能会发现你磨成一条香蕉面包的新鲜肉桂最后尝起来像孜然。
手动磨床更容易清洁。你可以用肥皂和水在水槽里清洗它们，有些甚至可以用洗碗机清洗。另一方面，要想完全清洁，电动研磨机可能会很棘手。有些有可拆卸的研磨室，可以清洗和干燥，独立于磨床的主体，其中包括电机和电气。然而，如果你的研磨室是不可拆卸的，你必须更加小心。只需把它擦干净，或用糕点刷刷干净。
这里我们谈论的是你的香料研磨机的外部尺寸。如果你没有太多的柜台或橱柜空间，你可能想要一个小巧的模型，你可以把它藏在某个地方。
然而，如果你的厨房有足够的空间，大小就不是问题了。事实上，你可能更喜欢一个更坚固的模型，它在你的工作台上看起来会很好。
一个香料研磨机的能力是指你一次可以研磨多少香料。物理上较大的香料研磨机通常有较大的容量，但这并不总是正确的。(例如，一些电动磨床可能有一个大的电机，占了它的大部分空间。)最好是同时看一下外部尺寸和内部容量。
在决定你需要多大的研磨能力时，请参考我们的专家Sam的建议:“如果你每顿饭都要新鲜研磨香料，你可以买一台手动或小型研磨机，刀片非常好，价格合理。如果你要做大量的香料，你可能会想用电动研磨机来代替，但由于尺寸的原因，你可能不得不在刀片上做出妥协。”
颜色可能不是选择研磨机的主要决定因素，但我们知道你可能想要一个与厨房五金或其他电器相匹配的研磨机。
大多数品牌的香料研磨机只有一到两种基本颜色，如黑色或拉丝钢，但其他品牌的颜色选择要多得多。
关于香料研磨机的好消息是它们都相对便宜。
一台普通手工香料研磨机的价格在10美元而且20美元，但我们建议至少付费15美元买一个几个月后不会坏的耐用型号。
电动香料研磨机可以让你花很多钱15美元来50美元．价格较高的模型将有更多的选择——例如，多个研磨大小的选择——但你可以得到好的，耐用的(虽然更基本)模型，只要花很少的钱20美元．
问:我不能用咖啡研磨机来研磨香料吗?
一个。让我们参考一下我们的专家Sam的说法:“咖啡研磨机很适合研磨香料，但它们可能会把香料切得不均匀。这意味着在烹饪时，香料与食物的饱和度会不均匀，影响味道和口感。”
所以，是的，你可以在必要的时候使用咖啡研磨机，但最好是有一个专用的香料研磨机。使用同一个研磨机研磨咖啡和香料也是不明智的，除非它有一个可拆卸的研磨室，因为味道可能会在你的咖啡和香料之间不经意地转移……没人想这样!
问:我怎样才能确保我的香料尽可能地美味?
一个。要想真正提升你的烹饪水平，把香料放在热的干锅里烤一分钟左右，然后再磨碎。只是要注意不要把它们烧焦，让它们冷却后再磨。
问:我为什么要用现磨的香料而不是预先磨好的香料?
一个。罐装的预先研磨的香料在每个杂货店都可以买到，所以为什么要麻烦使用现磨的调料呢?主要有两个原因:现磨的香料味道更好，而且可能更健康。
山姆说:“现磨的香料更美味，也更健康。香料中的芳香和化学物质非常易挥发，这意味着它们可以很快消散。如果你使用现磨的香料，你可能会有更高质量的原材料，味道和健康益处会更强大。”
