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所有的烹饪方法,热气腾腾的似乎是一个相当安全的选择,但这是一个经典的原因。正确的船比您想像的更多功能。味道鲜美的蔬菜有嚼劲的柔软,蓬松的饺子,你可以做各种各样的美味的食物在轮船。
为你选择正确的模型,首先考虑用什么材料你想要你的轮船锅——绝大多数是不锈钢制成的,但你可以找到其他的选择。你还需要考虑锅的大小,多少热气腾腾的篮子,盖子的风格,以及是否将你的炉子。
不锈钢轮船锅是一种非常常见的材料制成的。这是因为它是一个不反应的金属,不生锈,不贵,。不锈钢的缺点是传热并不大。因此,不锈钢轮船锅通常有铜或铝芯或改善传热基础。
虽然不是很常见,硬质氧化铝是另一种材料制成的您可能会发现一个轮船壶。硬质氧化铝化学硬化使它不反应的,给它一个自然不粘锅的完成。具有优良的传热,尽管它确实需要一段时间加热。
你还可以找到生铝轮船锅,价格便宜,但不是最高的质量。因为生铝是高活性,你通常不应该用锅蒸以外的任何一部分。
蒸笼适合锅,就是你把你的食物直接进入蒸汽。大多数轮船锅只有一个蒸笼,但一些有两个篮子,可以单独或同时使用。如果你有两个船篮子,你可以煮食物数量的两倍,这是伟大的,如果你有一个大家庭或经常煮的朋友。上篮子的食物所花的时间可能要稍微长一点做饭比低的食物篮,所以你可能需要切换他们进行烹饪。
检查你选择的轮船锅的直径了解多少你可以一次蒸汽。当然,更广泛的锅给你一个更大的地区适合的食物你想做饭,但是如果直径太大,它可能不适合你的燃烧器。
轮船的深度锅量会有很大的差异可以容纳,假设篮子锅的深度匹配。深轮船锅热气腾腾的食物是伟大的,可以堆蒸汽,如蔬菜,但没那么好了,因为必须蒸的食物在一个层,既然你不能适应更大的数量,它可以尴尬删除从一个更深的篮子里。
如果你有一个感应炉,重要的是要选择一个轮船锅,将你的燃烧器。大多数不锈钢轮船锅将感应炉上进行工作,但它不是一个给定的因为有不同类型的不锈钢。因此,最好仔细检查清单(它应该状态如果induction-friendly)或与制造商联系。万博mantex体育手机生和硬质氧化铝不会感应炉灶面工作,除非它有一个感应板或类似的设置。
轮船锅必须有一个盖子,蒸汽需要困在烹调食物。然而,它应该有一个小的通气孔在它停止过多的压力和蒸汽和水溅射从边缘。我们建议一个清晰的玻璃盖,所以你可以留意的进步你的食物没有揭开了这个秘密。
往往,轮船锅有两个短处理,一边一只,但有时他们有一个长柄或长柄一侧,短处理。这不会产生多大影响,如何使用轮船,所以配你的偏好,如果你有的话。
一些轮船锅oven-safe,方便的如果你想用你的东西除了热气腾腾,或者如果你有时候喜欢你蒸食物保暖在烤箱,直到一切准备好了。
如果一个便宜的船锅就是你之后,你可以选择一个尽可能小15美元到30美元。这些往往是紧凑的尺寸和一般只有一个蒸笼。质量不会例外,但是可以偶尔使用。
中档轮船锅成本约30到50美元。在这个价格范围内,你会发现一些坚固的不锈钢选项加上一些大的锅和模型有两个船篮子。
期望薪酬50美元和100美元之间高端轮船壶。这些通常由受人尊敬的厨具品牌,是由一流的材料,如硬质氧化铝或高质量的不锈钢。
检查是否你的轮船锅是用洗碗机清洗。很大一部分人,使餐后清理要容易得多。
在你船锅中合理安排食物。保大的食物,如面包,必须安排在一层蒸笼与周围空气流通的空间。较小的食物,如西兰花,可以堆积松散的蒸笼。
学习正确的食品你喜欢蒸汽烹饪时间。Oversteamed蔬菜,例如,可以糊状或湿,而未煮熟的蔬菜对很多人来说太硬了的味道。
考虑多久你将使用轮船锅。除非钱不是问题,选择顶级模型中没有多大意义的,如果你只会用它一年几次。另一方面,如果这是你每天使用,得到最好的船你能负担得起。
锻炼要谨慎采取蒸罐盖子。蒸汽会冲出去会造成烫伤或烧伤。
一个。是的,当然。锅本身就像一个普通平底锅或汤锅,所以你可以用它当你没有热气腾腾的食物。也就是说,一些不为重型设计使用的可能不是你期望从一个质量平底锅日常烹饪。
一个。虽然您可以定期轮船锅煮了玉米,大多数人喜欢在大批量制造玉米粉蒸肉,由于进入他们的准备工作,所以你的平均轮锅不太可能有能力需要。如果你主要是想要一个轮船锅玉米粉蒸肉,选择一个专用的玉米粉蒸肉轮船或极深stockpot-style轮船。
一个。轮船锅和电动食品轮船都有他们的优点和缺点,所以这不是简单的话说,一个比另一个。然而,轮船锅的主要好处之一是,他们做饭比电动食品轮船。他们也更通用的,因为你可以用平底锅锅部分作为标准。
