我们建议这些产品基于一个密集的研究过程,旨在切断噪音和发现这个空间的热门产品。专家的指导下,我们花时间考虑的因素,为你带来这些选择。
你不需要花哨的烹煮或煎的时候。到了shove-or当有人饥饿足够很容易使散热器上的烤奶酪三明治。或者使用一个铁。但是多么诱人呢?而一个熟练的厨师可以做出美味的煎蛋卷在车库销售煎锅,没有的顶尖的,高质量、持久的炊具。
深夜信息商业和家庭购物频道提供了一个令人眼花缭乱的炊具。一个关键卖点为每个10 - 12,或14-piece集热传播的能力在整个烹饪表面均匀。然后他们展示这些铜、陶瓷或不锈钢宝石清理与快速从湿布擦拭。在现实中,很多骗子声称只有模糊的真,只是重复关闭出售。
许多厨师,从初学者到熟练的厨师,指向不锈钢炊具作为他们的锅,锅,skillets-especially当不锈钢结合铜添加先进的导热系数。
不锈钢实际上没有钢铁的建筑。为炊具金属合金,不锈钢是一种主要由铬和镍和其他金属组成补充道。这是一个流行的金属厨具,因为它是无电抗和抗拒凹陷,腐蚀和划痕。就其本身而言,不锈钢是热的不良导体。
因此,不锈钢厨具在两边的不锈钢锅碗瓢盆和铜或铝,更好的热导体,在底部的表面。
常见的大多数不锈钢炊具是“三”,这意味着一个有三层金属,铜或铝夹在两层不锈钢。底部为不锈钢炊具使用铝,也必须有一层磁性材料允许厨师使用感应炉灶面。
经过价格,铜芯不锈钢锅更昂贵,但它们提供了厨师烹饪更大程度的控制过程。非常多才多艺,不锈钢炊具是安全的用于烤箱,烤焙用具,和加热,使适合烤,炖,灼热的,煸炒,和其他各种各样的烹饪方法。
不要徘徊到本地折扣商店或专业烹饪供应零售商和抓住任何炊具设置减价出售。与事实是明智的手臂自己在寻找什么你理想的锅碗瓢盆。
购买正确的锅碗瓢盆(更不用说盖子)是一种投资。会便宜只会导致需要替换他们几年后(最多)。决定你想要花多少钱,记住,你得到你支付。
不锈钢有许多好处,包括高质量追求低价,规模排名。材料是耐用和抗扭曲。
一些公司使锅碗瓢盆与3层不锈钢结构,提供优秀的热量保留,并很可能持续一生。更重要的是,精心设计的不锈钢片多层甚至做一个伟大的工作提供热量分布。然而,请记住还有其他质量炊具选项,包括铸铁搪瓷铸铁、碳钢、不锈钢复合铜。
不要使用金属器具如刮刀或钳在任何炊具不粘涂层。
不锈钢是理想的人经常西尔斯肉和烤后通常使脱釉盘。汤和炖菜是热的,当在炊具不锈钢做的美味。
也就是说,其他材料更适合各种菜肴。厨师经常喜欢炒菜,铸铁和钢是好选择。如果你喜欢自制的酱汁,找一个好的汤锅铜在其核心甚至做饭。
你可能想知道如果处理的不锈钢锅或平底锅可以当炊具是热的。一些锅碗瓢盆“酷”摸处理仍应与厨房布垫子,以避免受伤。理想情况下,处理有一个符合人体工程学的结构,很容易控制。此外,质量炊具特性紧密铆接添加安全处理。一些有二级处理帮助转移从锅里热的食物到盘子里。
如果你有一个煤气炉,大多数类型的厨具会没事的。不均匀热有关的问题可能出现在电加热,在这种情况下,锅碗瓢盆必须光滑,平坦的底部。对于感应炉灶面,必须磁性材料组成的锅碗瓢盆,所以陶瓷和非磁性不锈钢。
最适合你的锅碗瓢盆的结合直接关系到你计划做什么。如果你很少锅炒,或许你最好的选择是一个开放的炊具设置,您可以选择正确的工具为你的贸易。因为大多数厨房厨师执行各种任务,锅碗瓢盆的数组提供的自由的实验是一个很好的选择。
标准的陶瓷10件套通常包括8英寸和10英寸的煎锅(盖子)多功能足以让从法式薄饼苏泽特煎蛋。集将有2 -和3夸脱酱锅和一个3夸脱煎锅(也有盖子)能够处理各种肉类、家禽和鱼类菜肴。一个大8夸脱汤锅(盖子)轮。可以使用汤锅不仅对汤煮土豆和汤类股也和烹饪意大利面。
一套12-piece通常包括一个轮船插入带盖子的。这允许一个厨师和再热蒸汽蔬菜的剩饭剩菜。可能还包括荷兰烤肉锅准备炒菜、炖菜,甚至整个鸡。
虽然不是一个共同的项目,一个带盖子的锅在某些集可用。更重要的是,的盖子不锈钢集紧身和制作精良的质量。
在大多数情况下,清洗不锈钢锅碗瓢盆是一个简单的任务。水槽装满肥皂水和温柔的抚摸或布将处理大多数油脂和污垢。现在许多不锈钢锅洗碗机安全的。
如果你习惯于不粘厨具、不锈钢锅碗瓢盆有一个学习曲线。为了避免食物坚持你裸不锈钢锅碗瓢盆,加入一点油在烹饪之前。这将消除大多数困在泥状物质,可能很难清理。
如果你住在一个区域与硬质水,你的锅碗瓢盆可能看到一些白色的累积。这些都是钙。的存款,煮醋和三个部分一个部分水,让它很酷,然后清洁你的炊具的解决方案。
如果正常的清洗之后,有干的食物坚持你的不锈钢炊具,添加水和洗碗机洗涤剂和沸腾。冷却后,用硅胶刮刀摆脱那些顽固的碎片。
当你的厨具发展水斑,消除它们的一个方法是把一些小苏打在湿布或海绵,轻轻擦洗。
理想的开始,有很多厨具廉价的选择在这个类别。大多数包含10块,三层的铝制两层不锈钢之间的核心。而不是更贵的集,三层的涂层不会覆盖整个表面的锅碗瓢盆。此外,在许多情况下,安全地处理不铆接的身体锅或平底锅在这个价格范围内。
当我们在价格、质量也上升。在这里你会发现知名品牌和质量更昂贵。这些集和高端集之间的主要区别是锅碗瓢盆的数量得到的钱。而不是10或12块,在这个价格范围内,你可能会得到五或七块。
有大量的选择在这个阶层价格括号。几乎每一集是准备感应烹饪(磁性材料),和一些像双层蒸锅,包括一系列的插入使总17块。
严重的厨师预算限制,这些集是经常发现在商业厨房。不仅是这些集合高端不锈钢做的,但他们也是洗碗机安全、安全使用在一个酷热的日子。许多这些集测量尺度的壶或锅协助复杂的食谱。
一个。很少有使用聚四氟乙烯涂层锅健康风险。反复吸入烟雾从聚四氟乙烯会导致轻微的流感样症状。问题出现时,在聚四氟乙烯有划痕,和高热量释放的毒素。聚四氟乙烯锅需要检查以确保他们没有划痕。
一个。涂料层的材料,坐在你的壶或锅的底部,而覆盖层的粘结材料沿着你的炊具。
一个。考虑与处理一组由硅胶或木头。这些通常可以举行,炉子上的锅或平底锅。此外,一些最好的炊具设置“酷摸”处理,这意味着他们构建的方式不锅的热量转移到处理。
