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有些菜，如奶酪火锅或龙虾，既要靠外观，也要靠味道。其中一道菜就是传统的法希塔。在餐馆里，这道美味的菜肴是用滋滋作响的锅把肉和蔬菜和玉米饼放在一起，在家里用铸铁的法希塔锅也能做出来。
铸铁法希塔锅或长柄平底煎锅是理想的烹饪和服务法士达。这不仅是一种健康的烹饪方式，还提供了一定会给家人和朋友留下深刻印象的烹饪奇观。在这篇购买指南中，我们将检查在购买这些平底锅之前需要考虑的各种因素。除了大小和调味，我们还介绍了这些平底锅的标准配件，如肋面，浇口和木制底座。我们还分解了你应该期望的不同价格点，并提供一些建议，以开始你的搜索正确。
虽然大多数铸铁法希塔平底锅都比较小，只够一两个人用，但也有一些比较大。法希塔平底锅的直径从7到17英寸不等。一个大的平底锅可以用来为一群人做饭，但它的代价是它可能更重，更难以使用。更大的平底锅在桌子上占的空间也更大，存放起来也更笨重。
虽然法希塔平底锅可以用多种材料制作，但铸铁是我们这里关注的材料。铸铁是众所周知的高度耐用和持久。事实上，一只铸铁平底锅可以使用一生，并可以传给后代。也就是说，一些铸铁法希塔锅的结构比其他的要薄，这可能会影响寿命。
当你给铸铁锅调味这样，你就能在锅上粘上一层保护层，保护锅，防止食物粘锅。一些铸铁法士达锅船预先调味，所以你可以开始创建自己的法士达马上。其他锅必须在购买后调味。给铸铁锅调味不是一个困难的过程，但它可能会有点耗时。检查制造商的护理和使用说明的建议和技巧调味你的锅。
就像披萨石一样，铸铁法希塔锅是一种超越传统炊具的物品，是一个很好的礼物主意。
虽然大多数铸铁法希塔锅的烹饪表面是平的，但有些有凹槽或肋骨。它们抬高了实际的烹饪表面，有助于防止食物吸收油脂。带肋的平底锅还可以给肉类和蔬菜增加诱人的烧烤痕迹。
一些铸铁法希塔平底锅的把手两边都有凹痕。在烹饪或上菜前，你可以用它轻松地去除多余的油脂。
铸铁法希塔锅把手通常也是由铸铁制成的，这就是为什么你应该预期使用一个微波炉手套当持有。把手由短到长;有些是弯曲的，以提供更好的杠杆。
虽然很少，但可以从锅上取下一些把手，这有助于减少锅在餐桌上的整体占地面积(和燃烧潜力)。
如果你打算把你的铸铁法希塔锅挂在锅架上，确保它在把手的末端有一个洞。
铸铁法希塔锅的标准是一个木制底座，或三脚架，热锅放在上面。每个产品的基底质量都不一样。找一件结实耐用的。木制平底锅底座不应轻易裂开或折断。完成可能是暗的或亮的，有些基地带有公司的标志。
一些铸铁法希塔平底锅还包括一个手套，以保护你的手免受热把手的伤害。这些手套通常不像典型的烤箱手套那么厚或那么大。如果你买了一个手套，在尝试把热的食物从炉子送到餐桌前，测试它。
调味料喷:洛奇调味料喷
清洁后，在你的铸铁法希塔锅上喷洒一些这种非气溶胶喷雾，以保护它的完成。你也可以在厨房里的其他铸铁物品上使用这种油菜籽喷雾，比如荷兰烤箱或煎锅。
果蔬清洗剂：在你为法士达切辣椒片之前，用一瓶方便的果蔬清洗剂清洗它们。
微波炉手套:大红房子烤箱手套
制作美味的法士达需要大量的厨房热量。当你使用热锅手柄时，用大红屋的这些迷人的烤箱手套保护你的手。我们特别喜欢硅胶肋和提供的各种颜色选择。
玉米粉蒸肉轮船：如果你想给你的客人留下深刻的印象，你可以把玉米粉蒸肉和你的法士达配在一起。
为下20美元在美国，你可以找到直径小于15英寸的铸铁法希塔锅，通常一次只能盛一份。这些简单的平底锅可能是预先调味的，也可能不是。如果你为两个人做饭，这个价格范围可能是合适的。
大多数铸铁法希塔锅放在20美元来30美元的范围内。这些中等大小的平底锅通常配有木制底座和手套，很多都是预先调味的。如果你经常吃法士达，并且有一个小家庭，这个价格范围是开始你的搜索的好地方。
如果你为一群人做饭，一个铸铁锅就可以了30美元这可能是最好的，因为这些锅往往更大(17英寸或更多)，提供最好的结构。你也可以在这个价格范围内找到一些多锅套装。
烹饪法士达时，先从蛋白质开始(通常是鸡肉或牛排)。然后加入辣椒和洋葱，这两种食材煮起来更省时。
一个。虽然在清洗和保养你的铸铁法希塔锅时，你应该始终坚持制造商的建议，但这些锅通常是用布或刷子和温水手洗。这样做的最佳时间是在锅温而不热的时候。避免把锅泡在水里，避免使用刺激性强的清洁剂和肥皂，因为这可能会破坏锅的表面调味料．对于粘住的食物，试着在锅里烧开一些水，或者用布和粗盐擦洗表面。
一个。洗完锅后彻底擦干。在挂起或储存它之前，在表面擦一点食用油。如果你要储存它，可以考虑用纸巾盖住锅，这样可以帮助吸收水分。
一个。是的。烤是法士达的名字，所以你需要一个热锅在你开始添加材料之前。将铸铁法希塔锅放在烤架或炉子上加热两到三分钟，直到达到中火。往锅里加一点油。接下来，加入肉，然后是蔬菜。当所有的东西都煮好了，把滋滋作响的平底锅直接移到桌子上享用。
