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用一把好咖啡研磨机,你可以节省大量的金钱和时间,你甚至可以学习酿造自己的完美乔。好消息是找到一个咖啡研磨机来满足您的需求比以往任何时候都更容易。
那里有一个很多咖啡磨床。在您选择一个之前,您需要考虑其容量,电源,速度和易用性。有些咖啡磨床一次可以磨9盎司的豆类,而其他咖啡炉可以使用多达18种不同的速度设置。市场上的许多研磨机都是电动的,虽然手动磨床可以是一个更具成本效益的选择。
你真的需要两件事来制作优质咖啡:清洁水和新鲜的豆豆。把那些在一个旧的锡罐中放在一个明火上,结果很好。
然而,我们大多数人这些天就像有点细化一样,我们将液体与机器分开。有时这意味着使用简单法国媒体等等,这意味着高科技浓咖啡制造商。一路上,我们希望提取更多的味道。
然而,可以说是当酿造完美的乔的最重要的元素是咖啡研磨机。
甚至没有咖啡豆最终会陈旧。Air Dries将油脂浸出并浸出在称为氧化的过程中给予咖啡的化学品。
磨咖啡发生了同样的事情,但由于空气达到每个微小的粒子,效果更快,更加激烈。
储存的地面咖啡是真空包装的,试图缓慢氧化。其中一些尝试比其他尝试更成功。当消费者在咖啡中抱怨苦味时,空气进入通常是责任。
即使你在拐角处去那个地方并在等待时有一个包裹,当你回到家时,氧化就会开始。
所以,对于非常最好的咖啡,答案是买一个好的咖啡研磨机。然后,您只能磨练您需要的金额,就在您完成之前。
现代咖啡研磨机提供了一系列选项,我们将在一瞬间查看那些。尽管如此,我们需要解决两个基本困境:手动或电动磨削磨机,以及刀片或毛刺?
我们的建议简单:带电动磨床。咖啡已经掌握了数百年的人,有些人仍然喜欢测量豆类进入研磨机的参与,把盖子放在上面,然后转动手柄。我们可以了解该过程的吸引力,显然有效,但有缺陷:
这很慢。如果你只为自己煮咖啡,也许那没关系,但如果你有十几杯晚餐呢?
研磨是不一致的。每次都几乎不可能再现您首选的研磨。很难得到良好的研磨。
一些手动的咖啡磨床是有吸引力的,因为它们是便宜的,但咖啡磨床通常很差。
良好的手动磨床,克服这些挑战的人,成本多于许多电动咖啡研磨机。
刀片咖啡研磨机就像香料磨床一样。事实上,许多流行的型号都卖掉了这两个工作。在刀片研磨机中,强大的电机驱动不锈钢刀片。纺纱刀片不是很尖锐,但它非常快速,粉碎咖啡豆成较小且较小的碎片。你保持越长,越好的研磨。
刀片磨床提供了一些优点:
这是一个简单的机制,所以很少出错。
在不使用时,刀片磨床很小且易于存储。
这些研磨机通常是多功能的。种子和香料可以是地面,以及咖啡。但是,需要仔细清洁以避免味道污染。
刀片研磨机通常成本低。
刀片研磨机也有一些缺点:
刀片磨床非常嘈杂。
他们没有预先套装,所以磨砺一致很难。
磨碎的咖啡保持在与豆类相同的碗中,豆类可能无法彻底处理。
快速速度可以过热豆类/地面并破坏味道。
这些研磨机有小碗尺寸。如果您有一个晚宴,您可能需要两次或更多批次。
有办法克服一些缺点。
您可以花时间磨削,以提高一致性。你可以摇动磨床,以便你变得更加努力 - 确保盖子是安全的。您可以不时停止,所以内容不会太热。
所有这些东西都可能觉得有点滋扰。然而,刀片磨床是偶尔咖啡饮品的便宜,可靠,方便的选择。
Burr Coffee Grinders使用轮廓磁盘或锥体来压碎豆类。通常,它们是钢,但偶尔它们是陶瓷。磁盘之间的间隙是可调的,提供不同的研磨常量。
一些毛刺研磨机的优势包括:
控制更大。很好地粗糙,很容易选择你想要的研磨,易于改变到不同的磨削。
研磨是一致的,时间后的时间一致。
毛刺更慢地研磨,因此通过过热没有风味损失。
地面最终在一个单独的料斗中。
这些机器通常具有比叶片磨床更大的容量。
Burr Grinders更安静。
一些毛刺磨床可以留下无人看管的工作。
Burr Grinders有几个缺点:
Burr Grinders需要更大的投资。
它们还有更大的反脚印。
从本质上讲,Burr咖啡磨机对您的咖啡豆更善良,保留更多味道。Coffee Connoisseurs总是选择Burr Grinders。它们也是您在咖啡店,酒吧和餐馆找到的内容。
刀片磨床通常具有简单的按钮操作。通常这与盖子锁相结合。
一些刀片磨床具有方便,可伸缩的绳索。
许多型号都有洗碗机安全组件 - 但并非所有的都这样做,所以总是检查。
研磨机也可能带有清洁刷。
一些毛刺磨床有可拆卸毛刺,因此彻底清洁更容易。
一些型号有计时器,让您留下自己完成。
我们已经听到一些专家说,如果你在咖啡机上花费250美元,你应该在磨床上花相同。我们不认为你需要走高,但毫无疑问,每次投资毛刺磨床都会给你一个更好的结果。
如果您在预算的速度和效率之后,刀片磨床将履行诀窍并降低20美元到25美元。
好毛刺咖啡研磨机从45美元。这对于明显更好的咖啡比你从刀片版本上得到了很多。
你可以轻松花费90美元到150美元适用于带陶瓷毛刺,定时器和其他功能的模型。你将获得额外的额外让你的生活更轻松,但你不一定会变得更好的研磨。
如果你有不好的水,世界上最新鲜的磨粉将被浪费,但你应该是多么挑剔?
一些咖啡爱好者采用液体添加剂的巨大护理,检查矿物质含量,TDS(总溶解固体),甚至与不同来源混合水以获得精确的结果。
大多数人不会走得那么远,但水太艰苦或太软的水将反对你。
水太软的水不会从你的咖啡中释放完整的味道。
水中的矿物也会影响风味。
硬水也导致尺度沉积物,可以缩短机器的使用寿命。
避免蒸馏水,因为它具有太少的矿物质含量。壶式水过滤器很好,但再次,他们可以删除一些你宁愿保持的东西。
最好的解决方案也可能是最简单的。您在超市购买的普通饮用水 - 不是设计师品牌,只是每天的品牌 - 与我们大多数人都需要靠近完美。
有些人可能会争论他们的自来水和那么好。如果你的是,请继续使用它!