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用合适的烤盘把你的即食锅变成烘焙机。你可以使用速煲的快速烹饪动作，用这些两件套烘焙配件中的一件制作出美味的芝士蛋糕和其他甜的混合物。它们非常适合在你的数字厨房电器中烹饪甜味和咸味的菜肴，也非常适合在烤箱中使用。
弹簧锁设计的弹簧盘可以让你轻松释放冷却的烘焙食品从锅。可拆卸的底部和项圈使你不需要摇晃或从锅里切出你的作品，可能会破坏你美味的甜点。
选择弹簧锅的关键是选择合适的大小，有安全的锁扣和坚固的结构。我们的购物指南可以帮你找到适合你的平底锅。
如果你有一个普通的蛋糕锅，那为什么还要麻烦一个蛋糕锅呢?这里有几个理由，考虑一个弹簧锅，而不是一个标准的蛋糕锅或派盘。
这很容易处理．从普通平底锅中取出蛋糕或食物可能需要一点努力，有时会导致蛋糕边缘碎裂，中间塌陷。弹簧盘的领型设计，易于释放。
没必要把锅倒过来．翻页蛋糕烤盘在物体表面轻轻敲击有时会出错，留下一团乱糟糟的东西。把蛋糕直立放在烤盘里，只松开蛋糕领子。
你会得到平稳的结果．用烤盘烤出光滑的边缘。这种平底锅非常适合烤蛋糕和芝士蛋糕。
快煲电压力锅使用高压蒸汽做饭。它不像烤箱那样使用干热。这种潮湿的烹饪方式会改变某些食物的稠度。例如，不要期望烤的蛋糕外壳是金黄色的。
你可以用速溶锅做什么
芝士蛋糕
烤宽面条
砂锅菜
做成面包
布朗尼
厚的披萨
你不能用速溶锅做的东西
薄面糊蛋糕
任何使用加水的食谱，比如米饭
任何能够承受温度高达445华氏度的锅都适合在快煲锅中使用。大多数弹簧锅都可以安全使用冰箱,太。
直径:最重要的是要考虑弹簧盘的直径。虽然许多平底锅的直径至少有8英寸，但你需要一个直径在6到7英寸之间的平底锅才能放进你的即时壶．一个略宽于7英寸的平底锅可能适合，但很难移除。快煲电压力锅品牌的弹簧锅的优点是，你不必猜测它是否完全适合你的电器。
厚度:平底锅越厚，加热蛋糕或食物内部所需的时间就越长。你可能需要根据锅的厚度来改变烹饪时间。
Springform平底锅是两件式的烘焙工具，有一个领子和一个可拆卸的底部。一旦连接到衣领上，底座应该牢固贴合。有些平底锅底部是钢化玻璃。只要平底锅能够承受至少445华氏度的温度，玻璃底的平底锅就可以用于快煲锅。钢化玻璃也可以用来切菜和上菜。
平底锅的两件式设计意味着平底锅可能会在某个时候泄漏。不要指望平底锅能防漏，即使它在广告上这么说。非常多水的成分很可能会从领子和衬底之间的接缝渗出。有些平底锅有加长的底座以防止漏水，但这些平底锅的大小很少适合快煲电压力锅。
弹簧盘可在食品级硅胶，重型不锈钢，阳极氧化铝。所有这些材料都可以用于快煲锅。为了更加安心，选择不含bpa的锅。不粘涂层可以防止面糊和其他食物粘在锅上，但这并不是一个万无一失的解决方案。理想情况下，平底锅应该手洗，但洗碗机安全型号很方便。
许多弹簧盘套包括三个不同大小的锅，代表一个很好的价值。你可能不能用所有的平底锅，但你可以把它们放在手边，在烤箱里烤烤箱,太。
一个简易锅不会花费你超过15美元．当然，一套平底锅稍微贵一点，但如果你喜欢做很多需要不同尺寸平底锅的食谱，你可以通过买一套弹簧锅来省钱。
选择一个有平锁的平底锅。如果插销太突出，你可能很难把它装进你的快煲电压力锅。
使用一个单独的即热锅密封圈来密封咸味和甜味的食物。味道传递很少，但你会注意到环会保留气味。你肯定不希望刚出炉的芝士蛋糕闻起来有大蒜味吧!
在烤盘上铺上锡纸。使用平底锅总是有可能漏水。用锡纸在平底锅里衬里，防止弄脏。在倒入面糊之前，检查一下平底锅是否组装正确。
把烤好的蛋糕放在冰箱的平底锅里冷却。一旦冷却，领子就更容易取下来了。
一个。在烤之前，在平底锅上涂好油。当你把平底锅从即食锅中拿出来后，轻轻地用刀绕过边缘，帮助把蛋糕从侧面移开。不要依赖不粘涂层来完成这项工作。
一个。不幸的是，不粘剂涂层并不总是能防止粘连。不粘锅如果放在洗碗机里洗，随着时间的推移会失去涂层，即使这些锅贴着“洗碗机安全”的标签。先用油、烹饪喷雾或黄油给平底锅上油，然后在平底锅上铺上羊皮纸。
一个。先浸泡一下，让粘在锅上的硬面糊软化。用刀、牙签或小刷子清理难以触及的地方，比如门闩。在放入洗碗机之前清洗一下(如果你的平底锅是洗碗机安全的)。
一个。大多数速溶锅蛋糕的食谱都要求用户选择手动压力设置。然而，时间因食谱而异。如果你要重新制作一个你只在烤箱里烤过的最喜欢的食谱，可能需要一些实验来找到合适的设置和烹饪时间。
