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你梦想过粘稠的巧克力美味吗?你当然知道!布朗尼是全美餐桌上最神圣的甜点之一。因为没有什么比温暖的，烤箱新鲜的布朗尼，给自己一个布朗尼烤盘，以确保你的渴望总是得到满足。
布朗尼烤盘的设计是为了让你最喜欢的食谱更方便。许多平底锅配有快速和容易的提取功能，如不粘剂涂层或柔性硅胶部件。有些平底锅更上一层，甚至包括特殊的架子或可拆卸的隔板，以实现均匀、精确的布朗尼，如果你想确保每个人都得到相同大小的布朗尼，这一点尤为重要。不过，便利还不止于此。这些平底锅是最容易清洗的，有些可以用洗碗机清洗。
有了一些基本的布朗尼烘焙技巧，你的下一批布朗尼将会非常美味。
传统的:最常见的布朗尼烤盘有方形和长方形。除了在某些型号上的唇形或手柄外，它们没有任何分隔线或其他特殊功能。如果你只是想把面糊倒进锅里，然后把它放进烤箱，那么它们是理想的选择。
型:模制平底锅的特点是单独的空腔，而不是单一的大空腔。在添加面糊时，需要一点准确性和精确性，以避免面糊洒出，尽管这样做可以节省时间，因为你不需要把布朗尼切成几份。这些平底锅通常有正方形或长方形的腔，尽管一些模塑平底锅有有趣的形状，特别是那些也可以用作蛋糕模具。
不粘锅的:这些布朗尼烤盘的特点是不粘锅的帮助布朗尼在烘焙后滑出的涂层。它还有助于清洁，因为从表面清除粘住的食物更容易。如果你正在寻找一种经济实惠的容易去除的选择，这是目前为止最便宜的。
注解:弹出式布朗尼烤盘是用食品级硅胶制成的。因为它们很灵活，所以很容易把布朗尼从锅里推出来或取出来。有一些铝平底锅的底部是硅胶的，为你提供了两个世界的最好。
移动网格:这些烤盘包括一个网格，适合在主锅。它们就像老式的金属冰块托盘。只要把面糊倒进格子里就可以烤了。一旦你的布朗尼完成了，你拉出网格和voilà!你有巧克力蛋糕。
分规:这些锅类似于那些可移动网格，但分隔是锅的一部分。他们类似于松饼锅只是方形的而不是圆形的。这些设计是为了很容易把单独的布朗尼移走。就像松饼烤盘一样，你必须翻越好几个角落和缝隙才能彻底清洁这些布朗尼烤盘。
大多数布朗尼烤盘都是方形或长方形的。大多数是2英寸深，虽然有些是3英寸深。
8 x 8英寸:这是方形布朗尼烤盘最常见的尺寸。
8 x 12英寸:这些是最小的矩形锅。
9 x 14英寸:也有更大的矩形锅。
11 x 16英寸:请注意，大的平底锅可能不适合所有的烤箱，特别是烤箱．
普通的布朗尼烤盘可以承受350华氏度到500华氏度的温度。只有一些锅是安全的使用在肉鸡，所以一定要检查包装，如果你打算使用的方式为其他烘焙锅。
有些平底锅可以冷冻，可以处理低至0°F的温度。不适合的平底锅冰箱使用一般可以冷藏。
高质量的布朗尼烤盘将食品安全工程元素融入到其设计中。要注意那些无毒、无铅、无屑的，特别是瓷锅和铝锅。说到硅胶，选择不含bpa的平底锅。
铝:铝平底锅的寿命最长，如果它们保养得很好，它们肯定是为了处理频繁的烘焙而设计的。它们有各种各样的尺寸，而且往往是最便宜的。
劣质的铝制平底锅经过一段时间后会变形，而且一旦不粘锅的涂层开始变质，几乎不可能完全清除结了蛋糕的食物。这些平底锅很少可以用洗碗机清洗，所以你必须手洗。
硅胶:硅胶平底锅重量轻，灵活，天然不粘锅。它们有各种价位，通常被包装成价值套装。这些平底锅不容易弄脏，也最容易清洗。
硅胶锅很灵活，所以你需要把它们放在烤盘在烤箱内避免溢出。它们肯定也有保质期。用了几十次之后，你会发现食物会永远粘在锅上。
陶瓷:瓷锅是很好的导热器，如果保养得当，可以使用几十年。它们也很耐用，所以你可以用它们来做各种其他的烹饪和烘焙任务。
瓷锅可能会破裂和碎裂，这意味着食物最终会粘在裸露的地方。并不是所有的平底锅都是这样洗碗机安全，而且粗糙的肥皂和海绵会损坏它们。
冷却架:威尔顿完美效果冷却架
把布朗尼放在冷却架上大约30分钟后再切是一个好主意。我们喜欢这个来自威尔顿的三层架子，它有足够的空间放三个8乘8英寸的平底锅，优化了你的柜台空间。
粉瓶:SENHAI粉瓶
糖粉是布朗尼蛋糕优雅的画龙点睛之笔，尤其是当它被应用在一个有趣的设计中。我们喜欢这一套两个摇瓶，带有16个模板，为每个场合和节日创造设计。这款蛋糕由专业级不锈钢制成，易于清洁，经过多年的布朗尼烘焙也不会褪色。
可可粉:全食365日用有机可可粉如果你要从头开始烘焙布朗尼，你需要高质量的可可粉。我们喜欢全食超市的这款，它的原料是公平贸易的可可豆，经过认证的有机、犹太和素食。在你最喜欢的食谱中，你会享受到这种纯天然的可可风味。
布朗尼烤盘的价格在3美元到40美元之间，主要取决于材料的质量和提取布朗尼的难易程度。
钱包友好的布朗尼平底锅价格不到10美元，包括基本的方形或矩形硅胶和铝模具。你还可以在这个范围内找到一次性铝制平底锅的超值包装。
如果你经常烤布朗尼，买一个10到25美元的烤盘。这些平底锅都是用高质量的不粘剂制成的，许多是由领先的烘焙用品品牌制造的。这个支架还包括锅易于拆卸的功能。
对于专业级别的烘焙用具，它不仅可以用来做布朗尼蛋糕，你可能会花近40美元。这些平底锅上的不粘涂层是上乘的。在这个类别中也有高质量的陶瓷和玻璃锅。
一个。布朗尼最好放在室温下密封的容器中保存。如果这不是一个选择，你可以把它们放在冰箱里，但它们的边缘可能会有点硬和易碎。如果你要把布朗尼放在冰箱里，带紧密塑料盖的玻璃容器是理想的。铝箔、一次性铝制平底锅和保鲜膜很容易被扎破。
一个。当谈到清洁时，坚持使用不刮伤的海绵和温和的洗洁精。至于储存，如果你必须把它堆在其他锅上，你可以用一块茶巾盖住它。另一个选择是为你的橱柜买一个直立的平底锅。它将提供足够的空间之间的锅，以防止表面划伤。
一个。是的，而且有很多。一个简单的方法是，你可以选择某些食材的替代品，如鸡蛋、黄油和牛奶，但你可能需要做一些其他的调整，以确保食谱保持正确。也有对酮友好的，旧石器时代的，素食的和无麸质的食谱。最受欢迎的高蛋白布朗尼食谱之一包括在混合中加入黑豆和牛油果。
一个。如果你很少烤布朗尼，一个平底锅就可以了。如果你经常烘焙，并且认为你会用这个锅做其他的食谱，你可能会想一次买2到4个。在这种情况下，你最好买小一点的平底锅，比如8乘8英寸的平底锅，因为大多数烤箱一次可以装4个平底锅。
