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酪蛋白是一种基于牛奶的蛋白质,其中包含您人体所需的所有必需氨基酸。重要的是要努力吃含有氨基酸的食物,因为人体不会自然生产它们。无论您是想减肥还是寻找可以在锻炼后帮助恢复肌肉的补充剂,酪蛋白蛋白粉都是一种流行的选择。
酪蛋白蛋白与乳清蛋白不同,尽管两者都是牛奶的衍生物。蛋白质可以化学分离,例如在制作奶酪过程中。有些人发现酪蛋白蛋白粉是两者的更好补充。其他人则喜欢乳清蛋白粉。我们创建了此购物指南,以帮助您确定酪蛋白蛋白粉是否是您饮食的好补充。
我们的酪蛋白蛋白粉指南强调了您作为蛋白质粉消费者应该知道的重要事实,并为常见问题提供了答案。我们还将您指向一些出色的酪蛋白蛋白粉产品的方向。
首先:您为什么要补充饮食蛋白粉?毕竟,有人会说您可以从吃肉和其他食物中获得足够的蛋白质。
最大的原因之一是便利。在冰沙,奶昔或您的早晨的燕麦片中添加一两勺蛋白粉很容易。这样一来,您将获得大量蛋白质(通常多达25克),以及您身体需要的其他许多强化成分。
当今市场上有许多类型的蛋白质粉:酪蛋白,乳清,大豆,豌豆和大麻是最受欢迎的五种。无论您选择哪种类型,您都可能出于以下一个或多个原因使用它:
增强肌肉:补充蛋白质粉末可以为您提供建立和修复肌肉所需的蛋白质。运动员和健美运动员特别是对这一收益感兴趣。
零食健康:餐具室中有蛋白质粉,您可以使用零食的替代品(或用餐补充剂),可以帮助您更饱满。对于节食者来说,饱腹感是成功减肥计划的关键之一。
补充素食:希望避免吃肉的素食主义者,无论是出于健康还是道德原因,都可以从上述任何蛋白质粉末中获得每日蛋白质需求的很大一部分。但是,素食主义者不想使用酪蛋白或乳清蛋白粉,因为它们含有动物产品。
消费者经常混淆酪蛋白蛋白和乳清蛋白,或者他们认为两者是可以互换的。的确,这两种健康补品都来自牛奶,但每种补充剂都提供了明显的好处。
酪蛋白蛋白粉的瘦
酪蛋白蛋白粉含有对您的心脏,消化道和免疫系统有益的肽。食用酪蛋白蛋白粉可能会对血压,它可能会增强您消化钙和磷等营养素的能力。
有些人更喜欢酪蛋白蛋白粉,因为它以缓慢的速度通过消化道移动。由于这种缓慢的动作,有些人选择在睡觉前在晚上食用酪蛋白蛋白粉补充剂。对于希望在体内逐渐释放蛋白质的健美运动员,床前一个小时左右喝酪蛋白粉可以是理想的方案。一些节食者还发现酪蛋白蛋白粉可以帮助他们感觉更长的时间。
乳清蛋白粉的瘦
乳清蛋白含有免疫球蛋白,可能有助于对抗体内微生物和细菌的生长。有前途的研究表明,酪蛋白蛋白中发现的抗氧化剂也可能有助于保护人体免受肿瘤和癌症的侵害。
乳清蛋白占牛奶中蛋白质的80%,而酪蛋白仅占20%。它不会像酪蛋白蛋白粉一样缓慢地通过消化道移动。有些患有乳糖不耐症的人也可能会遇到问题乳清蛋白粉。
购买特定酪蛋白蛋白粉之前,可能要考虑的最重要的功能之一就是风味。毕竟,如果味道不好,您将不想消耗它。
无味的酪蛋白蛋白粉的味道留给了一些不需要的东西。如果您打算将其与冰沙混合,也许是一两个蔬菜,但是,您会想要一种没有味道的粉末。如果您打算将其与牛奶或水混合,则酪蛋白蛋白粉将更开胃。常见的口味是巧克力和香草,但我们也看到了其他美味的选择,例如摩卡咖啡,饼干和奶油,草莓和黄油山核桃。
如果您要削减碳水化合物,甚至可能跟随酮饮食,您需要在购买之前找出特定酪蛋白蛋白粉中有多少碳水化合物。如果您要计算卡路里,您还想知道一份服务中有多少卡路里。当然,您会有兴趣知道每份酪蛋白蛋白粉的蛋白质多少。
碳水化合物:大多数酪蛋白蛋白粉含有很少的碳水化合物。有些粉末每份最多有六克碳水化合物,但其中许多粉末少于少量。即使您要食用含六克碳水化合物的酪蛋白蛋白粉末,但这仅占当天碳水化合物摄入量的2%。但是,如果您遵循零碳水化合物方案,请务必找到碳水化合物零的蛋白质粉末。
卡路里:您的酪蛋白蛋白粉的容器应带有勺子,您可以用来测量一份。In most cases, the number of calories per scoop is well below 200. Based on our research, the actual calorie count in a scoop of casein protein powder ranges from approximately 110 to 140. Of course, you’ll want to consult the nutritional label on your canister to find out for sure.
蛋白质:平均而言,您可以期望每份酪蛋白蛋白粉末获得约25克蛋白质。但是,就像碳水化合物和卡路里一样,这个数字可能因包装而异。根据美国农业部(美国农业部),平均成年男性每天需要大约56克蛋白质,平均成年女性每天需要约46克蛋白质。
牛奶过敏是一个通常在婴儿期开始启动的问题。牛奶过敏的症状可能包括交通拥堵,荨麻疹和面部肿胀。过敏反应也可能发生。孩子们经常对酪蛋白和/或乳清蛋白过敏,但有些成年人一生都解决了这个问题。
如果您患有牛奶过敏,则不应食用酪蛋白蛋白粉。相反,请考虑一个非辅助选项,例如麻蛋白粉或豌豆蛋白粉。
每盎司价格:如果您想真正将一种酪蛋白蛋白粉的价格与另一种酪蛋白粉的价格进行比较,则有助于了解每盎司每盎司的每盎司成本多少。例如,酪蛋白蛋白粉的价格低至每盎司0.50美元,而其他酪蛋白粉的价格高达每盎司1.50美元。
每盎司超过一美元的产品更有可能没有添加剂和填充剂。这些成分可能具有高质量的质量,并且粉末也可能会更好。如果您是一名认真的运动员或健美运动员和/或蛋白质粉的常见消费者,那么您可能值得一提。
但是,如果您是第一次尝试蛋白质粉或只是想要偶尔的补充剂,则可能希望考虑较低的每盎司价格。许多酪蛋白蛋白粉的价格少于每盎司一盎司,也含有乳清蛋白。
每个容器的价格:酪蛋白蛋白粉的容器的价格不一定是质量的指标。您可能会得到一个$ 15的蛋白质粉,每盎司只需0.15美元,或者您可能会得到一个较小的15美元集装箱蛋白粉,每盎司的价格为1.50美元。换句话说,仅价格标签并不能反映内部补充剂的质量。
也就是说,您可以期望花15美元到215美元,买一瓶酪蛋白蛋白粉。商店货架上的大多数容器的价格在20到90美元之间。
问:某些酪蛋白蛋白粉被称为“胶束”酪蛋白,而另一些则不称为酪蛋白。有什么不同?
一个。区别在于如何从牛奶中提取酪蛋白。在胶束酪蛋白的情况下,酪蛋白是通过过滤从牛奶中提取的。使用热或酸从牛奶中提取其他形式的酪蛋白。胶束酪蛋白蛋白粉的制造商将其酪蛋白的形式吹捧为优质。原因:蛋白质被认为在过滤过程中降解较少,从而使其保持更多的营养完整性。
问:我是乳糖不耐症。我可以补充酪蛋白蛋白粉吗?
一个。为了充分回答这个问题,重要的是要首先了解乳糖不耐受背后的机制。乳糖是牛奶糖,在大多数人中,人体中的一种称为乳糖酶的酶会分解。乳糖不耐症的人没有足够的乳糖酶分解乳糖。它与酪蛋白无关,酪蛋白是牛奶蛋白。但是,乳糖不耐症的人也可能有牛奶过敏。
如果您患有牛奶过敏,则不应补充酪蛋白蛋白粉。对牛奶中发现的蛋白质的过敏反应可能导致症状从轻度到重度 - 从轻微瘙痒到过敏性休克的任何东西。如果您对将蛋白质粉末掺入饮食的安全性有疑问,最好先咨询您的医生。