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心爱的饮料在日本可以追溯到过去的中世纪的缘故。人气激增,为了提神奠酒世界各地。它的一些葡萄酒和啤酒的特点,但毫无疑问,为了是自己独特的饮料。
而为了通常被称为米酒,这个词可能会误导人。新人为了可以受益于学习如何与其他酒精饮料比较和对比。为了不接受葡萄酒发酵过程一样。相反,它遵循一个过程类似于淀粉被转化为酒精的啤酒。不过,为了可能芳香,味浓的,疯狂的,干燥,或甜葡萄酒。
有许多不同的品种,对于那些尚未正确接触的缘故,选择似乎也会令人难以承受。本指南的细节基本的缘故:它是什么,它是如何,以及如何通过不同的过程它的味道可能会调整。我们希望你一个激动人心的旅行探索令人兴奋的缘故,它。
从瓶到瓶,为了拥有广泛的味道,香气和纹理。你可能会发现圆润的音符像草莓,苹果,香蕉,西瓜,如草草药的味道,甚至喝奶油或疯狂。为了可以糖醋或干燥。它可能有一个短或长完成。事实上,为了非常多样化,因此,尽管找到合适的瓶子可能需要时间,肯定有一个适合你的口味。
酒精的体积(酒精)的内容通常是14%到16%。相比之下,大多数葡萄酒有酒精的11.5%到13.5%。而酸性远低于葡萄酒,所以许多类型缺乏咬起来脆脆的,熟悉葡萄酒饮用者。的缘故,也有地区差异,但他们不像那些独特的葡萄酒。像葡萄酒,你可以找到选项干燥和苦(类似于一些红酒)或甜的和花(像一些白葡萄酒)。
大米是抛光的程度是最重要的一个因素在决定品味,和通常的质量。大米的外层被删除,使之更精炼,因此更适合酿造。的百分比大米抛光后仍被称为“抛光比率。”抛光有时被称为铣削。有三种可能的级别的抛光指出在瓶子上。
Junmai:Junmai是纯米酒,包括没有添加剂或临时演员。它是由只从大米、酵母、水和koji(真菌)。为了贴上junmai,大米必须抛光至少70%。Junmai为了往往是丰富、完整和微酸性。它通常是温暖的和没有太多的香味。
吟酿:用大米抛光降至60%,吟酿米酒了独特的酵母和发酵过程产生香,水果饮料。这种类型的缘故通常相当容易饮料和冷饮。一些吟酿米酒不包含任何添加剂或临时演员,因而称为junmai吟酿。
Daiginjo:像吟酿,daiginjo是为了更高质量的大米抛光的降至50%。这缘故往往是复杂和光线,它经常戴着陡峭的价格标签。Daijingo也可以进来junmai种类由纯大米没有添加剂。
为了能享受冷冻、加热或在室温下。最理想的温度是由为了你喜欢的类型,以及您自己的个人喜好。改变温度可以提高香气和口味或简化为了喝。
一旦你决定在什么温度下享受你的缘故,是时候为它服务。通常,为了从一个真正的瓷器瓶为陶瓷或陶瓷茶杯碟子。水瓶被称为tokkuri,杯子被称为佛手瓜或其果实。另一个容器在被认为是一种享受的缘故石匠给,这是一个小盒子也使用大米。
一杯175毫升左右,相当于一个小杯葡萄酒。之前的习惯为你的客人倒为了自己倒一杯。
是为了在世界各地越来越受欢迎,许多国家日本以外的自己生产。美国和中国是大批量生产,而台湾、泰国和越南也使自己的缘故。澳大利亚和巴西也产生的缘故。挪威是一个罕见的欧洲国家让它。进口瓶清酒更倾向于成本比国内。
不像酒,大多数为了不随着年龄的提高。事实上,它应该被打开后,一年内享受。大多数为了经历了6个月的生产过程,但没有更多的老化。
在某些情况下,啤酒厂是年龄的缘故,但这是罕见的。为了更新几乎总是更好。
外的三大常见的分类的缘故——junmai吟酿,daiginjo——有许多其他类型和品种中、后发酵过程的影响。这里有一些其他值得注意的类型的缘故,你可能会遇到。
本:这种类型的缘故了蒸馏的啤酒的酒精味道和香气,使其光滑和容易喝。在本的缘故,大米抛光到70%。这种类型往往是最轻和容易喝。它通常是温暖的。
Futsuu:在光谱的另一端是futsuu,这通常被称为表的缘故。它功能小波兰,通常在70%至90%之间,相当便宜。可能有罕见futsuu发现是令人愉快的,但总的来说,大部分都是更方便比好吃。
Shiboritate:为了这个放弃老化成为一些特殊的水果,芳香和丰富。Shiboritate为了往往是两极分化的因为它是强大的,但是它提供了一些独特的和令人兴奋的味道。
Namazake:这个缘故未经高温消毒的,往往是水果,新鲜,有点甜。它必须是冷藏保存风味和质量。Namazake junmai或吟酿。
Nigori:为丰富和奶油的东西,一定要检查nigori。这多云白为了包括一些大米和使得一些甜的东西,常常厚。有些选项可能会厚实而另一些则光滑。
Jizake:如果你穿越小镇和地区在日本,你可能想要参与Jizake,或“当地的缘故。“这些饮料质量差异很大,但他们往往是纯净,清新,和便宜。味道往往是独特的和迷人的。
款:如前所述,一些为了是岁。款的缘故。通常,款将三岁,导致一个丰富的,圆形的,光滑的味道。
闪闪发光的:像葡萄酒,一些为了可能的通过自然发酵或通过增加碳化后的事实。这是一个伟大的饭前喝。
为了设置:Kotobuki Kinzana为了集
正如前面提到的,为了是最好的享受与特定的瓶子和杯子。我们爱这个美丽的陶瓷为了组包括一个从Kotobuki tokkuri和四个佛手瓜或其果实。一组是日本制造的。
酒杯的魅力:弗雷德&朋友凯蒂玻璃标记
无论你有一个真实而设置,你仍然可以与这些可爱的小猫给每个人不同的玻璃酒标记。六集魅力也可以在狗,考拉,和懒惰的迭代。
便宜的:你可以找到一个体面的瓶子25美元以下的缘故。瓶在这个价格范围内通常有更高的抛光率;你会很难找到优质daiginjo选项。
中档:许多瓶质量范围从25到50美元。这些可能抛光率较低,可能junmai品种。
昂贵的:高质量的缘故,尤其是daiginjo或junmai daiginjo,成本50美元或更多。一些瓶子从历史和受信任来源运行超过100美元。
实验。做你的研究将引导你正确的方向,但就像葡萄酒和啤酒,为了多样化和最佳采样找到你的偏好。不要害怕尝试新类型找出你喜欢做的事情。
学习日语。当你不需要进行大规模的努力学习一种新的语言,这是值得熟悉一些日本的象征。理解常用的缘故条款将帮助您确定适合你的瓶子。
寻求建议。没有羞耻询问缘故,尤其是当你学习。阅读菜单或在商店购物时,请专家的建议。
温暖或寒冷慢慢。为了不与突然的温度变化或极端。加热或降温你的缘故,适度,避免冒险高或低所以口味仍然安然无恙。
问:我该如何存储的缘故?
一个。喜欢红酒,最好保存在阴凉,干燥的地方的太阳。如果它不是巴氏杀菌,它应该保存在冰箱里。一旦打开,你有一周的时间去享受你的缘故才变坏。注意味道最好在开幕后的头几天。
问:我该如何加热和冷却的缘故吗?
一个。避免直接加热的缘故;相反,使用玻璃水瓶或玻璃。温暖的插座,这将反过来温暖的缘故。避免微波;你可能试着为了沉浸于船洗个热水澡。避免在温度迅速增长,并保持在43°C左右。冷却的缘故可以在冰箱里或浴降温。
问:什么样的饮食,我应该搭配的缘故吗?
一个。为了是一个多才多艺的饮料,对许多不同的食物。毫不奇怪,对日本料理,特别是鱼。通常是最佳搭配咸或发酵食品或高脂肪肉类享受世界各地。
干重和苦的缘故是最好的肉类和饭。花,芳香为了补充轻,像沙拉或白肉。为了可能有强烈的鲜味的味道是最好的搭配油炸食品或菜,蘑菇。
