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容易喝，理想的搭配一系列的餐食，完美的所有季节，黑比诺是最美味和最受欢迎的葡萄酒之一。这是一款酒体轻盈的红葡萄酒，有一点果香，但不特别甜，对于觉得赤霞珠太重的红葡萄酒饮用者和想要水果味但不带酸味的白葡萄酒饮用者来说，这是一种受欢迎的选择。
黑比诺起源于法国的勃艮第，因为它是一种比其他红色葡萄更特殊的葡萄，所以更难收获，而且往往是在世界各地特定气候的地方酿造的。除法国外，德国、意大利、澳大利亚和美国是黑比诺的主要生产国，这些地区气候较为温和，葡萄可以在较长的生长季节得到保护。
红色的水果香味和顺滑的饮用品质使黑比诺成为任何葡萄酒收藏的必要组成部分。我们的购买指南列出了黑比诺葡萄酒的主要特点以及享用它的各种方法。
所有品种的黑比诺都有相似的特征，尽管可能存在地域差异。当你尝试一杯时，你会发现。
单宁:单宁酸使酒有干苦的味道。黑比诺的单宁含量相对较低，口感顺滑，易于饮用。这允许更广泛的食物搭配和更大的可及性。
甜蜜:黑比诺(Pinot noir)是一种中等偏干的葡萄酒，尽管没有流行的那种干赤霞珠．
酸度:黑比诺的酸度中等到高，比其他红葡萄酒更酸一点。这一水平使黑比诺成为甜、酸和高脂肪食物的补充。
酒精:一杯黑比诺的酒精含量与普通葡萄酒差不多，在11.5%到13.5%之间。它不像其他红酒那样有温暖的感觉，这也是它全年都能被享用的原因之一，尤其是在温暖的夏季。
身体:黑比诺是一种酒体轻盈的红葡萄酒，饮用起来既快捷又容易。虽然它可以与许多菜肴搭配，但它也是一款理想的葡萄酒，因为它的果香、顺滑的余韵和适度的酒精水平。
黑比诺是一种红色果酒，主要带有樱桃和覆盆子的味道。这是一种特别芳香的葡萄酒;香料(如丁香)和花朵(如木槿)在大多数瓶子中占优势。年轻的瓶子往往有更多的水果味和气味，而更老的瓶子则会突出草本色调和乡村特质，如土壤或蘑菇。
黑比诺是一种相当难种植的葡萄，需要比其他葡萄酒更长的生长季节和更凉爽的气候。葡萄在生长过程中容易腐烂和其他问题。尽管如此，它们在世界上大多数地区都有种植。在法国和地中海国家，如意大利和德国，黑比诺往往更土。在加利福尼亚、新西兰和澳大利亚等气候较为温暖的地区，它往往更加繁茂和温暖。
黑比诺葡萄酒最好稍微冷冻，通常在55华氏度左右，低于室温。大多数人倾向于在室温下饮用红酒，这是允许的，但不一定能让你从一瓶酒中获得最大的收获——尤其是当它是昂贵而优质的选择时。想要尽情享受黑比诺葡萄酒，你可以选择冷却瓶子放入冰箱5到10分钟，或者加冰饮用。
葡萄酒，尤其是黑比诺，可以在橡木桶中陈酿。这在加州相对普遍。在橡木桶中陈酿，增加了丁香、香草、烟熏和椰子的味道，所有这些都是对黑比诺清淡果香倾向的补充。
如果你喜欢勃艮第黑比诺，不要害怕去看看俄勒冈州的葡萄酒。威拉米特河谷与勃艮第的纬度相同，由于气候相似，该地区的葡萄园可以使用来自法国的无性系葡萄。更重要的是，许多来自法国的著名酿酒师都在俄勒冈州投资，因为这里的自然环境利润丰厚。葡萄酒新手可能会犹豫是否要享用来自俄勒冈州的黑比诺葡萄酒，但专家们知道，这里的黑比诺葡萄酒与黑比诺发源地的葡萄酒有很多相似之处。
黑比诺酒杯:Luigi Bormioli工作室酒杯
如果你买的是一瓶质量上乘的黑比诺，甚至是一瓶普通的黑比诺，那就用合适的杯子来提升和拥抱它所提供的一切。选择Luigi Bormioli的这套吧。
电动开酒器:Ozeri Noveaux II
不要和软木塞较劲，否则可能会在瓶中折断软木塞，或在酒中沾上碎屑。我们推荐这款来自Ozeri的开瓶器，使用起来快捷方便。
酒合计:葡萄酒爱好者周末包
无论你是去参加聚会还是从商店把葡萄酒带回家，有一个合适的手提包来保证瓶子的安全是值得的。我们喜欢这个时髦、高品质的皮包，能装六瓶。
葡萄酒通风装置:Aervana豪华葡萄酒充气器
为了快速和容易的葡萄酒曝气，购买一个曝气器，将葡萄酒均匀和快速氧化。这款豪华的一键式选择来自Aervana，是您家庭酒吧的一个有用的补充。
8月18日是国际黑比诺日。然而，一年一度的国际黑比诺葡萄酒庆典在俄勒冈州举行，这是7月的最后一个完整周末。
黑比诺的价格是由年份、地区、声誉、需求和质量共同决定的。价格不一定与质量相符。
便宜:你可以买到一瓶质量上乘的黑比诺，价格不超过20美元。这可能会是最近几年酿造的大葡萄园的流行葡萄酒，但它仍然会令人愉快。
中档:大多数黑比诺葡萄酒价格在20美元到60美元之间。这些产品可能来自世界各地，通常是最近几年生产的。
昂贵的:花上60多美元，甚至100多美元，你就能买到高端的黑比诺葡萄酒，其中有些是稀有的。最顶级的葡萄酒可能来自勃艮第，黑比诺的发源地。
虽然我们已经选择了5款最好的黑比诺，但还有很多很棒的选择。我们喜欢这个2015年比恩纳西多和所罗门山地产，现在或几年后就可以享用，是值得投资的。
这个瓶子来自莱梅尔逊葡萄园在俄勒冈州，有一种水果味和香料味，价格都很贵。
最后，一定要品尝这些精选的Vivier葡萄酒．它拥有草莓、覆盆子和樱桃的味道，回味顺滑。
问:我应该用什么食物来搭配黑皮诺?
一个。黑比诺酒体轻盈，单宁含量低，酸度高，适合搭配多种食物。水果味更浓的版本非常适合搭配鸡肉，意大利面而朴实的黑比诺则是野味肉类、丰盛的汤和炖菜的理想搭配。
问:“terroir”是什么意思?
一个。当讨论或阅读有关葡萄酒，特别是黑比诺时，“terroir”这个词可能会出现。这个词可以粗略地翻译为“地方感”，用来表示葡萄酒给人的感觉像是来自某个特定的地区，比其他地区更有领土感。因为黑比诺可能有点难种植，虽然也是一种多样化的葡萄，来自某个地区的黑比诺可能有独特的特征，它不与其他地区共享。也就是说，风土并不一定是有形的或可定义的东西。它通常更多的是关于预期，可能被葡萄酒鉴赏家用于高级对话。
问:我应该调换一瓶黑皮诺葡萄酒吗?
一个。因为它是一种酒体较轻的红，所以黑比诺并不一定需要这样倾析和赤霞珠等较重的红葡萄酒一样多，当然也没有那么久。大多数在玻璃杯中搅动几分钟后就可以享用了;在葡萄酒进入空气之前，你可能会有片刻的享受。
也就是说，一些黑比诺拥有美丽的红色或紫色色调。你可能会喜欢把瓶子放在餐桌上一个透明的玻璃瓶里的美感。
