购买指南最佳无酒精葡萄酒

对许多人来说，在享用美味佳肴或结束漫长的一天时喝一杯葡萄酒是一种享受。然而，如果你戒酒，你可能会觉得自己错过了什么。幸运的是，有各种各样的无酒精葡萄酒可以让你在没有酒精的情况下享受葡萄酒的美妙味道。

无酒精葡萄酒实际上是传统葡萄酒，但酒精在发酵后被去除，这就是为什么它能喝起来像普通葡萄酒。它和食物搭配很好，这意味着你可以在晚宴上享用它，而不用担心毁了这顿饭。

无酒精葡萄酒最好的一点是，对于那些因为健康原因不能喝酒的人，或者那些不喜欢因沉迷于他们最喜欢的成人饮料而头疼的人来说，它是一个极好的选择。即使你自己不喝无酒精的葡萄酒，你可能也想在家里为不喝酒的客人准备一两瓶。

要想找到一瓶好的无酒精葡萄酒，首先要了解无酒精葡萄酒的酒精量选择以及无酒精葡萄酒是如何酿造的。接下来，考虑你最喜欢的味道或品种，并决定你喜欢的包装类型，以确保你在下次晚宴上得到最好的无酒精葡萄酒。

如何买到最好的无酒精葡萄酒

为什么选择不含酒精的葡萄酒呢?

对于自己和他人来说，选择无酒精葡萄酒的理由有很多。

许多人不能喝酒，因为各种各样的健康问题或他们服用的药物。在怀孕期间，这也是一个方便的选择。出于健康原因，你可能想要减少酒精摄入量，以避免宿醉，或者在“一月戒酒”期间有东西喝。在聚会期间，为作为指定司机的客人准备一些不含酒精的葡萄酒也是一个好主意。

低abv vs.无abv

“不含酒精的葡萄酒”这个词有点误导人。大多数标有不含酒精的饮料确实含有少量酒精，所以严格来说它们是低abv葡萄酒。然而，你可以找到一些零酒精的葡萄酒，被认为是无abv。

几乎所有的低ABV无酒精葡萄酒的ABV都是1.2%或更低。然而，一些声称不含酒精的瓶子实际上可能是0.05%的ABV，所以它们含有微量的酒精。如果你不能或不想喝任何酒，请仔细阅读酒的标签，以确定其精确的ABV。

无酒精葡萄酒是如何酿造的?

所有真正的无酒精葡萄酒都是从完全发酵的葡萄酒开始的，酒精是通过特定的过程或处理去除的。诀窍是在不改变葡萄酒的风味、口感和香气的情况下去除酒精。

大多数不含酒精的葡萄酒使用反渗透蒸馏、真空蒸馏或离心纺丝来去除酒精。

• 反渗透将酒压过一层薄膜过滤掉其余部分的酒精。它依靠巨大的压力推动葡萄酒通过膜，膜上的小孔非常小，只有水和酒精才能成功通过。浓缩的葡萄酒在过滤器的另一边与它们分离，而酒精则与水分离。之后，水返回到浓缩的葡萄酒中装瓶。
• 真空蒸馏需要将酒加热到高温，这样酒中的乙醇就会达到沸点。然后酒精就会蒸发，这和你用酒精做饭时发生的事情很相似。高温会影响葡萄酒的口感和香气，所以要在密闭的空间里加热。在真空中，乙醇只需要80华氏度的温度就可以达到沸腾，这意味着葡萄酒的味道和香味不会受到影响。
• 离心机旋转包括在离心机内高速旋转一系列锥状葡萄酒。离心力将葡萄酒分层，然后用氮气处理葡萄酒，将酒精和水分离出来。酒精和水再次在锥内旋转以分离水，然后将水返回到浓缩的葡萄酒中装瓶。

不含酒精的葡萄酒有什么特点?

口味/品种

与传统葡萄酒一样，不含酒精的葡萄酒也有四种主要品种，它们的味道与含酒精的葡萄酒不同。

你可以选择:

• 无酒精白葡萄酒与传统白葡萄酒有着相似的果味，但在果味和酸味之间的平衡略有不同。不含酒精的白葡萄酒仍然有清脆的味道，非常清爽。
• 无酒精红葡萄酒比全酒精红葡萄酒更甜，更有果香。在橡木桶中陈酿的无酒精红葡萄酒会有强烈的烟熏味，因此建议将葡萄酒冷藏，以淡化任何不可口的味道。
• 不含酒精的玫瑰提供了与经典rosé相似的口味;你可以找到一些比较酸的，其他的比较甜。果香浓郁，单宁中有一丝辛酸。
• 无酒精气泡酒可以有大胆的柑橘，坚果，或酵母调，如果他们开始酒精起泡酒然后把酒精去掉然而，如果在去除酒精后进行碳酸化，它们通常会有更强烈的水果味和花香。所有不含酒精的起泡酒都是极酸的，被认为是最美味的无酒精葡萄酒之一。

包装

大多数不含酒精的葡萄酒都像传统葡萄酒一样装在玻璃瓶里，这样可以让葡萄酒陈年，延长保质期。酒瓶通常是着色的，这可以防止紫外线。

然而，如今，罐装包装在传统葡萄酒和非酒精葡萄酒中都变得流行起来。虽然它不允许老化，这意味着比玻璃瓶的保质期更短，但它更方便随身携带。此外，罐装葡萄酒冷却更快，当你不想喝一整瓶葡萄酒时，这是一个极好的选择。它往往比瓶装酒便宜。

食物搭配

就像普通葡萄酒一样，某些品种的无酒精葡萄酒比其他品种更适合与食物搭配。

• 不含酒精的白葡萄酒和rosés适合搭配清淡的菜肴，如鸡肉、海鲜、意大利面和沙拉。
• 不含酒精的红酒最适合搭配重口味的食物，包括红肉、炖肉和更油腻的食物面食，比如千层面。
• 不含酒精的起泡酒是鸡尾酒会和亚洲食谱的理想搭配。

大多数无酒精葡萄酒的ABV含量在0.5%或以下，喝的时候几乎不可能喝醉。

你如何搭配不含酒精的葡萄酒?

酒杯套装

正确的酒杯可以让你的喝酒体验更愉快，即使你喝的是不含酒精的葡萄酒。购买酒杯套装确保你的杯子不仅是为自己准备的，也是为你可能招待的客人准备的。

酒架

如果你需要一个储存你的无酒精酒瓶的选择，一个酒架可以提供一个方便的地点来组织它们。它们有多种款式、材料和尺寸可供选择，所以你可以找到适合你的需求和家居装饰的型号。

不含酒精的葡萄酒多少钱?

便宜的

最实惠的不含酒精的葡萄酒是单瓶的白葡萄酒或红葡萄酒，它们的味道不像含酒精的葡萄酒那么浓烈。然而，在这个价格范围内，你也可以找到一些4包或6包的罐头品种。你可以花13到25美元买这些酒。

中档

中端不含酒精的葡萄酒是单瓶白葡萄酒、红葡萄酒、rosé或起泡葡萄酒，味道与含酒精的葡萄酒相似，售价25至50美元。

昂贵的

最昂贵的无酒精葡萄酒是瓶装的白葡萄酒、红葡萄酒、rosé或起泡酒，至少两瓶一套。它们的味道与含酒精的葡萄酒相似，你可以花50到100美元购买。

提示

• 像检查普通酒一样检查不含酒精的酒的标签。因为它一开始是传统的发酵葡萄酒，你应该选择来自你通常喜欢酒精葡萄酒的相同地区的不含酒精的品种，以获得相似的味道。
• 饮用不含酒精的葡萄酒前先冷藏。大多数葡萄酒如果稍加冰镇，味道会更好，因为冰镇有助于缓和葡萄酒中的苦味或其他令人不快的味道。
• 把不含酒精的葡萄酒像喝普通葡萄酒一样倒入杯中。你可以把酒暴露在空气中，让它呼吸，从而增强酒的味道。使用装酒精的玻璃瓶，以确保它能吸收足够的氧气。

常见问题解答

问:不含酒精的葡萄酒只是葡萄汁吗?

一个。如果你买了标着不含酒精的酒，你很有可能喝到的其实是葡萄汁。然而，如果你查看标签上的“不含酒精”或“脱酒精”葡萄酒，你就可以相信你买的是不含酒精的葡萄酒，而不仅仅是果汁。这些葡萄酒经过发酵过程，然后将酒精去除——它们的制作方法与葡萄汁不同。

问:不含酒精的葡萄酒对健康有好处吗?

一个。不含酒精的葡萄酒对健康有益。和普通葡萄酒一样，它们可以帮助降低患心脏病的风险。它们含有与含酒精的葡萄酒相同的多酚，这是一种抗氧化剂，有助于保护身体免受炎症和高血压等健康问题的困扰，并支持心血管健康。不含酒精的红酒比白酒含有更多的多酚，是改善心脏健康的更好选择。

此外，不含酒精的葡萄酒比含酒精的葡萄酒卡路里更少;如果你想减肥，它们是一个很好的选择。

问:无酒精葡萄酒的保质期有多长?

一个。不含酒精的葡萄酒没有传统葡萄酒的保质期，因为酒精是一种天然的防腐剂。在大多数情况下，一瓶未开封的酒可以保存一到两年。不过，一旦开瓶，最好在两三天内喝完。