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如果你是一个爱喝葡萄酒的人，你可能已经知道，在漫长的一天结束时，一杯葡萄酒是放松的最佳方式。当你准备了一顿美味的晚餐，一瓶好酒可以很好地补充你的食物，它将你的晚餐提升到一个新的水平。但如果你不使用醒酒器，你可能就没有正确地喝出你的葡萄酒。
醒酒器可以帮助葡萄酒更复杂的香气和风味显现出来，让你在品尝时体验到最好的味道。醒酒器也为你的桌子增添了装饰元素——你不必只用你的醒酒器来盛酒。你可以用玻璃瓶装满果汁来做一顿特别的早午餐，也可以用它来盛客房里的水，招待过夜的客人。
虽然选择醒酒器看起来很简单——毕竟它只是另一个用来倒酒的容器——但实际上有几个因素会影响它的性能。你必须在不同的形状、大小和款式中进行选择，所以如果你对换瓶了解不多，很难找到最适合你的换瓶方式。
我们的专家提供了所有的信息，你需要做出一个明智的决定，当你在购买酒瓶。如果你准备买一个醒酒器，看看上面的产品列表，我们的最佳推荐。关于葡萄酒醒酒器的一般信息，请继续阅读本指南。
为什么要买玻璃瓶?有几个令人信服的原因。
许多葡萄酒，如陈年波尔多或年份波特，在陈年过程中会产生大量沉淀物。沉淀物会使葡萄酒浑浊，味道很重。醒酒可以将沉淀物从葡萄酒中分离出来，使其在玻璃杯中显得更清澈，口感更醇厚。
醒酒可以让你使酒充气，这意味着氧气与酒混合，帮助酒打开。这就带出了葡萄酒复杂的香气和风味，所以你可以享受到所有的品种。因此，便宜的葡萄酒口感更好。10美元一瓶的酒和25美元一瓶的一样好。
醒酒器通常有一个非常令人印象深刻的，时尚的外观，绝对超过一个普通的酒瓶的外观。它为你的餐桌增加了一种装饰元素，所以每顿饭都感觉有点特别。
对于年轻的葡萄酒，只需以缓慢、稳定的方式将瓶子倒入醒酒器。让葡萄酒在醒酒器中静置20到30分钟，然后才端上桌，让葡萄酒的香气和风味真正发挥出来。
对于有沉淀物的陈年葡萄酒，倒酒时必须更加小心，防止沉淀物与液体混合。倒酒时倾斜酒瓶，以免溅到底部。你也可以用带过滤器的漏斗把酒倒进醒酒器，这样你就不用担心沉淀物掉进去了。
一旦你注意到沉淀物到达了瓶口，就停止倒酒。沉淀物有时会非常细，所以如果你注意到葡萄酒已经变得浑浊，就停止向醒酒器中添加葡萄酒。
大多数醒酒器都是由玻璃或水晶制成的，这两种材料都可以很好地发挥作用。
水晶比玻璃更耐用，所以它经常被吹成有趣的玻璃瓶形状，以获得令人印象深刻的外观。不过，水晶玻璃瓶往往更贵，而且不适合用洗碗机清洗。
有些水晶含有铅，人们担心铅会渗入到盛在醒酒杯中的葡萄酒中。然而，由于葡萄酒在醒酒器中保存的时间不长，铅的转移量非常低。如果你担心，你也可以找到无铅水晶制成的玻璃瓶。
玻璃瓶往往有标准的形状，它们有较厚的壁，使它们不太可能破碎。它们通常更便宜，而且通常可以用洗碗机清洗，这也使它们更容易清洗。
大多数醒酒器的标准尺寸可容纳一瓶葡萄酒。然而，也有可以装多个瓶子和只装一个玻璃杯的玻璃瓶。
在大多数情况下，盛一瓶酒的玻璃瓶是最好的选择。然而，如果你经常举办大型聚会，或者有一个喝酒的大家庭，你可能会喜欢一个更大的酒瓶，这样你可以一次倒两瓶或更多。
如果你是家里唯一一个喝酒的人，而且可能一晚上喝不完一整瓶酒，那么一个只装一杯的小酒瓶是一个不错的选择。记住，如果你把葡萄酒放在醒酒器里太久，它会变酸。
这看起来像是一个小细节，但酒瓶颈的宽度可能是一个关键特征，这取决于你打算如何使用它。
如果你醒酒的主要目的是透气，选择宽颈的醒酒器。这样可以让更多的氧气进入葡萄酒，从而使葡萄酒更快速、更容易地充气。宽颈的玻璃瓶也更容易清洁。
如果你打算用醒酒器来去除陈年葡萄酒中的沉淀物，细颈型的效果最好。这是因为你可以缓慢而稳定地倒入葡萄酒，所以一旦看到沉淀物到达瓶口，你就可以停止。不过，细颈玻璃瓶很难清洗;你可能需要一把刷子或玻璃瓶珠来完成这项工作。
你可以找到各种各样形状的玻璃瓶。它的标准形状在许多方面与花瓶相似;它的脖子很长，底部变宽成碗状。
然而，想要更有装饰感，你可能更喜欢天鹅形、短号形、鸭形或其他复杂形状的玻璃瓶，它们通常具有曲线和/或角度。
如果你想用你的醒酒器来透气，独特的形状并不总是最好的选择，因为它可能没有提供足够的表面积让酒流动。这限制了葡萄酒暴露在氧气中的量，所以它的味道不容易释放出来。
形状复杂的醒酒器也更难清洗，通常需要刷子或醒酒器清洁珠子才能洗掉。
有些酒瓶只是用来倒酒的容器;然后你依靠表面面积来透气。使用这种类型的醒酒器，在转移陈年红酒时需要小心，因为你希望从其中去除沉淀物。
然而，有些蒸馏器配有曝气和过滤装置。透气装置将葡萄酒分解成小滴，它们被喷到醒酒器的一侧，立即吸入空气。过滤器会去除沉淀物，这样你就不用小心翼翼地从瓶子里倒酒了。
在大多数情况下，带有曝气和过滤装置的滗水器将比标准的滗水器有更高的价格标签。
我们的烹饪专家弗朗索瓦认为，一些人在购买新醒酒器时犯的最大错误是忽略了醒酒器清洗起来有多容易(或多难)。
瓶颈的宽度和形状都对清洁的难易程度有影响。宽颈的标准型醒酒器比颈细、形状复杂的醒酒器更容易清洁。
然而，酒瓶的材质也很重要。最容易清洗的玻璃瓶是你可以直接扔进洗碗机的那种。水晶瓶不适于洗碗，但许多玻璃瓶可以。
还有一些额外的功能可以让醒酒器在你的酒架上更实用。
Break-resistance:醒酒器通常由精致的玻璃或水晶制成，很容易破碎。如果你担心你的醒酒器破碎或裂开，选择抗破碎的款式。
塞:如果你打算把葡萄酒放在你的醒酒器里过夜，你会想要一款配有塞子的样式。它可以帮助你的酒在醒酒后保存得更久一点。
令人心寒的玻璃水瓶:对于白葡萄酒，冰镇醒酒器是一个理想的选择。它不仅能让你的酒透气，同时还能保持酒的低温。
醒酒器以不同的价格出售。通常，它们的范围从10美元到400美元．
如果你想买一个能装一瓶酒的普通玻璃瓶，那么你就得准备好花两瓶酒的价钱20到30美元．请记住，你可能会花更多的型号与曝气和过滤装置。
对于一个可以装两瓶或两瓶以上葡萄酒的水晶酒瓶，预计要支付两瓶或两瓶以上的价格50美元和150美元．
豪华的手工吹制水晶酒瓶，可以同时装两瓶或更多的葡萄酒，价格可能在400美元．
如果你准备换装一瓶有沉淀物的旧酒，提前让瓶子直立24小时。这使得所有的沉淀物都沉淀在瓶底，当你把它倒入醒酒器时，它更容易与葡萄酒分离。
当你把酒瓶从柜子里拿出来的时候，一定要冲洗干净。灰尘可能会聚集在玻璃或水晶上，这可能会影响葡萄酒的味道。
如果你打算一次倒多瓶酒，明智的做法是买一瓶比你实际需要的大一点的酒。
大多数红酒在醒酒后只能保存12到18个小时，所以不要过早地将红酒倒入醒酒器。
问:昂贵的醒酒器比便宜的好吗?
一个。醒酒器的价格并不一定反映它的功效。在大多数情况下，较高的醒酒器价格是由于较高的晶体百分比。水晶瓶不一定比玻璃瓶好。但价格较高的醒酒器通常更大，因此有更大的表面积来倒酒，从而提供更有效的透气。
问:白葡萄酒可以用醒酒器吗?
一个。虽然醒酒器通常用于红葡萄酒，但也有一些白葡萄酒受益于醒酒。酸性很强的葡萄酒(如德国雷司令)或结构较强的葡萄酒(如白诗南和霞多丽)都适合醒酒。如果你把白葡萄酒冷却一下，醒酒器也会派上用场。
问:如何清洁玻璃瓶?
一个。如果醒酒器是传统形状的，你可以很容易地用肥皂、洗洁精和醒酒刷清洗它。对于形状奇特的容器，用醒酒器清洁珠子效果很好。将它们与一些水一起加入醒酒器，旋转它们以去除酒残渣，然后你可以冲洗掉。
