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作为最具适应性和多样性的白葡萄酒之一，霞多丽为大多数葡萄酒饮用者提供了一种清爽的饮料。它可以是清淡而有活力的，丰富而有奶油味的，泥土味和香料味的，或者是水果味、草药味和木质味的任何组合。这完全取决于葡萄种植地区的天气和土壤，葡萄的成熟度，以及葡萄酒是否在橡木桶中陈酿。这意味着这种绿皮葡萄的用途非常广泛。
霞多丽是世界上最受欢迎的酿酒葡萄。它可以在各种气候条件下生长，从西班牙和加利福尼亚到法国和新西兰。因为霞多丽有这么多可以提供给葡萄酒爱好者，所以了解影响霞多丽口味的显著细节，以及霞多丽的可能性是什么，很重要。如果你试了一杯不喜欢，这当然不意味着你不会喜欢其他霞多丽，即使是来自同一地区的霞多丽。
我们的购买指南可以帮助你剖析各种夏敦埃酒的所有口味、音符和香气，这样你就可以找到一款(或多款)你真正喜欢的。我们也强调了一些我们最喜欢的。
虽然霞多丽各不相同，但它们都有一些相似的特征。以下五个特征是描述和定义葡萄酒品种的最佳方式。
单宁:虽然所有的葡萄酒都含有一些单宁，但白葡萄酒的单宁很少，而且几乎没有明显的单宁，因为单宁会增加葡萄酒的苦味。在橡木桶中陈酿的霞多丽有来自橡木桶的单宁，但这些木香和泥土的味道比葡萄皮中的单宁更微妙红酒．
甜:霞多丽是一种几乎没有甜味的干白葡萄酒。然而，由于葡萄的多功能性，一些葡萄会非常干燥，而霞多丽是由晚收葡萄酿造的。便宜的夏敦埃酒可能会添加额外的糖使其更甜，但最好避免这样做。
酸性:霞多丽的酸度中等，有的稍高一些，有的稍低一些。许多都有柑橘的味道，可能相当酸。
身体:霞多丽(Chardonnay)是一种酒体醇厚的白葡萄酒，有些尝起来特别浓郁、大胆、醇厚。
酒精的百分比:霞多丽(chardonnay)的酒精含量在13.5%到15%之间(ABV)，是酒精含量较高的葡萄酒，尤其是白葡萄酒。
由于它的多样性，霞多丽可以拥有任意数量的水果、泥土或橡木口味。柑橘类水果尤其常见，菠萝、芒果、菠萝蜜甚至椰子也很常见。在较冷的气候条件下制作的冰淇淋可能以鲜花、草药、矿物质或杏仁为特色。当使用橡木桶时，你可能会闻到香草、黄油、奶油和其他浓郁有力的味道。
霞多丽在世界各地的冷热气候中都有种植。虽然它起源于法国，但现在在西班牙、美国、澳大利亚、智利、意大利、尼亚加拉、南非和许多其他地方都有生产。每个地区的天气，尤其是在法国，每年都会影响葡萄酒的味道。
霞多丽酒最好适度饮用冷冻大约54华氏度。然而，经过橡木处理的霞多丽葡萄酒应该放在冰上或冰箱里保存一段时间，直到它冷却到45华氏度左右。倒进一个有柄的杯子里，这样你的手的温暖就不会加热杯子里的凉酒。如果想喝更香的霞多丽，选择更宽的杯子。
霞多丽有两种主要风格:陈酿和未陈酿。还有第三种酒是用霞多丽葡萄酿造的，霞多丽葡萄是一种起泡酒。
橡木酒桶:顾名思义，这些霞多丽是在橡木桶中陈酿的。它们比未经处理的葡萄酒更饱满、更丰富、更细腻。在橡木桶中陈酿可以使葡萄酒增添香料、香草或黄油的味道。气候温暖的霞多丽有热带水果的味道，比如芒果，而气候寒冷的霞多丽可能有更多柑橘的味道，比如柠檬。
Unoaked:在绿色水果和柑橘的味道方面，霞多丽精干而清脆，与灰比诺和白苏维浓有相似之处。霞多丽通常在凉爽的气候下酿造，带有无花果、菠萝和苹果的味道。
闪亮的:霞多丽是最常见和最受欢迎的起泡酒品种。这些被称为blanc de blanc，或“白色中的白色”。起泡霞多丽可能是清冽爽脆的，也可能是浓郁大胆的，类似于橡木和未橡木霞多丽之间的区别。
酒杯:沃特福德优雅霞多丽玻璃
不同的葡萄酒品种需要不同的玻璃杯来充分享受它们。这款来自沃特福德的杯子是霞多丽酒的理想选择，突出了花朵和柑橘的味道，同时让你的手的温暖远离冰镇的葡萄酒。
葡萄酒冷却器:Vacu Vin桌面冷水机
一般来说，白葡萄酒和霞多丽葡萄酒在享用之前应该冷藏。这个冷冻器可以在五分钟内冷却葡萄酒，帮助霞多丽酒达到最佳口感。放在桌子上也很好看。
绝缘热水瓶:软木塞水壶保温瓶
霞多丽是在温暖的日子里在海滩上或公园里野餐的绝佳饮品，但你必须保持它的冰镇。拿一个corkcircle保温瓶，让你的葡萄酒冷藏一整天。它有近40种有趣的颜色。了。
葡萄酒杯的魅力:弗雷德和朋友葡萄酒生活凯蒂喝马克笔
如果你要举办一个大型派对，记录杯子属于谁可能会很棘手。拿一套这些可爱又便宜的葡萄酒标记笔来帮你找到你的杯子。
经过橡木处理的巧克力通常比未经过橡木处理的成本更高，因为前者需要更多的时间、空间和金钱。
便宜:不到20美元，你就能买到一瓶不错的霞多丽(chardonnay)，年份相对较近。要注意避免廉价的霞多丽酒，因为它是通过添加额外的糖来增甜的。
中档:你可以花20美元到50美元从知名地区购买一瓶优质的橡木或未经橡木处理的霞多丽。
昂贵的:霞多丽的价格可能相当高，一瓶罕见的霞多丽甚至超过100美元。如果你确切地知道你想要什么，你会得到什么，那么只在这个范围内购买。
正如我们所强调的，霞多丽的生产范围很广，而且特别多样化。很难将选择范围缩小到少数几款优质葡萄酒，所以我们还有几款要重点介绍。一杯平衡的橡木霞多丽红车2014霞多丽里奇葡萄园开始时充满激情，余味绵密。
在一个合理的价格，2016年Louis Latour Pouilley-Vinzelles Les Champs带有花香和柑橘的味道，同时带有淡淡的橡木味。
最后，想要更高端的霞多丽酒，可以去2016年Les Vaucopins特级酒庄它明亮、清新、充满活力。
问:我怎么知道霞多丽是橡木酿造的还是未经橡木酿造的?
一个。通常情况下，一瓶瓶的霞多丽酒不会直接流出来，也无法表明它是否是橡木酿造的。即使在橡木桶中陈酿，它的强度和音调也会有所不同。如果你更喜欢未经过滤的霞多丽，那就找那些描述为“瘦肉”或“矿物”，并含有白色花朵或柑橘的瓶子。橡木会被描述为“丰富的”、“饱满的”、“奶油般的”或“烤的”，可能含有芒果或椰子等异国水果。更重要的是，来自加州、勃艮第和澳大利亚的霞多丽可能会经过橡木酿造，而来自新西兰、智利或气候较冷地区的霞多丽可能不会经过橡木酿造。
问:夏布利是什么?
一个。夏布利(发音为Shab-lee)是一种产自法国勃艮第地区的未经滤过的霞多丽酒。它干瘦清淡，通常带有白色的花香和柑橘味。它的酸度也高于大多数霞多丽。由于土壤的丰富性和多样性，以及生长季节的天气变化，每瓶夏布利都有很大的不同，所以值得你尽可能多地探索和品尝。
问:我该如何储存霞多丽酒?
一个。如果你要把瓶子保存几周或几个月，它应该放在阴凉干燥的地方。避免阳光照射，放在湿度低的地方。瓶子可以放在瓶子里冰箱如果你打算在一周左右的时间内打开。当你准备打开瓶子时，不管它储存在哪里，你都可以根据需要冷却或提高温度，方法是在冰上冷却瓶子或倒瓶。
Q.一瓶酒打开后能保存多久?
一个。霞多丽(chardonnay)等酒体醇厚的白葡萄酒不会像酒体较轻的白葡萄酒那样持久。和大多数红葡萄酒一样，霞多丽酒在饮用三到五天后仍能保存开放，只要软木或瓶盖是密封紧紧地，瓶子被正确地储存。
