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葡萄酒是结束一天的理想选择，搭配一顿饭，或与朋友一起享受，它是世界上最受欢迎和最古老的饮料之一，吸引着鉴赏家和偶尔啜饮的人，老年人和(不太)年轻人都一样。其中最多样化和最受欢迎的类型是赤霞珠(cabernet sauvignon)，这是一种红葡萄酒葡萄品种，是一种相对较新的葡萄酒(强调“相对”)，易于酿造。
赤霞珠(Cabernet sauvignon，发音为“kab-er-nay saw-vin-yawn”)葡萄酒是酒体饱满的红葡萄酒，单宁含量高，酸度适中。赤霞珠诞生于17世纪的法国，由长相思和品丽珠混合而成，但今天它在世界各地都有生产，因此，它是世界上最受欢迎的葡萄酒品种。解百纳常与正餐搭配，尤其是熏肉、牛肉、羊肉和硬奶酪。
由于葡萄酒的品种和混合品种很多，每种类型的葡萄园也有很多不同，所以了解你喜欢或可能喜欢什么，以及如何辨别最适合你和你的生活方式的葡萄酒是很重要的。我们的购买指南和建议可以帮助你分解重要的细节，这样你就可以带着正确的知识踏上你的葡萄酒之旅。
虽然赤霞珠可以有许多不同的形式，但它们通常都有一些共同点。以下是葡萄酒的五个一般特征，以及赤霞珠是如何归入这些类别的。万博manbext在线登录
苦:单宁酸会产生干涩的苦味。你可以在几种不同的食物中找到它们，包括黑巧克力，某些坚果，整个香料，和茶叶子。它们也存在于木材和葡萄中，这就是它们如何在葡萄酒中消亡的原因。单宁主要存在于红葡萄酒中，尤其是赤霞珠。单宁酸会让你的口干舌燥，但高水平的单宁酸可以让葡萄酒更长寿、更复杂、更平衡。
甜:出租车往往是干的，但有些出租车，尤其是便宜的出租车，可能会有一丝甜味。这可能是你品酒时注意到的第一件事。
酸:葡萄酒的酸味是由酸度引起的。大多数出租车酸度适中，低于白葡萄酒，但高于白葡萄酒咖啡．
酒精:平均一杯葡萄酒的酒精含量在11%到13%之间。出租车的酒精含量略高，平均酒精含量为13.5%至15%。判断酒精含量高的一种方法是看酒对喉咙后部的温暖程度。
身体:赤霞珠(Cabernet sauvignon)是一款酒体饱满的红酒，指的是葡萄酒的复杂性、质地和味道的结合。清淡的葡萄酒通常更容易喝，也更容易咽下去，而醇厚的葡萄酒往往更容易被刻意享受。葡萄酒的酒体是由上述特征组合而成的。
赤霞珠的主要味道是黑色水果，从醋栗到李子，从浆果到樱桃。这种品质使葡萄酒的口感更饱满、更大胆。出租车也可能是橡木味或木质味，一些出租车主要是水果味，另一些则是烟熏味。
由于葡萄的多功能性，赤霞珠可以在世界各地生产。虽然所有地区都有共同的特点，但每个地区都有微妙的风味。例如，来自北加州的出租车可能有轻微的薄荷或烟草味，而来自南美洲的出租车可能有青椒粒的味道。如果你刚接触出租车，想要去源头，一定要尝试一瓶来自法国波尔多地区的酒。
知道赤霞珠的理想饮用方式是值得的。它最好在室温或略低于室温(60°F到68°F之间)的超大杯中享用酒杯．旧瓶的酒应该醒酒一个小时，但如果做不到这一点，就在享用之前让葡萄酒在你的杯子里静置呼吸。
在寻找解百纳时，你可能会发现一些瓶子用软木塞密封，另一些用螺旋盖密封。而一些年长的葡萄酒鉴赏家可能会坚持这一点软木塞是优越的，几乎没有证据表明一种顶部会让葡萄酒的味道比另一种更好或更差。事实上，软木塞可能会分解并污染葡萄酒，尤其是旧的软木塞。螺旋瓶盖往往会降低葡萄酒的成本，也更容易打开和关闭。最终，这种选择可能取决于个人喜好，不过大多数澳大利亚葡萄酒使用螺旋盖。
青椒:这曾被认为是酿酒过程中葡萄未成熟的缺陷，如今有很多人在解百纳中寻找这种奇怪的味道。青椒的味道是由一种叫做吡嗪的芳香有机化合物引起的。你可能会发现，在较冷的地区生产的解百纳有青椒的味道，那里的葡萄可能成熟得没有那么快，甚至没有完全成熟。
薄荷和桉树:说到解百纳，这是两种更有异国情调的口味。薄荷可以在中等气候的葡萄酒中找到，这些气候足够温暖，可以避免高吡嗪含量，但仍然倾向于凉爽，比如澳大利亚。桉树是另一种独特而受欢迎的味道，往往在澳大利亚和加利福尼亚的出租车上找到，这些出租车都是在有桉树的地区生产的。
《品醇客》杂志介绍:葡萄酒爱好者醒酒器
打开一瓶解百纳后，将其滗出，使其充分透气并发挥最大潜力是很有用的。我们喜欢这个来自葡萄酒爱好者的美丽的水晶滗水器。
葡萄酒开瓶器:HiCoup厨具开瓶器
如果你的酒瓶有一个软木塞，你需要合适的工具来打开它。我们喜欢HiCoup厨具这款简单而有效的开瓶器。这款手柄有27种不同的木质或树脂镶嵌。
葡萄酒储藏柜:OXO真空葡萄酒保护程序
如果你有一瓶优质的葡萄酒，但你没有喝完，你需要一种方法来保存它的味道，直到你再次享用它。这款钢铁OXO真空保鲜盒将使你的赤霞珠瓶保鲜至下次饮用。
酒架:我的礼物折叠酒架
批量购买葡萄酒是一种省钱的好方法，也可以为下次聚会做准备，但你需要一个安全地存放所有葡萄酒的地方。我们喜欢这个可折叠的酒架，它可以容纳54瓶酒，而且不需要工具来组装。
一般葡萄酒的价格，尤其是赤霞珠的价格，会因年份和产区、酿酒师以及特定类型的需求而有很大差异。
便宜:不到40美元，你就能买到一瓶来自世界各地的优质解百纳，通常是在过去三年内生产的。
中档:花上40美元到100美元，你就能找到来自世界各地的高品质葡萄酒，包括知名酿酒师和葡萄园出品的葡萄酒。这些葡萄酒可能是在过去五年内酿造的高评级葡萄酒。
昂贵的:只要100多美元到1000美元甚至更多，你就能找到最好的解百纳。根据年份和葡萄酒的稀缺性，价格会大幅上涨。
当谈到购买解百纳时，几乎有无限的选择，所以自然有更多的选择吸引了我们的眼球。如果你想要一辆质量上乘的意大利出租车，单宁多灰，黑樱桃的味道，还有挥之不去的香料，那就去看看Collazzi Toscana IGT从2016年开始。
如果你想要一辆高端、豪华、复杂的纳帕谷出租车，可以考虑2016年的这款出租车全权委托．
最后一款中等价位的车型是2013年推出的隐藏的脊在加州索诺玛县，具有强烈的红宝石和黑醋栗，香草和橡木的味道。
问:为什么我不把所有的音符都尝一尝?
一个。对于葡萄酒饮用者来说，品尝不到或注意不到一瓶葡萄酒中列出的所有音符和香气是非常正常的。有些人的味觉更敏感，而有些人只是更擅长检测气味和味道。请记住，对于普通消费者来说，葡萄酒是关于你喜欢什么。你不需要解释什么酒就能爱上它。
问:赤霞珠最配什么菜?
一个。因为出租车通常都是烈性和粗犷的，所以最好避免清淡的菜肴，因为它们可能会被葡萄酒淹没。羊肉、牛肉和其他多肉的菜肴是理想的。意大利面也很适合乘坐出租车。远离辛辣的菜肴是明智的。不过，来自不同地区、甚至不同葡萄园的出租车都有不同于常规的最佳搭配，所以最好是研究每种特定的葡萄酒。
问:赤霞珠(cabernet sauvignon)开瓶后能保存多久?
一个。大多数红酒开瓶后只能存放几天。葡萄酒保鲜剂可以使葡萄酒的保质期延长至一周，但最好在一两天内享用葡萄酒，以充分发挥葡萄酒的功效。考虑一下你和你的客人能喝多少酒开放一瓶，尤指昂贵的一瓶
