假期是一个节日聚会,华丽的就餐,美味的饮料。许多食物和份,等待天气转凉和庆祝方式要求适当的准备充分的享受。
投入时间和精力创建复杂的饮食(吃)呼吁平等考虑你喝什么。尤其是在每年的这个时候,当菜肴丰富,大胆,和复杂,需要免费饮料。即使你为今年比以往更少的人,充分利用你的假期的菜肴与这些葡萄酒和啤酒配对的食谱你可能计划。
葡萄酒是一个广泛多样的饮料,各种口味,香气,口味,它影响所有年份、地区和年龄。因此,总是会有一个玻璃(或瓶)对与你享受什么。特定配对,我们进入一些流行之前,值得注意的几个将军和简单的规则对葡萄酒搭配食物。
很可能,你会发现一些蘑菇,牛肉,在喜庆的场合或红酒酱汁。特别是朴实的蔬菜像蘑菇,你要大胆的红色从肥沃,旧世界的地区提高品位。在这种情况下,最好的选择是一个一杯波尔多。
在大多数情况下,建议看看这顿饭的酱汁,不一定的涂层。香蒜沙司、薄荷和chimichurri酱是多才多艺的和美味的,因此他们变得越来越流行,尤其是在素食者和严格的素食主义者。如果你遇到他们,你要选择一个水果,大胆的红酒一样尔贝克。
这里是一个受欢迎的菜,可能要求不同的配对基于其酱和额外的成分。如果你准备一个更传统的通心粉菜本赛季奶油、干酪沙司,兴致很高的白葡萄酒高酸度会补好。这道菜的脂肪自然会接受的白苏维浓为例。
这是另一个面用的酱料,但差异转化为一个非常不同的葡萄酒搭配。烤意大利面,像烤宽面条,用红色的番茄酱是最好的平衡。我们建议巴贝拉,不仅因为它的大胆的性质和红色水果的味道,而且还因为它是一个受欢迎的意大利葡萄酒与流行的意大利菜。
改变烹饪的方法,我们改变葡萄酒。煮一锅面条,加上番茄酱,你会想要一个更加平衡的红色。梅洛使一个理想的补充面食以番茄酱为身体和酸度都强大到足以匹配这道菜,但没那么大胆压倒你吃什么。
火腿菜,通常是甜的,咸的,像加拿大熏肉、蜂蜜火腿,或光滑的火腿,最好是搭配的葡萄酒的甜味。我们推荐一个雷司令,它提供了一个光,免费喝,尤其是如果喜欢火腿作为配菜,开胃菜,或早午餐费用。
烹饪的方法是很重要的,因为鸡或火鸡准备的不同方式将会影响它的味道(就像意大利面)。烤你的家禽创建肉嫩和强烈的味道,这就需要一个同样大胆的酒平衡膳食。我们喜欢白葡萄酒搭配白肉,所以我们选择了夏敦埃酒从法国,尤其是一个unoaked瓶子。
如果你选择一些香料这个假期,你会想要一个酒,补充热量。咖喱是一顿丰盛的菜,上周三和素食者的吸引力。在这顿饭的情况下,又少了内容和更多的酱酒时配对。对于那些享受奶油鸡肉,国菜咖喱鸡块,或类似的,厚,奶油酱汁,看起来一个馅饼,圆润,酒体适中玫瑰。
很多人开始假日早晨用一块美味的水果面包。而具体的配方可能会改变根据地区和传统,这些都是典型的香甜果味,最好喜欢酸性的东西。倒一杯香槟,最糟糕的是一些橙和葡萄柚汁(也许一个浆果),含羞草,开始你的一天。
饼常常使他们的表作为晚餐的配菜,保持水果自然他们早餐吃但换掉一些坚果或泥土的甜蜜。在这种情况下,寻找一个圆润的红色,高单宁和酸度。我们建议一个果味博若莱红葡萄酒。
这个经典的一对是一个理想的首选举办鸡尾酒会或者当享受零食或者开胃菜一顿大餐。奶酪的多样和复杂的性质,然而,意味着特定类型将更好地与特定的葡萄酒。
很多同样的规则适用于匹配啤酒与葡萄酒与食物。就像葡萄酒,啤酒可能是甜的,苦的,酸,或水果。在大多数情况下,你想匹配强度和寻找平衡的酸度或苦涩脂肪品质。
假日的早餐可能功能糖果和糕点的数组。选择雷德勒酸度和水果自然会补充你的费用,但低酒精的体积含量不会慢下来开始你的一天。姗蒂也提供类似的目的。
小麦和大麦小麦啤酒帮助他们提高沙拉,特别是用豆子和豆类。光沙拉有更多的绿色和柑橘类水果,美国的小麦啤酒(桔子片下降),而豆色拉、尤其是奶味更浓酱,德国和比利时witbiers可以更好的享受。
的胡萝卜、甘蓝和防风草肯定要一餐或两本赛季。朴实的品质是最好的赞美啤酒,有点酸。寻找一个酸啤酒,尤其是北美和北欧的,这将提高鲜味道。
与美国式的啤酒游戏鸟类对特别好,特别是淡色麦酒和棕色啤酒。这顿饭的脂肪平衡苦涩的啤酒,而烤鸟补充hoppiness性质的游戏。
印度麦酒的蛇麻草的自然是最理想的补充香料经常用于烤肉,尤其是柠檬香草和胡椒。正如我们之前所做的,饮料的酸性会补充食物的脂肪。帕斯是相当多才多艺,还将对使用亚洲香料与较轻的菜,像绿咖喱或炒菜。
黑啤酒是富人和黑啤抿着,慢慢享受。他们可能是最好的享受饭后参与巧克力甜点或咖啡时,特别是因为大多数浓烈黑啤酒巧克力和咖啡。一定要避免与苦巧克力,苦的是太多痛苦的任何处理。
安东尼Marcusa BestReviews是一个作家。BestReviews产品审查公司与一个单一的使命:帮助简化购买决策和节省您的时间和金钱。
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