我们都变得熟悉我们的厨房在过去几周。烹饪可以宣泄的活动,从做饭每周几次准备一日三餐都七天(加上零食)是另一个故事。
这双父母突然计划和烹饪每顿饭为他们自己和他们的家庭——这意味着在挑剔的口味,饮食限制,不同的时间表。三也对于那些全职工作。
既然你现在煮这些食物在家里,这是一个很好的时间去创造性的在厨房里。使用电器你已经拥有,无论它是一个可靠的铸铁煎锅或很少接触专业设备存储在内心深处一个内阁,这里有一些简单,拥戴的食谱尝试所以你不厌倦吃同样的东西。
你可能已经被使用搅拌机果汁和果汁等基础知识。我们喜欢运动后蛋白奶昔和冷冻水果或寒冷的鸡尾酒在门廊上了一天的工作后或后跑来跑去的孩子。但也有其他方法来使用你的搅拌机爵士工作日的午餐没有更多的努力。
即使是最简单的菜是美味的酱汁或升高酱,和我们的一个最近比较喜欢的。泡红甜椒在烤箱,然后用高质量种子混合他们橄榄油,大蒜,辣椒粉,烤杏仁(或任何其他螺母),盐,醋或柠檬一抹红的时候。通常,如果我不喜欢味道如何,我只是增加更多的盐或橄榄油直到我满意。
你可以准备大批大米、烤蔬菜和蛋白质以最小的调味料,容易穿用的。这将保持冰箱里至少一个星期,所以很容易使大批享受一个工作日的午餐和晚餐。
其他一些想法:找chimichurri的秘诀,的,香蒜沙司或摩尔。自制沙拉酱超级简单,往往比店里买的。
即使你只是一个做饭,你可能有一个巨大的汤锅占用空间在你的柜子里。这个可靠的厨房主要适合做自己的肉汤(比商店便宜)或烹饪大批量的辣椒在足球赛季。
秋葵似乎令人生畏的可以在家里,因为它是一个耗时的任务。它的基础是一个面粉糊,这是一个混合的脂肪(如黄油或石油)和面粉来勾芡酱汁,及使用,在这种情况下,股票。踢球是秋葵roux通常需要煞费苦心地搅拌约45分钟到一个小时在燃烧器上热量很低。然而,这绝对是值得的劳动,因为(a)秋葵是美味,和(b)你可以准备一个巨大的批处理和冻结一些使你的劳动价值。
面粉糊,你只需要等量的面粉(你可以子米粉或无谷蛋白混合)和植物油汤锅。在慢热下不断地搅拌,直到面粉暗铜色。接下来,添加“三位一体”的克里奥尔语菜:切碎的洋葱,青椒,秋葵。一旦这些涂,倒在海鲜股票,或两个蕃茄丁,调味料(我们建议月桂叶,百里香、牛至、法人后裔香料,塔巴斯科辣酱油,和伍斯特郡),和辣香肠(如果需要),然后让一切炖大约一个小时。您可以添加白色的鱼或虾和服务在白米和塔巴斯科辣酱油。
如果你找不到鱼或你在你的手在更多的素餐,秋葵用蔬菜股票和顶部设有炉烤鸡豆腐很好吃。如果你的食谱要求粘土的文件,不需要投资于这罕见的成分;一定要添加大量的秋葵来达到类似的味道效果。
烤盘不只是为了饼干。他们可以使用,除此之外,烤大批蔬菜、块豆腐,或家里薯条。如果你有一个当地的农贸市场,这是一个很好的机会来支持当地的农民和购买任何生产季节。从萝卜土豆蘑菇,把这些原料油和香草或香料和烤美味方主菜。如果你厌倦了标准的烤蔬菜,它可能是时候尝试新的东西。
如果你有罐头菠萝蜜,烤它在烤箱烤盘非常简单;你要做的就是吸取液体,传播的菠萝蜜烤盘(与铝箔覆盖表如果你想清理),然后涂油、盐,和自己喜欢的香料混合。烧烤摩擦,我们像一个经典的塔可混合或berbere,一位埃塞俄比亚的香料混合炸玉米饼,非常美味。
前你的菠萝蜜炸玉米饼和鳄梨酱,萨尔萨舞,一片烤菠萝如果你喜欢甜的和咸的组合。
如果你有一个慢炖锅在寒冷的几个月,你可能用它(如果你使用它)意大利婚礼汤和扁豆炖菜或把辣椒和queso后门。但是我们有一个提议,将这个“决定完了就不再过问”的设备作为天热身:咖喱。这听起来可能有点违反直觉,但实际上咖喱是适合在炎热的个月吃因为香料你降温(只要你不介意出汗一点)。
虽然您可以从大多数超市购买预先做好的咖喱酱,咖喱无疑是更好的自制新鲜香料和离开的时候煮一整天。时还是应该支持你最喜欢的外卖点当你可以(并且也给自己一些喘息的机会从烹饪的职责),现在是一个理想的时间来尝试做需要做的菜肴。如果你没有专业的香料,检查与当地餐馆,看看他们是否可能销售混合。
我们最喜欢的咖喱是一个简单的鹰嘴豆马沙拉。让这一个工作日的项目:在登录之前早起去上班,准备所有材料,并将它们添加到你的慢炖锅。让他们整天无人值守与可爱的泡沫和填满你的房子气味直到晚餐时间。马沙拉酱的基础是番茄(酱罐头或番茄酱和罐头蕃茄丁的组合)、洋葱、大蒜、姜、油、盐、膏,和香料的混合(通常胡椒籽黄姜粉、辣椒粉和孜然)。所需所有材料加入慢炖锅中煮,然后加入排水和冲洗鹰嘴豆大约一个小时前你准备吃的。服务与白米,奶奶,和香菜。
一个食品加工机是一个非常有用的工具,如果你有一个坐着,你不使用它,你应该。它可以减少准备时间的食谱呼吁切碎的蔬菜,它能帮助你把坚果黄油在家里,它可以磨肉…的例子不胜枚举。但是我们喜欢的方式使用我们的食物处理器呢?自制小吃下降。
因为吃零食是不变的,我们都是掩蔽场所,为什么不更换你的典型的商店和自制的鹰嘴豆泥吗?这是一个巨大的改善风味,如果你手头有这泡你可能不太可能达到饼干或糖果。
所需要的原料的传统的鹰嘴豆泥鹰嘴豆(连同一些液体可以),橄榄油,芝麻酱,盐、大蒜、柠檬汁、和孜然。把所有成分中,打至软滑,调整口味。如果你想让烤红辣椒鹰嘴豆泥,把烤红辣椒和辣椒。如果你想让辣椒鹰嘴豆泥,潜艇的柠檬,石灰和添加一汤匙或两个阿斗波的辣椒酱,这在大多数超市你可以买罐头。
铸铁煎锅是现代厨房的愤怒,这是有趣的因为他们的传家宝炊具已经存在了很多代人。人们使用这些各种各样的用途:嫩肉和蔬菜,在篝火做饭,等。然而,我们最喜欢的方式使用我们的铸铁现在可能有点令人惊讶:我们用它来烤。
如果你还没有尝试过你的手在南方腹地烹饪但是你拥有铸铁煎锅,片状饼干对于初学者来说是一个相对容易做烤好。这是一个给我们的菜谱一生南方贝克:
成分
3个杯子中筋面粉
1汤匙砂糖
撮泡打粉
½杯缩短
1½杯全脂牛奶脱脂乳
方向
烤箱预热到450度。
把面粉、糖和发酵粉在一个大碗里。缩短添加到面粉碗和结合使用两把刀,直到混合物看起来像雪花和豌豆。做一个“好”的中心你的碗,把面粉/缩短混合物。倒在脱脂乳,并开始把它拉在面粉/缩短混合物用叉子。完全整合的时候,你将会有一个很湿,松散的面团。
将面团取出,严重磨碎的表面(蜡纸或清洁工作台面)。折叠面团到自己几次,用磨碎的手中。这样做,直到面团一起拥有足以拍成一个圆,一英寸厚。使用一个两英寸的圆刀,用它蘸面粉,然后把饼干面团。不要把刀;它直往上举。如果面团,轻轻摇动刀,直到饼干版本。饼干,轻轻触摸,醉的铸铁煎锅,烤大约15分钟。
如果你拥有一个空气炸锅,你可能已经熟练的在较低的原油薯条和鸡肉招标。我们与我们的设备变得更加冒险,空气炸东西之前,我们从来没有(如青椒和部分水果),但到目前为止我们最喜欢的实验是air-fried豆腐。
许多家庭厨师烹饪豆腐吓倒。也许是纹理或调味料的必要性。也许是它需要预谋,你必须吸取每一块画出尽可能多的水分。如果你跳过这一步,试图烤或浅锅里油炸豆腐,你可能会得到糊状,无趣味的方块。即使你做执行这一步,很难让你的豆腐雅致地脆与传统的烹饪方法。这就是为什么空气炸锅豆腐情人的最好的朋友。
你仍然应该流失豆腐之前你将它添加到您的空气炸锅(你也应该腌它),但是这个设备迅速产生和不需要油炸脆皮豆腐。让我们最喜欢的脆橙色豆腐,你应该把排干豆腐切成方块和外套酱油和玉米淀粉,然后煮在空中莱尔在400度左右大约8到10分钟。锅,炖橙汁与热情,玉米淀粉,大蒜,姜,盐,和枫糖浆。脆皮豆腐时,将其添加到酱油和提供大米。
许多忙碌的工作者和家长使用即时壶工作日的晚上吃饭快速拉在一起。这是一个可笑的快速方法准备肉以最小的计划,和大多数模型multi-cooker模式,让你做米饭或蒸汽蔬菜,太。与即时锅烹饪,但唯一的缺点就是任何事情都倾向于获得相同的纹理。然而,这不是一个问题,当你做汤,这就是为什么我们建议你把你的即时锅使用not-so-instant拉面。
美味的拉面的关键是误事。像咖喱,显然是有很大的区别方便面和自制,但有时候,你不想整天等待你的晚餐准备好了。也喜欢咖喱,所有你需要做的拉面汤是将所有的原料添加到即时锅——但是而不是把所有天,需要几分钟。
添加基础(波多贝罗蘑菇、鸡肉、牛肉或猪肉)和芝麻油,中性油和洋葱丁炒模式四或五分钟。加入大蒜,生姜,葱最后几秒钟。然后加汤,味噌酱、酱油、海带,和鲜蘑菇粉(如果有),和库克在高压5至10分钟。
而不是添加任何蔬菜配菜,再来即时锅(如额外的蘑菇,胡萝卜,白菜),烤箱烤用香油和酱油,保留了材质和口味。为它在米粉脆紫色的卷心菜。
如果你发生拥有一个真空机然后你可能用它来准备肉,也许偶尔的蔬菜。但是如果你失踪周末休闲,我们建议你打破这个专业设备和鳄梨煮鸡蛋吃吐司,荷兰或锅土豆。
荷包蛋是一种心爱的早午餐主食,但它们很困难——除非你自己的一个真空,。让偷猎如此困难的事情是,它需要极端温度控制——这是完全真空的功能。在深锅或容器,导致4英寸的水到167华氏度(75摄氏度)。降低鸡蛋放入水中,寻找掩护,离开了12分钟。当你将鸡蛋取出,把它们直接进入冰浴约一分钟,直到他们很酷。就是这样:最简单的方式做一个很困难的鸡蛋的方法。
卡梅伦BestReviews皮特是一位作家。BestReviews产品审查公司与一个单一的使命:帮助简化购买决策和节省您的时间和金钱。BestReviews从来不接受免费产品从制造商和购买评论的每一种产品有自己的基金。
BestReviews花费数千小时研究、分析和测试产品推荐大多数消费者的最佳选择。BestReviews可能赚取佣金,如果你购买一个产品通过我们的一个链接。
