听起来几乎太好了：在咖啡杯中混合蛋糕成分，微波炉，不到两分钟，就有蛋糕。微波杯蛋糕是可定制的，简单的，几乎是瞬时的 - 但它们并非万无一失。有了如此短的成分清单和可变的烹饪时间，您的杯子蛋糕可能会变成块状，橡胶或干燥。下一次深夜渴望烘焙食品罢工，遵循一些简单的步骤可以帮助您产生令人满意的甜食。
杯子蛋糕按特定顺序组装时，结果最佳。确保在开始之前就已经准备好所有食材。也抓住叉子。它将成分混合在搅拌动作中，以确保您不会有任何团块。
确保杯子您打算使用足够大的食谱。一个薄壁，12盎司的杯子通常是一个不错的选择。虽然一些杯子蛋糕食谱让您混合杯中的所有食材，但一些食谱仍然需要一个小的搅拌碗。
最后，查看您的微波。一些食谱可能会根据微波炉的瓦数提供特定的烹饪时间。
大多数微波杯蛋糕食谱都将包括面粉，糖，小苏打或糖粉以及盐。搅拌将这些在您的杯子中一起作为您的第一步。这也是添加其他干成分（例如可可粉）的时候了。确保一切都充分混合以防止团块。
如果您的食谱需要自我升级的面粉，而您只能拥有通用，请不要绝望 - 很容易制作自己的东西。搅拌1 1/2茶匙的发酵粉，然后将少许盐搅拌成1杯面粉，您可以做饭。
接下来，搅拌液体成分。这些可能包括融化的黄油或油以及牛奶或牛奶替代品。此步骤还允许进行一些实验：添加或交换提取物，例如香草，橙色或柠檬，以自定义蛋糕的味道。
一些杯子蛋糕食谱需要鸡蛋，但是如果您使用其中一种食谱，请谨慎行事。由于鸡蛋的数量比标准蛋糕高得多，因此它们可能会变得稠密且没有吸引力。寻找含鸡蛋的食谱，可以为两个人制作足够的杯子蛋糕，或者考虑将鸡蛋换成少许发酵粉和一汤匙或两汤匙焦糖或巧克力酱。这些成分将使您的蛋糕既有升降机和水分。
融化的中心使杯子蛋糕确实很特别。投入一团花生酱或榛子散开，或将小巧克力棒，花生酱杯或焦糖糖果放在面糊的中心。它会在做饭时沉入您的蛋糕中，并创建一个熔融中心。
对于最后的触摸，请在面糊的顶部倒一汤匙水。水会蒸发并创造一个潮湿的环境，以制成蓬松的蛋糕，同时帮助保护蛋糕的顶部免受干燥和橡胶的变化。
您的杯子蛋糕食谱应该告诉您在微波炉中需要多长时间。但是，每个微波炉都是不同的，因此请准备进行一些尝试以确定完美的烘焙时间。大多数杯子蛋糕只需要一到两分钟即可烹饪。从较短的烹饪时间开始，并根据需要添加更多时间，而不是冒着煮过蛋糕的风险。
在烘烤时间结束时，蛋糕在中心仍应稍微湿润和闪亮。它应该坚定，有点粘。如果仍然流鼻涕，请继续以10到15秒的增量对其进行微波处理。您还可以看到蛋糕在烘烤过程中明显地升起。它停止上升时已经完成。在装饰或食用之前，让它在微波炉中休息一分钟。
如果您的杯子蛋糕食谱需要花生等松脆的食材，请在烘烤后将其撒在上面以保持紧缩。您还可以用额外的焦糖或巧克力酱，鲜奶油，冰淇淋，碎饼干或切片水果 - 无论您的心想要什么。
一旦您的蛋糕装饰到您的喜好，就会挖进去。微波杯蛋糕的质地在冷却时就会变化和硬化，因此在仍然温暖的情况下吃的食物要愉快得多。
互联网上充满了微波炉蛋糕的食谱。几乎所有蛋糕食谱都可以缩小尺寸以适合杯子。以下是一些激发您灵感的风味组合：
一个。您可以一次煮多个杯子蛋糕，但计划增加更多时间，以确保两个蛋糕都可以煮熟。为了保证烹饪，请一次将杯子蛋糕做成一个。
一个。抵制诱惑，将杯子填充到边缘的蛋糕面糊。过度填充杯子会在面糊加热时使其溢出。使用一个高大，狭窄的杯子而不是标准咖啡杯可以帮助面糊烹饪时升起的空间。如果您渴望超大的蛋糕，请继续加倍食谱，然后将其煮熟微波安全碗而不是杯子。
一个。可以用无麸质面粉。在网上尝试众多无麸质杯蛋糕食谱之一，而不是强调成分取代。确保您使用的无麸质面粉。也可以通过将您喜欢的替代牛奶代替乳制品奶，使杯子蛋糕不含乳制品。
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劳拉·杜尔（Laura Duerr）为Bestreviews写作。Bestreviews帮助数百万消费者简化了他们的购买决定，从而节省了时间和金钱。
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