烘烤101:烤好的主食

烘烤时,它是有用的至少有几个简单的,在你的腰带首选食谱。比店里买的自制烘焙食品味道更好,有了正确的食谱,他们没有困难或昂贵。

我们和南方面包师给我们这些主要的家庭食谱已经完善了多年的实践。派皮很容易在任何场合扔在一起,还有午餐卷(任何一餐可以吃)。密西西比泥是一个快速的甜点,请任何对于巧克力爱好者。

简单的午餐卷

成分

1杯self-rising面粉

半杯牛奶

3大汤匙蛋黄酱

3/4茶匙糖

1茶匙盐

方向

1。烤箱预热到华氏425度。

2。结合self-rising面粉、糖和盐在一个中型的碗里。

3所示。加入蛋黄酱和牛奶和结合,直到一切都滋润。

4所示。填补正常六到八醉的松饼杯或18抹油微型松饼杯。

5。烘烤6到8分钟或至金黄色,6分钟后检查。温暖的服务。

简单派皮

(使两个布偶饼做)

成分

2杯面粉

1/2茶匙盐

3/4杯冷植物起酥油,切成小块

5汤匙冰水

方向

1. 把面粉和盐食品加工机和脉冲混合。添加植物起酥油的冷,脉冲混合直到瓦解大小的小豌豆。
2. 与食物处理器运行,添加一条小溪的冰水。混合直到面粉团在一起。(如果面团看起来干燥,添加一个额外的冰水汤匙)。
3. 把面团分成两半,将面团的两个球用塑料袋包装。冷藏发酵前至少一个小时。
4. 一个小时后,把面团放在磨碎的表面和辊eighth-inch厚度。在一个馅饼盘褶边,删除额外的面团。冷却直到准备烤。
5. 前烘馅饼皮*:预热烤箱至400华氏度。刺痛的地壳底部用叉子。线与铝箔和充满派派皮重量(可以用干豆)。烘烤10到12分钟,直到地壳开始变成金黄色。

*一些食谱不呼吁pre-baking地壳。如果是这样,你可以消除这一步。

提示

• 派皮冷却的原料是关键。寒冷的缩短和冰水帮助产生一个薄面皮。
• 不要省略步骤让冰箱前烘焙糕点面团休息(前后推出面团)。
• 用食品加工机混合饼面团允许混合面团快速为了防止冷配料到室温。
• 最简单的方法推出了面团转移到你的饼盘是使用你的面团卷起来擀面杖、转让销和面团饼盘和展开。这有助于阻止眼泪中发生转移的滚动表面馅饼盘子。

密西西比泥

蛋糕的成分

1杯黄油室温下(2根)

两杯糖

1/2杯可可

1又1/2杯self-rising面粉

1又1/2杯山核桃

1茶匙香草

1 10盎司袋迷你棉花糖

结霜的成分

1 16盎司盒糖果糖

1/2杯黄油、软化

1/4杯可可

1茶匙香草

一杯切碎的山核桃

方向

1. 预热烤箱至350华氏度。奶油黄油和糖和你混合机。加入鸡蛋和香草混合,直到鸡蛋是合并。
2. 低,与搅拌机慢慢添加可可和面粉。只是直到混合均匀混合。折叠在山核桃。
3. 倒入抹油9 - 13英寸的平底锅,烤30分钟。
4. 结霜的成分混合在一起。
5. 虽然蛋糕依旧温暖,覆盖棉花糖的蛋糕。
6. 把糖霜棉花糖和均匀。让蛋糕切成方块和服务之前完全冷却。

卡梅伦BestReviews皮特是一位作家。BestReviews产品审查公司与一个单一的使命:帮助简化购买决策和节省您的时间和金钱。

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