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华夫饼既是正餐又是庆典。当你想到那些覆盖着水果、顶部有一圈鲜奶油的蓬松点心时,你不可能不笑。如果你有华夫饼机,任何一天都可以是特别的。然而,有这么多不同的型号需要考虑,你如何选择适合你的华夫饼机呢?
你可以考虑一个独立的电动华夫饼机。带有不粘涂层的华夫饼机可以方便烹饪和清洁,但带温度控制的华夫饼机可以让你自己负责华夫饼的质地。对于新手来说,指示灯和触感凉爽的手柄是非常可取的。
你会在市场上发现两种主要的华夫饼机:电动华夫饼机和炉子华夫饼机。
电动华夫饼制造机是一种插入电源插座的独立电器。你可以在金属或塑料外壳的烹饪盘上烹饪华夫饼,通常可以控制温度和褐变。这绝对是最受欢迎的——也可以说是最简单、最方便的——华夫饼机。
炉顶华夫饼机本质上是一对铰接在一起的烹饪盘。要做华夫饼,你要把面糊放进华夫饼机里,放在炉子上,把它翻转过来,两面都烤熟。在电动华夫饼机出现之前,人们就是这样做华夫饼的,有些人从小就这样做华夫饼,他们可能更喜欢炉子上的华夫饼。
不过,总体来说,炉顶华夫饼机不如电动华夫饼机受欢迎,因为它们需要更多的手工操作,而且很难做出完美的华夫饼。
由于目前炉灶上的华夫饼不常用,本指南将重点介绍电动华夫饼机。
大多数华夫饼制造商要么做圆形华夫饼,要么做方形华夫饼。然而,有些模特会制作卡通人物或动物形状的华夫饼,这对孩子或内心年轻的人来说可能很有趣。你应该不会发现味道或质地有明显的不同,所以选择你喜欢的。
我们更喜欢华夫饼机,它能让你控制华夫饼的烹饪温度。总的来说,温度越高,华夫饼越脆,而温度越低,华夫饼越软。
华夫饼机具有可变温度设置,更容易满足不同的喜好。
华夫饼机的烹饪盘是网格状的表面,你可以把面糊放在上面。大多数都是铝制的,带有不粘涂层。这是因为华夫饼容易粘在盘子上,所以使用没有不粘剂涂层的盘子会以撕裂、撕破华夫饼和一些难洗的盘子而告终。
如果你完全不喜欢使用有不粘锅涂层的炊具,你可以找到一些用铸铁制成的炉顶华夫饼机,它们(经过一些精心的调味)可以像特氟龙一样不粘。
一些华夫饼制造商一次只能做一个华夫饼,而另一些则可以做四个或更多。也就是说,那些只做一个华夫饼的单位有时会做一个超大的华夫饼,分成四个部分。所以,除了看你考虑的模型可以制作的华夫饼的数量,还要看每个华夫饼的大小。
带有指示灯的华夫饼机非常有用,尤其是如果你是华夫饼制作新手,不太确定需要多长时间。
提供这一功能的型号通常有两个指示灯,一个告诉你什么时候加热到可以使用,另一个告诉你什么时候华夫饼做好了。有些甚至会在烹饪时间到的时候发出蜂鸣声,这意味着你不必站在旁边盯着它看华夫饼什么时候好了。
买华夫饼机该花多少钱?它因人而异,取决于一系列因素,如品牌,华夫饼的数量,以及它提供的额外功能。
这些东西的价格很便宜15美元到30美元.这些型号往往只生产一种华夫饼(尽管它可能被分为四个部分),对温度的控制能力较弱,而且来自一个不太知名的品牌。
这个范围内的华夫饼机通常定价介于30到50美元.这包括一些更知名的品牌的单元和额外的功能,如指示灯,报警,和微调温度控制。在这个价格区间的高端,你可以找到一种可以一次制作两个圆形或四个方形华夫饼的型号。
这些模型开始于50美元而且成本很高超过100美元但我们认为你不需要到这个价格区间的高端才能买到好的。你会发现一些信赖品牌的高评价模型,每次都能生产一流的华夫饼。
即使你用的是不粘华夫饼机,也要在烹饪盘上涂上油,防止面糊粘在凹槽上,并确保在制作华夫饼之间也要涂上油。
你的华夫饼在等待整批完成的过程中会变软吗?一个简单的解决方法是在食谱中添加一些玉米淀粉;它可以防止你的华夫饼受潮。
坚持使用既可以制作比利时华夫饼又可以制作美国华夫饼的华夫饼机——有些人声称两种华夫饼都能制作,但多功能性往往会影响华夫饼的质量。
你做的第一个华夫饼通常是测试对象,它会告诉你你的面糊是否正确,脆度是否符合你的喜好,以及味道是如何分解的。
华夫饼机具有温度设置或可变褐变设置,可以更好地控制华夫饼的酥脆程度和烘烤程度。
一个。这取决于一系列因素,包括你选择的华夫饼机,你使用的食谱,以及你放了多少面糊。如果你的华夫饼机有,我们建议你相信指示灯会告诉你华夫饼什么时候做好了,但如果你打开盖子,发现它看起来不够脆,你可以再烤久一点。最终,要找到华夫饼制作的最佳点可能需要一些尝试和错误。
一个。如果你选择的华夫饼机有不错的不粘涂层,它应该很容易清洁,特别是如果你可以从烹饪盘的外壳上取下。
一个。让孩子们参与到厨房里来是很好的,做华夫饼是一个相对简单的任务。华夫饼机是相当安全的,但因为烹饪盘非常热,我们不建议孩子在没有合适年龄的成人监督的情况下使用。理想情况下,选择有手柄或外壳的华夫饼机,使用时触感凉爽。
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