它会花费你更多一点，但我们的烹饪专家认可这款坚固的炉顶压力锅，它包含了许多高质量的安全功能。
容量从2.7夸脱到10.6夸脱。“Cookstar”底座，加热均匀。重型，高品质不锈钢结构。安全功能包括自动锁定和自动压力阀。附带一个额外的玻璃盖子顶部。易于清洁。高低压指示器。
在昂贵的方面。一些买家报告说，这个炊具有错误或缺失的零件。
根据我们的烹饪专家的说法，这是一款广受欢迎的炉顶压力锅，用途广泛，外形美观，价格诱人，适合4或5口之家使用。
华丽的不锈钢。盖子是锁住的，只有在安全的情况下才能打开。除其他灶台外，还可用于感应灶台。包括烹饪架。
偶尔会有关于耐用性的抱怨:有人说部件会松动，顶部会漏水。还有人说，他们希望把手再大一些。
比其他选择更高和更窄，这款压力锅提供了强大的结构和快速的烹饪时间。
有几种规格，最高可达8夸脱。有两个烹饪压力设置:8 psi和15 psi。由18/10不锈钢制成。坚固耐用。洗碗机安全。罐子又高又窄。厨师快。
曾经出现过这个选项的句柄坏掉的情况。一些买家说这种炊具几个月就坏了。(它会泄漏并停止增加压力。)
具有一系列安全功能，运行非常安静。然而，有些人发现这个炊具很难使用。
由18/10不锈钢制成，有一个铝“三明治”底部，甚至棕色。可提供各种尺寸，最高可达8.4夸脱。有五种不同的超压安全功能，包括盖子锁定系统。质量很好。安静的操作。
手柄是塑料的，很脆弱;有些问题在几个月内就会崩溃。一些买家说，这款电饭煲有点难用，用起来不舒服，尤其是压力表。
提供了许多安全功能，包括一个蒸笼篮子，以一个很好的价格。初学者和小家庭的好选择。
一打开/关闭。有一个可调压力阀。18/10不锈钢结构有一个封装的铝底座，热量分布均匀。总共有六种安全功能。易于清洗和洗碗机安全。零。体面的价格。附带一个蒸笼。
适合小家庭，但别指望能给一大群人做饭。一些报道称，这种炊具在使用几次后就无法保持压力了。
我们推荐这些产品是基于深入的研究过程，旨在消除噪音，找到这个领域的顶级产品。在专家的指导下，我们花了几个小时来研究重要的因素，为您带来这些选择。
当你下班回家或忙了一天的事情，你可能没有时间从头开始做一顿营养丰富的饭菜。然而，有了炉顶高压锅，你的食物可以在很短的时间内做好，所以你不必在快餐和睡前吃之间做出选择。
如果你刚接触高压锅，选择合适的高压锅可能会让你感到困惑。幸运的是，一旦你了解了各种可用的功能，这些厨房电器比你想象的要简单得多。
根据你的需要选择合适的高压锅需要一些深谋远虑。例如，你会想想你为多少人做饭，你想准备什么类型的食物，以及是否有任何特殊的压力锅功能(比如快速释放)，可以让你的厨房生活更轻松。
毫无疑问，你想要一个压力锅，它的容量可以满足你做饭的人数。压力锅的容量以夸脱为单位，但由于欧洲和中国的压力锅以升为单位，一些型号的容量略大于声明的容量，美国市场的压力锅以升为单位。
高压锅似乎是装罐的理想容器，但美国农业部建议高压锅满足安全装罐的某些要求。它们的容量至少应该是10夸脱——足以容纳至少4夸脱大小的罐子——但更大的型号更方便罐装大量的食物。他们也应该有加重阀而不是弹簧阀，因为弹簧阀不是百分之百可靠的。同样适用于罐头的压力锅通常被列为“压力锅/罐头机”或“压力锅/罐头机”。压力装罐头”。
一个高压锅阀，有时被称为蒸汽释放阀，有助于调节蒸汽，以保持均匀，恒定的压力在锅内。炉顶压力锅有弹簧阀或加重阀。加重阀实际上是紧凑的重量，安装在排气管上，让多余的蒸汽逸出。根据加重阀的类型，一旦压力锅达到所需的压力，它会持续晃动或间歇性释放蒸汽。
加重阀是比较老式的阀门类型，经常在廉价的炉顶压力锅上找到。弹簧阀通常在高端炉顶压力锅上。当炊具达到压力时，它们就会弹出，除非有问题，否则它们不会释放蒸汽。许多用户喜欢这种阀门，因为它们很安静，不会发出嘎嘎声或嘶嘶声。缺点是，随着时间的推移，它们可能会失败。
炉顶高压锅通常由不锈钢或铝制成。铝制压力锅价格便宜，质量也不如不锈钢锅，不过你可以找到一些耐翘曲的重型铝制压力锅。铝的问题在于它是一种活性金属，所以它会渗透到你的食物中，影响某些菜肴的味道。
不锈钢是一个更好的选择，如果你有预算的话。它很坚韧，不容易反应，适用于所有灶台。最好的不锈钢类型是18/10不锈钢，它含有18%的铬和10%的镍，使其更坚韧，更耐染色，更有光泽，更耐腐蚀。
在你父母或祖父母的时代，高压锅是一种易挥发的厨房用具，容易被蒸汽烫伤，或引起沸腾的高压食物爆炸。然而，现代高压锅有一系列的安全功能来防止这类事故。
一个安全的高压锅应该在盖子上有一个锁定机构，防止它打开，直到所有的压力释放。它应该有主要和次要的压力释放阀，以防其中一个发生故障，它还应该有一个唇盖，以防主要和次要阀门都发生故障。
大多数炉顶压力锅的压力可达每平方英寸15磅(PSI)，但有些压力锅的压力水平也较低，你更愿意煮得稍微有嚼头的食物，如意大利面、罗蒂尼和意大利调味饭。用弹簧阀高压锅在不同的压力设置之间切换往往是用户友好的:您只需转动阀门以对准所需的压力设置。并不是所有的加重阀压力锅都有较低的压力设置，但如果你的有，你需要去除部分重量以较低的压力烹饪。
高压锅的自然释放是当你让蒸汽自然释放，直到烹饪室减压，你可以打开盖子。这可能需要30分钟。当蒸汽释放时，食物会继续烹饪，这对一些食谱来说是好事，但对另一些食谱来说是灾难。
另一种方法是使用快速释放法。传统上，为了更快地释放蒸汽，你要么把炊具放在水槽或一大碗冷水中，要么用冷水浇盖。然而，一些高端的炉顶压力锅有一个快速释放按钮，你只要按一下就能更快地释放蒸汽。
高压锅依靠较高的烹饪温度和蒸汽来快速准备食物，而慢炖锅则产生较低的温度来均匀地烹饪，并在许多小时内逐渐烹饪。
炉顶压力锅的价格取决于炊具的大小和整体质量。你可以找到最低30到50美元的基本型号。这些通常是紧凑的大小。它们可能由铝而不是不锈钢制成，它们可能有一个加重阀而不是弹簧释放阀。
中档高压锅的价格大约在50美元到100美元之间。在这个价格范围内，你会发现中等大小的高质量模型和较大的低质量模型。
顶级的炉顶压力锅的价格在100美元到300美元之间。这些往往是由优质材料制成的大型炊具，具有广泛的优秀功能。
一个。有些食谱要求你在加入其他食材并将炊具调至压力之前，先将洋葱和大蒜等食材sauté。幸运的是，你可以使用你的压力锅sautéing，就像你会其他锅。
一个。大多数高压锅都可以用洗碗机清洗，但你可能需要拆下阀门，用手洗。
一个。刚开始使用高压锅可能会让人望而生畏。很多高压锅都有使用说明书和食谱，可以提高使用的便利性。你还可以在网上找到许多高压锅食谱和信息页面来帮助你。
记住食谱是为电压力锅在炉灶上的压力锅里就不太一样了，因为炉灶上的压力锅运行的压力更高。
