我们推荐这些产品是基于深入的研究过程，旨在消除噪音，找到这个领域的顶级产品。在专家的指导下，我们花了几个小时来研究重要的因素，为您带来这些选择。
如果你的梦想是一顿香浓的塔吉锅或咖喱，那么现磨的香料会让你的菜肴更上一层楼。这似乎是一个麻烦或不必要的额外步骤，但有一个像样的香料研磨机，你的香料将在不到一分钟内准备好使用，你会尝到不同的味道。
市场上有各种各样的品牌、型号和品种的香料研磨机，那么你如何选择一个适合你的需求呢?嗯，你来对地方了!
我们咨询了营养学博士萨曼莎·阿塔德(Samantha Attard)，为您带来所需的信息。在本页的顶部，你会发现一个产品列表，上面列出了我们在市场上最喜欢的五种香料研磨机。如果你想了解更多关于香料研磨机的知识，以及如何选择适合自己的研磨机，请继续阅读这篇指南。
让我们来看看两种主要类型的香料研磨机-手动和电动-以及如何选择适合你的类型。
手动香料研磨机是手动操作的，通常用曲柄转动，但有时也用其他机制，如拉绳或按钮。
优点:
使用手动香料研磨机，你可以更好地控制你的研磨;用电动研磨机过度研磨并得到比你想要的更好的结果是很常见的。
手动香料研磨器更容易清洁，即使它们没有可拆卸的研磨室，因为手动香料研磨器被弄湿是可以的。电动模型不能淋湿。
一般来说，手动香料研磨机比电动的要便宜。
手动香料研磨机可以在旅途中使用——例如，在露营旅行中——因为它们不需要电。
缺点:
用手动香料研磨机研磨香料要花更长的时间。
手动香料研磨机可能不适合手部灵巧或握力有问题的人。
电动香料研磨机插入电源插座，按下按钮就可以操作。
优点:
电动香料研磨机比手动研磨机更快。
一般来说，你可以用电动香料研磨机一次研磨更多的香料。
电动香料研磨机可以给你更均匀和统一的结果。
一些电动香料研磨机可以让你选择不同的研磨尺寸。
缺点:
电动香料研磨机通常比手动研磨机更贵。
如果你只想研磨非常少量的香料，电动香料研磨机可能不会给你最好的结果，因为它们往往有更大的容量。
一些香料研磨机，无论是手动还是电动的，都允许你选择研磨的大小。你可以选择把香料磨成细的、粗的或介于两者之间。
对于某些用户来说，这是一个重要的功能，因为某些类型的食谱可能需要更粗糙的研磨。但其他用户可能只想把香料磨得越细越好。
在使用香料研磨机之间正确地清洗是很重要的。如果你不这样做，你可能会发现你用来做香蕉面包的新鲜肉桂最终尝起来像孜然。
手动磨床更容易清洁。你可以在水槽里用肥皂和水清洗，有些甚至可以用洗碗机清洗。另一方面，电动研磨机要做到完美清洁可能会很棘手。有些具有可拆卸的研磨室，可以与研磨机的主体分开清洗和干燥，其中包含电机和电气。然而，如果你的研磨室是不可拆卸的，你必须更加小心。简单地把它擦干净，或者用糕点刷把它刷掉。
这里我们谈论的是你的香料研磨机的外部尺寸。如果你没有太多的柜台或橱柜空间，你可能想要一个紧凑的模型，你可以把它藏在某个地方。
然而，如果你的厨房有足够的空间，大小就不是问题了。事实上，你可能更喜欢一个更坚固的模型，在你的台面上看起来更好。
研磨机的容量指的是你一次能研磨多少香料。物理上更大的香料研磨机通常有更大的容量，但这并不总是正确的。(例如，一些电动磨床可能有一个大电机，占了它的大部分空间。)最好同时看一下外部尺寸和内部容量。
在决定你需要多大的容量时，听听我们专家山姆的建议:“如果你每顿饭都是新鲜研磨香料，你可能会以合理的价格买到一台手动或小型研磨机，刀片非常好。如果你要做一大批香料，你可能会想用电动研磨机来代替，而且由于刀片的大小，你可能不得不在刀片上妥协。”
颜色可能不是选择香料研磨机的主要决定因素，但我们知道你可能想要一个与厨房硬件或其他电器相匹配的研磨机。
大多数香料研磨机品牌只有一到两种基本颜色，比如黑色或拉丝钢，但其他品牌的颜色选择范围更大。
关于香料研磨机的好消息是它们都相对便宜。
一个普通的手工香料研磨机的价格在10美元而且20美元，但我们建议至少付费15美元买一个耐用的模型，几个月后不会坏。
一个电动香料研磨机可以让你回到任何地方15美元来50美元．昂贵的模型将有更多的选择-例如，多种选择的研磨大小-但你可以得到良好的，耐用的(尽管更基本)模型，只需花费20美元．
问:我不能直接用咖啡研磨机研磨香料吗?
一个。在这一点上，让我们参考一下我们的专家山姆的话:“咖啡研磨机很适合研磨香料，但它们可能会把香料切得不均匀。这意味着在烹饪时，香料与食物的饱和度会不均匀，影响味道和质地。”
所以，是的，你可以在必要时使用咖啡研磨机，但最好有一个专用的香料研磨机。使用同一台研磨机同时研磨咖啡和香料也是不明智的，除非它有一个可拆卸的研磨室，因为味道会在不经意间在咖啡和香料之间转移。没有人希望这样!
问:我怎样才能确保我的香料味道尽可能好?
一个。要想让你的烹饪更美味，把香料放在热的干锅里烤一分钟左右，然后再磨碎。只是要小心不要烧焦，让它们冷却后再磨。
问:为什么我应该用现磨的香料，而不是预先磨好的?
一个。每个杂货店都能买到预先磨碎的调味料，所以为什么要用现磨的调味料呢?有两个主要原因:现磨的香料味道更好，而且它们可能更健康。
山姆说:“现磨的香料更美味，也更健康。香料中的香料和化学物质非常易挥发，这意味着它们很快就会消散。如果你使用现磨的香料，你可能会有更高质量的原材料，而且风味和健康益处也会更强。”
