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弹窗是一种美味的和容易做治疗,你是否更喜欢吃你的早餐与黄油和果酱,肉吃午餐或晚餐,或奶油和水果甜点。由牛奶、鸡蛋,面粉,黄油,糖,有时,这些光线,通风的卷卷为他们创建一个烤脆外壳和柔软,丰富的内部。
最好的方法使弹窗窗锅。您可以使用一个标准的松饼锅,但你不会得到经典窗形状如果你。专用窗锅有很深的杯子和直墙,使面糊吹成一个金色圆顶。一些弹出窗口锅旨在鼓励气流和热循环,这有助于促进理想的弹窗结构。
不锈钢:坚固耐用,不锈钢是一种常见的弹窗锅的材料。它不是容易翘曲和相当容易清洁,一些不锈钢窗锅甚至不粘锅的表面特性。然而,不锈钢不传热以及其他材料,可以影响你的一致性焙烤食品。
铝:这种材料导热非常好,均匀分布得到perfectly-puffed,金的结果。铝窗锅的缺点是,他们可以很容易地削弱和经纱除非是铸铝。普通压铝dentable,但铸铝铸铁一样强烈。
碳钢:这个轻量级的,耐用的材料功能碳的合金和钢铁。它有一个自然的不粘锅的表面,易于清洁。然而,它并不热均匀如不锈钢,容易生锈。
像松饼和蛋糕平底锅,弹窗锅有特定数量的杯子,通常从4到12每锅。six-cup窗锅是一个不错的选择对于大多数因为它适合在几乎所有的烤箱。杯子在一个锅里四个或六个一般大,,所以你可以更实质性的弹窗。
如果你烘焙对于一个更大的人群,你可能更喜欢一锅让8到12弹窗。这样,你不需要分批烤(或者你可以侥幸烘焙少批次)。
弹窗锅功能杯像松饼或蛋糕盘,但他们往往有一个稍微不同的结构。许多人一个“开放”的设计,所有杯子附加到一个框架但是个人杯不附加。这种设计允许热循环均匀杯的真正完美的弹窗。
其他窗锅运动一个封闭的设计类似于一个松饼锅。不过,杯子所以弹窗之间有更多的空间使肿胀的空间没有烤成一个另一个。你的结果与这些锅可能不是一致的,但是你也可以使用它们来做松饼和蛋糕。
你甚至可以找到一些个人弹窗杯可以工作得很好如果你只需要一个或两个弹窗。如果你让一群弹窗,不过,个人杯可以是乏味的。
最漂亮的弹窗,寻找与深杯盘。这有助于给弹出窗口的底部一个更统一的形状。深杯,弹窗往往是高,不对称的头——经典的弹窗。
弹窗的颜色盘可以确定弹窗。深平底锅传热效率,它允许你的货物做均匀得住他们应该。浅锅往往产生不均匀的弹窗。
可以用洗碗机清洗锅更容易清洁。然而,一些弹窗锅需要洗手。这很有挑战性,因为你必须刷锅的内部与黄油的杯子给弹窗美味和金黄的颜色。黄油可以留下一个油腻的残留物,使清洗有点困难。
烤箱连指手套或手套仍然需要保护你的手,但一个防滑处理更容易放进锅里,拿出烤箱。
搅拌:正确混合窗面糊,您需要一个搅拌质量。
搅拌机:如果你不喜欢混合窗面糊,你需要一个搅拌机迅速作出工作工作。
烤盘:如果你选择硅窗锅,你要放置一个平底锅下面来移动它。
最实惠的弹窗锅一般个人杯没有连接。它们通常是由铝和成本4和13美元之间的一组六人。
弹窗锅14美元和29美元之间通常功能开放设计的杯子都连接到一个瘦弱的骨架而不是对方。他们可能是由铝、碳钢或不锈钢不粘涂层和6到12杯。
高质量的不锈钢和铝窗与6至12杯和不沾涂层锅可能会花费25美元至50美元。许多锅在这个价格区间洗碗机安全。
一个。不沾锅,你通常不需要油杯。但是,它是常见的不粘涂层磨损随着时间的推移,这是一个好主意油脂锅里以备不时之需。
一些食谱特别呼吁润滑黄油的锅,这不仅防止弹窗贴,还借风味和金黄的颜色。不要跳过这一步如果你的食谱包括它。
一个。不久!建议你吃烤后不久。
一个。当然,这取决于你的个人喜好,但有些人喜欢弹窗只有基本的配料:面粉、牛奶、鸡蛋、黄油,和一点盐。也就是说,有一些巨大的变化。好吃的迭代可能把草药、奶酪、培根或火腿。甜蜜的迭代可能包括巧克力、肉桂、新鲜浆果,或者其他水果。
