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你曾经试图片热披萨用刀?它以一片混乱。浇头移动比萨饼,奶酪退却,很难切直通甚至得到片。披萨刀,另一方面,是超级锋利,所以您可以简单地卷在你派而不造成晚餐灾难。
你是否经常被披萨外卖的人周五晚上或你喜欢烤自制披萨完美,有一个质量比萨饼刀手将确保你得到完美的每次切片均分了。不是每个交付链正确削减他们的披萨,如果,如果你做馅饼,刀可以确保你可以提供客人的披萨没有破坏了演讲。
主要有两种类型的比萨饼刀:轮式刀具和mezzaluna叶片。
推刀可能是你认为当你想象一个比萨饼刀。这些允许更好地控制的切披萨。他们好所有尺寸的披萨因为你只需要辊刀片。车轮大小不同,所以如果你偏厚皮比萨之乡”,选择一个更大的轮的大小。
这种类型的比萨饼刀的形状与一个轻微的曲线。摇摆运动是用于生产削减所以即使手眼协调能力较差,即使是一个厨师可以切成一条直线。然而,在真正的大披萨(不是那些最好的?),你可能无法一直在如果你使用一个小mezzaluna。
披萨刀是一个相当简单的厨房配件,但仍有一些要考虑的重要方面。
进入一个美味的食材,热,干酪披萨很重要,所以是一个比萨饼刀组件组成。不锈钢是你最好的选择,因为它对酸性成分不像番茄酱和其他材料不容易生锈了。它也很容易清洗和肥皂和热水。最简单的清理,去不锈钢比萨饼刀也是洗碗机安全。
如果你选择一个比萨饼刀木柄,要知道木可能易弯曲变形或开裂。最耐用的选项是由不锈钢和有橡胶处理。
它应该很容易在披萨饼卷或摇滚你的刀。手柄应该足够长的时间,你可以得到一个舒适的握但不久,削减是尴尬和你失去控制。
木柄看起来有吸引力,但正如我们上面提到的,木头是不像硅胶材料一样持久。如果你选择一个比萨饼刀木柄,马上清洁,并彻底干燥,防止过早翘曲和开裂。
mezzaluna铣刀,评估你通常吃披萨的大小。刀片的直径相匹配的披萨你削减将使它更容易使用。如果你订购各种披萨尺寸,选择一个更大的摇臂式铣刀覆盖你所有的基地。
滚铣刀,直径问题如果你特别喜欢厚或厚皮比萨馅饼。如果你想片穿过厚披萨,确保叶片的直径是披萨饼厚度的两倍大,这样你就可以顺利通过。记住,更大的比萨饼铣刀刀片需要更多的存储空间。
镰刀状比萨饼刀使它很难割掉你的手指,如果你被合理谨慎。只是意识到有一个锋利的刀,刀手柄,保持你的手指。大多数mezzaluna刀具与保护性存储鞘来帮助保持边缘的锋利和保护你的手指从叶片你通过你的餐具抽屉步枪。
辊比萨饼刀应该有一个保护层叶片和处理相遇的地方。这有助于防止手指触摸锋利的刀,如果你的手滑。值得注意的是,一些比别人提供更多的保护。最大限度的保护,选择辊与刀片和处理之间的一个更大的障碍。
你可以通过各种各样的事情和你的披萨片铣刀;不仅仅是披萨。滚动和mezzaluna刀具有益于大量non-pizza用途。除此之外,您可以:
为客人切皮塔饼
用它来蛋糕装饰
片通过冷冻或冷藏饼干面团
穿过自制意大利面表
部分从油炸玉米粉饼
切三明治
切草本植物和绿色
你是否做披萨每星期或只是偶尔用披萨刀,你可以找到一个适合你的预算的比萨饼刀和烹饪风格。
有很多质量比萨饼刀不到10美元。在这个价格范围内,你可以找到很便于保存,紧凑型齿轮刀具与有限的存储空间,这些都是很好的厨师。
你会发现更多mezzaluna模型和高质量的辊在这个范围内。大多数功能不锈钢结构,持久的叶片。对于更高的价格,您也可以购买新奇与快乐刀具设计。他们是一个伟大的对话的开始,但是如果你认真pizza-cutting,他们不应该是你的首选。
一个。如果刀片磨损的迹象(如铁锈斑点)或它摇摆你试图切开披萨,它可能是一个新的时间。然而,你的比萨刀应该至少持续数年如果你好好照顾它。
一个。时要小心用刀切披萨。如果你在柜台直接切片,锋利的刀可能会破坏表面。相反,考虑投资质量切肉板片你自制披萨。
一个。可能是你的比萨刀不再锋利,但是如果你的设备是全新的,也可能是你的比萨生产技能需要精炼。如果你重载比萨饼浇头,它可能在切割过程中崩溃。过多的奶酪很容易滑掉你派,如果面团太瘦了,你的披萨可能是艰难的削减。过多的酱油也可能是罪魁祸首。
