购买指南最好的面食制造商

从头开始制作意大利面通常是更好的选择。它比买来的新鲜和美味的意大利面,它有一个不可抗拒的纹理。此外,如果你有过敏,你可以100%保证你的食物没有被污染。很难让意大利面没有面食制造商。

主要关心的是购买耐用,高品质的意大利面食制造商允许你做你最喜欢的类型的面条。最好的模型很容易清洁和一些附件,这样你就可以有更大的自由表达你的烹饪时的创造力。

什么是面食制造商?

有一些很棒的电器,线轴可爱的天使的头发,意大利宽面条,面条。

面食制造商不仅推出揉成薄片,而且张面团转换成各种尺寸和形状的面条。

当你掌握增加,面团夷为平地可以转化成馄饨,饺子,和许多其他豪华的意大利面形状。

面食制造商有两个功能:他们用一组平揉成一片平辊,他们把表有特殊刀具。

弗朗索瓦建议不同的面食制造商有不同数量的刀具。“选择面食制造商与刀具附件你要使用,”他说。“有些人可能只切一个宽度,而其他人可能提供了很多选择。”

所以问问你自己有多少各种你想要在你开始购物,并做出明智的选择。

一步一步:如何使用面食制造商

步骤1

把你揉成四等份。设置你的面食制造商最低设置。把面团放入平辊,将手动曲柄将面团。重复这个过程,增加面团辊上的设置,直到意大利面表是你欲望的一致性。一般来说,设置“6”后你准备把意大利面。

一个额外的双手可能是有用的在这个阶段。弗朗索瓦说,“推出揉成面表需要练习,也可以成为两人的工作。越薄推出你的面团,时间越长。你可以得到面表,六英尺长!“有助理可用于饲料机,把面团拿出来另一端可以天赐之物。

步骤2

大多数面食制造商允许您调整刀具不同宽度,从意大利宽面条到天使的头发。

饲料通过刀具的表面,抓完面条在你的手,当他们让他们通过。

馄饨、饺子和其他折叠形状,要么削减形状手工面表或使用一个馄饨形式并按成面团。

小心不要使饺子太大,很难做。同时,尽量避免过度充盈意大利面袋。

步骤3

确保你的面条不要彼此坚持,把它们放在一个烤盘慷慨了面粉和玉米粉和内衬羊皮纸。

一旦你处理你所有的钱,你可以将切面条干燥器。

有具体的机架为这个目的,但你也可以使用一个晾衣架,排水器,或任何类似的项目已经在你的厨房。

利弊的自制意大利面

任何人都可以拿起一盒意大利面、空其内容进一锅沸腾的水,和煮时间在盒子上。读完上面的深思熟虑的步骤让自制意大利面,这听起来比自制面条的时间过程。

这是一个看的利弊使自己的意大利面。

优点:

• 你可以做任何你想要的颜色面食。例如,添加一点甜菜汁红色面面团。或添加一些罗勒和大蒜可爱的绿色意大利扁面条。

• 你也有面粉的选择。实际上,弗朗索瓦告诉我们,大多数面食食谱指定你应该使用的面粉。你会发现食谱呼吁荞麦、杏仁、青豌豆面粉。一些食谱呼吁“00”进口面粉,用于使美味的披萨。试一试。

• 当谈到烹饪,自制意大利面比干更快和更容易煮意大利面。你可以从沸水成品在几分钟内,特别是如果你喜欢你的面条有嚼劲。

• 如果你想有一个有趣的几个小时你的孩子,教他们烹饪技能自制意大利面很难。

• 自制意大利面可以是一个全新的体验。一旦你已经夷为平地面团表,试着削减你的手工面条,做梦了富有想象力的形状。

• 甚至连剩菜从自制意大利面比店里买的品种。

缺点:

• 使自己的意大利面是一个耗时的过程,对于新手来说,它经常遇到失败。例如,面团可能太瘦或者面条坚持辊。

• 面食制造商很难清洁。这些设备有很多角落和缝隙。

• 涉及的成本购买干燥架和其他配件,如专门的挤出机。
  

照顾你的面食制造商

可能会有一些残余油从制造业,所以在你第一次使用机器之前,清洁的辊面用干布生产商。把一些面团通过刀具捕捉任何残留物和扔掉,面团。

从不洗机水或洗碗机。清洁机每次使用后用刷子(包含在大多数面食制造商)或一个小专业木制杆。最简单的方法清洁是让机器上的残渣干燥。然后,它将很容易脱落。

如果机器的滚筒或刀具,放几滴凡士林或矿物油切削辊的两端。没有插入刀或布辊。

每次使用后,把机器及其配件回来原来的盒子里,以确保所有部件下次你面冲动。

有趣的事实

• Orecchiette,意思是“小耳朵”,是一个意大利面形状像一只耳朵。一些更奇特的意大利面形状包括gemelli cavatappi, tripolini, fideo。

• 面条是中国发明的,带到意大利马可·波罗在13世纪。托马斯·杰斐逊,美食家的时代,给美国带来了意大利面

• 黑色面可以通过添加乌贼墨的面粉。乌贼墨是一种营养丰富的添加剂,可以购买最多美食的杂货店。

• 的一个基本的面红酱和意大利面,罗马诺干酪是推荐的伴奏。

• 虽然意大利面是低脂肪,一杯煮熟的面条有40克的碳水化合物,将其放置在血糖指数高。

• 意大利平均每年吃51磅的面食。美国人每年吃15磅多一点。

面食制造商常见问题解答

问:如果我的梦想是成为一名专业的面食制造商,有学校教技巧吗?

一个。你可以飞到佛罗伦萨,上课。或者,你可以去YouTube上有近二百万的教程。

问:我应该多久做自制意大利面吗?

一个。水煮沸后,厨师自制意大利面不超过三分钟。一旦意大利面漂浮在水面,它是准备好了。

问:为什么自制意大利面似乎比店里买的面条味道好吗?

一个。自制意大利面是新鲜食物,而盒装面可能是坐在商店货架数周或数月。当谈到意大利面,新鲜的味道更好。

烹饪专家也建议自制意大利面吸收味道的酱你使用更容易比盒装面条。