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意大利面条被腌制的酱汁覆盖。经典通心粉沙拉。奶油鸡Alfredo。蔬菜浓汤。很难想象食物比面食更通用。这个心爱的储藏室的主食以似乎无穷无尽的方式美味。
Whether you like it cold, hot, as the centerpiece of the recipe, or playing a supporting role to chicken or another meat, it’s almost certain that you eat dishes containing pasta at least a few times each month – or even weekly, if you’re a hardcore pasta lover.
在Bestreviews，我们也喜欢美味的食物。这就是为什么我们决定为您带来意大利面的购买指南。如果您准备好烹饪，请在上面的产品列表中查看我们的五个建议。如果您想了解更多有关面食的信息，包括所有这些不同形状和面粉之间的区别，请继续阅读。
世界各地的每种文化都将某种类型的面条融入其菜肴中。我们与意大利面条和通心粉相关的意大利面是这种多功能食品的意大利形式。实际上，这个词意大利面方法粘贴在意大利语中，指在煮熟之前提到面团的糊状质地。
至少从十三世纪起，意大利就一直在意大利品尝意大利面食，但可能没有在那里发明。一些历史学家认为，意大利商人，尤其是马可·波罗（Marco Polo），将面条的概念从亚洲带回了欧洲。但是，无论它起源于哪里，都可以肯定：到17世纪后期，意大利面是普通意大利饮食的中流tay。
意大利面食始于用硬质小麦与水和鸡蛋混合的无酵料面团。这是硬质小麦，含有麸质且水分低，使意大利面食与世界各地的许多其他面条区分开。
在品牌和类型之间，营养价值有所不同，但作为一般规则，一杯没有酱汁或黄油的煮熟的意大利面积约为220卡路里，40克碳水化合物，八克蛋白质，每日铁推荐的10％和三克克纤维。
虽然全麦包含许多维生素，抗氧化剂和矿物质，在产生白面粉的铣削过程中，它们大多丢失。政府法规要求制造商添加B维生素硫胺素，核黄素和烟酸来“富集意大利面”，但您仍然在许多其他矿物质和维生素上丧失。
尽管如此，只要您在面条中添加营养丰富的蔬菜，肉和调味料，就可以成为健康饮食的一部分，并且不要在份量上过度散布。
至少有200种不同的形状和意大利面。一些特定于意大利的一个特定区域。其他人在世界各地都很受欢迎。以下是一些最常见的面食形状。
这个扁平的宽面条是浓稠的奶油调味料（例如Alfredo）的理想伴侣。将其与您喜欢的肉配对，或与蔬菜一起享用。
意大利面是最受欢迎的意大利面形状，长长，圆形且薄。再加上任何类型的酱汁 - Marinara是经典 - 您可以看到合适的肉。
彭纳（Penne）一英寸长的管末端，通常配以块状或肉类的调味料。
这些小弓形面条只是汤或意大利面沙拉的东西。
类似于意大利面条，但较薄，天使毛与任何精致的调味料都很好。
这些是宽阔的平面面，边缘轻轻挥动。烤宽面条是带有相同名称的美味意大利面，奶酪和肉菜的标志。
类似于意大利面条，但略带扁平而不是圆形，扁面条通常与精致的酱汁搭配。
您可以将这些超大的意大利面管塞满您最喜欢的奶酪，肉，酱汁和蔬菜的混合物，作为美味佳肴。
这个小面条看起来很像米饭，经常被添加到汤中。
这些意大利面的圆形或方形“枕头”通常塞满某种肉，奶酪或蔬菜。
这些小型开瓶器可容纳浓稠的奶酪酱和肉类酱汁。
另一个开瓶器的形状，但比羊肉更长，Fusilli经常用于砂锅菜，或搭配丰盛的酱汁。
这些熟悉的小肘部，在大型，中和小尺寸中发现，最常见于融化的奶酪酱。它们在汤，意大利面沙拉和肉酱中也很棒。
而经典面粉曾经做面食是烈性小麦的Semolina地面，当今注重健康的消费者经常转向替代品，以避免过量的碳水化合物和麸质，并获得更多的蛋白质，维生素和其他营养素。
全麦面条基本上是半斜的，剩下小麦船体。这会产生棕色的意大利面，味道有些坚果和颗粒状。虽然全麦面食有更多蛋白质而且，与传统意大利面相比，您需要在烹饪时非常仔细地计时营养，因为如果煮得太久，它很快就会变成粘性和软糖。
米粉是亚洲烹饪的主要内容。如果您想要无麸质的替代品来代替自己喜欢的意大利菜肴，请尝试一下。
尽管它们可能是古老的，但由于它们出色的营养曲线以及许多不含麸质的事实，这些谷物最近飙升了。查看由小米，Amaranth，Quinoa，Spelled和Kamut等古老谷物制成的面食的专业市场和保健食品商店。
由糙米而不是白米制成，这是另一种无麸质，更营养的替代品代替传统意大利面。
虽然从技术上讲根本不是面条，但随着面食的替代品，蔬菜面条的流行度飙升。这些长而薄刨花南瓜，红薯，胡萝卜，甜菜和黄瓜等蔬菜是健康的，可美味的传统面条。
始终从一个充满新鲜的冷水的锅开始，一旦它充分膨胀，就可以覆盖所有面食。应该有足够的空间让面条在锅中自由移动。否则，您可能最终会遇到未煮熟和糊状的斑点。
不要在水中加油。这使得面条湿滑，阻止您的酱汁粘住。
在水中加大量盐。实际上，这并不能加快沸腾的过程，但确实为面食增加了风味。
在加入意大利面之前，将水煮沸。否则，您的面条会吸收多余的水并变湿。水沸腾后，将热量倒下以使水保持温和的沸腾。
在烹饪意大利面时，将锅露出来。这将有助于防止锅溢出。
不要将两种或多种类型的意大利面混合在同一锅中。您不会得到均匀烹饪的结果。
将面食放入锅中后立即搅拌以防止结块。在整个烹饪过程中，继续经常搅拌面条。
为您所需的烹饪时间设置计时器。面食从Al Dente变为过度只需几分钟。
面食完成烹饪后，立即将水从锅。否则，面条将继续吸收水。
将面食添加到酱汁中，而不是相反。
将未煮过的意大利面存储在密封的容器中。如果保持冷静并远离水分，则面条应持续到一年。
意大利面的乐趣之一是它便宜。通常，您可以找到每盒$ 1 $ 1的超市品牌。干燥的鸡蛋面条和面食制作不太常见的形状可能会更高。例如，有一些超市品牌鸡蛋蛋白鱼类产品的价格在5到10美元之间。
如果您正在寻找由替代面粉制成的专业品牌或面条，则预计每盒或袋子的售价高达10美元。例如，如果您渴望用没有转基因生物制成的毛豆或经过认证的有机面条制成的意大利面条，那么您可能会付出更多。
一种。无需在肉丸中坚持牛肉。相反，请尝试土耳其，鸡肉或猪肉。或者，将煮熟的虾或鸡肉混合在酱汁中。
一种。绝对可以，但是您需要观察自己的份量。您也可以尝试使用传统面食的低热量蔬菜面，以替代热量少得多的替代品。
一种。最有可能的是，您的煮熟太久了。烹饪意大利面时仔细观察时钟；即使一两分钟也可以拼写完美和过度之间的区别。糊状意大利面的其他常见原因包括使用太小的锅，在面食完成烹饪后很长时间将面条在水中留出了很长时间。
