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它是其中一个最流行的红酒葡萄种植在美国和世界各地,然而梅洛似乎有点被低估甚至误解。梅洛可以追溯到大约300年前的肥沃的法国波尔多地区,许多伟大的葡萄酒,在过去的几十年里,它已经广泛的享受,认为虽然不一定好。
也许是因为梅洛可以有些很难确定。这是非常多才多艺。梅洛是美味的,但它也通常与其他红色混合,使独特的葡萄酒。虽然通常富含单宁和异常干燥,黑色和红色水果的味道各有不同,让葡萄酒,可以简单而容易喝或更复杂的和有效的。更重要的是,梅洛是一个很棒的葡萄酒搭配各种菜肴。
我们的购买指南的细节不同性质和梅洛的可能性。一旦你更好地理解这个红色的,你肯定能找到一个愉快的瓶子上面有你的名字。当你准备购物,看看市场上我们精心挑选的最好的梅洛。
梅洛往往是一个平衡红酒,这也是为什么它是如此受欢迎。让我们看一下典型的梅洛的属性。
梅洛黑色和红色果香突出特性,如李子、黑樱桃、覆盆子,但您可能会发现笔记的蓝莓。梅洛可以拥有植物和草药笔记,除了烟草和石墨的暗示。梅洛通常至少一年岁,根据坐多长时间,你可能香草味道,丁香,甜胡椒风味。
梅洛的原始的家是法国的波尔多地区。在意大利梅洛也都是和心爱的人。除了这些旧世界的地区,在美国加利福尼亚和华盛顿以及智利、阿根廷和澳大利亚是新世界的生产者梅洛更加突出。如果你喜欢红色从特定地区,很有可能你会喜欢这个地区的梅洛。
梅洛种植的气候会影响它的味道和结构。梅洛在旧世界在地中海地区,以及智利的凉爽气候,一般特性更朴实的味道,比如蘑菇或矿物味道。这些通常是中等酒体的葡萄酒,他们可能功能的甘草,烟草,以及一系列的红色和黑色水果。如果你是一个喜欢赤霞珠、你会喜欢凉爽的气候辄。
辄从温暖的气候,比如加州,阿根廷,澳大利亚,通常是水果和富裕,与深红色的颜色。这些大胆的红色可能在橡木桶中窖藏奶油添加笔记,香草、雪松。他们往往是光滑的,富有的,容易喝。他们经常自夸的巧克力和可可。
由于其相似的属性,梅洛往往与赤霞珠混合。每个葡萄的比例不同,结果也不同,根据地区和年份。你还可以找到波尔多混合,包括任意数量的红酒从波尔多地区,包括赤霞珠,梅洛,马尔贝克和小大比重。创建一个混合质量是一个复杂的过程,对一个酿酒师,通常产生一个特殊的和难以再生的葡萄酒。
梅洛高度通用的食物搭配时,特别是中等辄中等单宁和酸度。这是因为梅洛没有一个特定的功能,会压倒你的晚餐。旧世界梅洛常享受地中海食物,尤其是菜和番茄。这些梅洛也把打火机和瘦肉类,像鸡,鸭,或小牛肉。
丰富的单宁和酸度较高的梅洛应该搭配更丰富的食物,如肉类和面食。梅洛是一个理想的秋天和冬天酒与可口的沙拉,因为它对收获的蔬菜,烤食物。
酒开证:去除葡萄酒软木塞,特别是从瓶子岁可能会非常棘手。我们建议投资于一个好的葡萄酒开瓶器,这样从奥斯特充电电动开瓶器,轻松快速地打开所有您最喜爱的葡萄酒。
酒杯集:适当的红酒杯让你享受红酒的味道和香气,同时分散单宁。
葡萄酒酒具:梅洛减压后往往是最好的享受。
无梗的酒杯:对于那些喜欢的稳定和优雅无梗的眼镜,寻找一套专门为富勒红酒,如赤霞珠和梅洛。
25美元或更少,你可以找一个质量瓶梅洛从最近的一年,这是准备享受各种各样的食物。
高质量的瓶梅洛从25到50美元。这些可能来自受欢迎的葡萄酒和葡萄园,尤其是在法国。
梅洛可以相当昂贵和支出50美元到100美元,加上会赚你一瓶高档,很有可能被一些岁。
一个。开了一瓶美乐后,最好让它让空气进入至少15到30分钟。更年长、更富有的瓶子可能需要轻轻倒出了。梅洛可以在室温下或冷却几度。梅洛倒入红酒与更广泛的玻璃碗和rim,可水平任何痛苦如果它是一个大胆的梅洛。中度梅洛红酒在任何合适的玻璃。喜欢梅洛是玻璃或无梗的。
一个。与任何葡萄酒品种,最好试着尽可能多和跟踪你喜欢什么和不喜欢。记笔记和跟踪你的正面和负面的反应。如果你确定买什么第一,努力缩小地区。梅洛从法国和意大利可能会更全面,用朴实的笔记。加州梅洛可能圆润,酒体适中,和oak-aged选项会有淡淡的香草和肉桂。寻找来自世界其他新地区的中等梅洛。在每个国家,梅洛将随地区和年。
一个。梅洛的负面声誉来自贫穷的瓶子在加利福尼亚在1990年代。那时,加州是一个wine-hungry国家扩大生产,这样质量的梅洛。这些辄通常比你会发现在世界其他地方,意味着加州梅洛并不认为,受长期的葡萄酒饮用者。这些甜,有时平淡,辄面向新的、年轻的葡萄酒饮用者。然而,梅洛的声誉在上升,并且很容易找到质量瓶子从加州和世界各地。
